Супа от пилешки юфка

Хранителни стойности

Витамин А	1 mg	(125%)
Витамин D	0 µg	(0%)	Повече ▼
Витамин Е.	2,3 mg	(19%)
Витамин К	32,1 µg	(54%)
Витамин B₁	0,4 mg	(40%)
Витамин B₂	0,3 mg	(27%)
ниацин	41,3 mg	(344%)
Витамин B₆	1,8 mg	(129%)
Фолиева киселина	85 µg	(28%)	Повече ▼
Пантотенова киселина	2,7 mg	(45%)
Биотин	10,6 µg	(24%)	Повече ▼
Витамин B₁₂	1 μg	(33%)	Повече ▼
витамин Ц	45 mg	(47%)
калий	1,398 mg	(35%)	Повече ▼
Калций	136 mg	(14%)	Повече ▼
магнезий	115 mg	(38%)	Повече ▼
желязо	4,4 mg	(29%)	Повече ▼
йод	6 µg	(3%)	Повече ▼
цинк	3,7 mg	(46%)	Повече ▼
Наситените мазнини	0,7 g
пикочна киселина	510 mg
холестерол	155 mg	Повече ▼
Общо захар	11 g

съставки

Стъпки за подготовка

Поставете пилето отгоре със студена вода и оставете да заври на силен огън. Когато заври, отстранете пяната. Добавете доматеното пюре, зърната черен пипер, солта, джинджифила и чесъна. Почистете зеленчуците, обелете ги и ги нарежете грубо, ако е необходимо, и ги добавете към супата. Оставете да къкри на тих огън, полупокрит, за около 45-60 минути, докато пилето приключи. Измийте и почистете младия лук и нарежете на пръстени.

Измийте лютите чушки, нарежете ги по дължина, отстранете семената, отстранете бялата вътрешна обвивка и нарязайте на кубчета фино.

Точно преди сервиране, пригответе юфката отделно с малко супа. Когато пилето е готово, извадете го от супата. Прецедете супата, внимателно, за да не стане мътна. Отстранете кожата и по-големите кости от пилето. Нарежете пилето на парчета с размер на хапка. Поставете парчетата месо и тестени изделия в купа за супа. Загрейте за кратко пролетен лук и лют пипер и добавете към месото. Загребете горещата супа и я поръсете с ситно нарязан кориандър.