Кремообразна торта с мандарини

Съставки за основата (за 16 броя):

125 г масло
60 г захар
2 яйца
125 г брашно от спелта
1 чаена лъжичка бакпулвер

Загрейте фурната до 170 градуса циркулиращ въздух. Разбийте маслото, захарта и яйцата до пенливост. Смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте добре. Поставете тестото в намазнена тава с пружинна форма (Ø 26-28 см) и печете около 20-25 минути. Оставете да се охлади.

Нарежете охладената основа хоризонтално (върх: забийте наоколо и вкарайте конец; дръпнете краищата на конеца заедно напречно - така конецът реже основата на тортата чисто).

Поставете долната основа върху торта, поставете ринг за торта около нея. Нарежете другата основа на 16 парчета торта и оставете настрана.

Съставки за пълнежа:

250 мл сметана
500 г нискомаслена кварка
2 много пресни яйца
60 г захар
10 листа бял желатин
1 консерва (175 г отцедено тегло) мандарини

Докато основата се охлажда, разбийте сметаната до твърдост и я дръжте на хладно място. Накиснете желатина според инструкциите на опаковката. В голяма купа разбийте кварка, захарта и яйцата.

Изцедете желатина, оставете го да се разтопи на водна баня и разбъркайте 5 супени лъжици кварков крем. Изсипете желатина и сместа от кварк в останалата част от сметаната за кварк. Внимателно сгънете крема и мандарините в крема.

Поставете всичко върху подготвената основа за торта, загладете я, покрийте с предварително нарязаните парчета торта и охладете поне 4 часа.

Прахообразната торта със сирене се праши с пудра захар непосредствено преди консумация.

Хранителни стойности на парче:
217 kcal, 13 g мазнини, 17 g въглехидрати, 8 g протеин, 0,5 g фибри, 1,4 BE

Препоръчва се за:

Затлъстяване
Цистит
бронхит
ХОББ
диабет
Дивертикулоза