Енергиен хляб

Сочни и неустоими - за сладки и солени намазки

"Децата ми винаги искат да вземат две или три филийки в училище като обяд."

Работно време: приблизително 60 мин./Ниво на трудност: средно/калории стр. P.: 152 kcal

Този жизненоважен хляб ви дава силата за дълъг, изпълнен със събития ден.

стъпки

Деня преди

Изсипете просото в малка купа с топла вода и го оставете да кисне една нощ.

Приготвяне на предварително тестото

Поставете двата вида брашно в купа и направете малко кладенче в средата на брашното. Изхвърлете изцеденото просо и всички останали съставки. Използвайте ръцете си, за да превърнете сместа в гладко, гладко тесто. Покрийте купата с тесто с кърпа и я оставете да втаса на топло място за около 15 минути, докато тестото удвои грубо обема си.

Приготвяне на тестото

Загрейте фурната до 220 градуса и междувременно отново замесете тестото. Намажете средно голяма тава за печене с масло и я напудрете с малко брашно, за да не залепне нищо, докато се пече. След това напълнете равномерно формата с тестото, покрийте го с кърпа и оставете тестото да втаса още 15 минути на топло място.

да се пекат

Поставете топлоустойчив съд, пълен с вода, на дъното на предварително загрятата фурна. Хлябът се поставя върху долната релса на фурната и сега се пече около 45 минути.