Рецепта за фини пилешки гърди в италиански стил

Ако трябваше да ме попитате коя е любимата ми храна, това би било италианско предястие. Всичко, което може да предложи добрата италианска кухня. Това включва, разбира се, Vitello Tonnato. Телешкото месо обаче също не е много евтино удоволствие - особено не за бързото хранене след работа.

Ето защо опитах малко и трябва да кажа, че вариантът ми с пилешки гърди е поне толкова вкусен. Аз също изневерих малко с маджото за соса. Обичам да отделям време за моите рецепти, но когато тълпата крещи „глад“, тогава трябва и може да мине бързо, без да се повлияе на вкуса.

Съставки за 4 човека:

4 пилешки гърди, сол, черен пипер, червен пипер, чесън на прах

За соса: 6 с. Л. Майонеза, 3 с. Л. Обикновено кисело мляко, 4 ч. Л. Каперси, 1 кутия тон, сок от половин лимон, черен пипер, сол

Топинг: 4 чаени лъжички каперси, рукола, домати, пармезан (по желание)

1. Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу.

2. Измийте пилешките гърди, подсушете и подправете със сместа от сол, черен пипер, червен пипер и чесън на прах, поставете в съд за печене и печете на средната решетка (в зависимост от дебелината на гърдите) за около 30 минути.

3. Оставете пилешките гърди да се охладят и нарежете на много тънки филийки.

4. Измийте ракетата, докато се охлажда, и завъртете на сухо. Измийте и нарежете доматите.

5. След това всички съставки за соса, т.е. майонеза, кисело мляко, каперси, риба тон и лимон, се пасират заедно в миксера и се подправят със сол и черен пипер.

6. Сега резените пилешки гърди може да се подредят в чиния и да се покрият със соса.

7. Накрая добавете отгоре малко рукола, парченца домат и каперси. Ако искате, можете да разтриете и малко пармезан отгоре. Прясно изпечената чиабата е вкусна с нея.