Hackepeter рецепта

Независимо дали като кайма с прясна ролка в Берлин, или като месо с кръгло парче в Хамбург - пикантната кайма свинско призовава за бира и зърно.

кухненски

Информация за рецепта

съставки

  • 350 g постно свинско месо (плешка)
  • 150 г прясно свински корем
  • 3 глави лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка семена от ким
  • сол
  • бял и черен пипер, прясно смлян
  • 4 малки туршии

подготовка

  1. Потопете свинското и свинския корем на сухо с кухненска хартия и нарежете на кубчета, като отстраните кожата и сухожилията. Обелете 2 лука и чесъна, нарежете лука грубо и ги добавете към месото, натиснете чесъна, разбъркайте всичко и завъртете през месомелачката.
  2. Пасирайте кимиончетата в хаванче, добавете сол и не прекалено ситно смлян бял и черен пипер към месото, разбъркайте, но не месете твърде старателно.
  3. Разделете каймата на 4 порции и подредете в чинии. Обелете останалия лук и нарежете на тънки филийки или филийка и разпределете върху каймата. Нарежете краставицата и сервирайте с нея. Сервирайте с хрупкави рулца. Във всеки случай яжте свинското месо веднага, не го пазете.

Как да подготвим Hackepeter?
Ние обичаме Мет и това е хубаво нещо! Надяваме се да се почувствате по същия начин, защото нашата рецепта за Hackepeter е точно за всички, които обичат месото. И то суров и в много оригиналната му форма.

Преди да има някакво объркване, трябва също да се спомене, че Мет е подправена свинска кайма - кайма петър. А каймата обикновено се отнася до всички други видове кайма, включително смеси от свинско и говеждо месо. Мет се нарича още Хакепетер в Северна Германия, но описва абсолютно същото.

Приготвянето на смляното месо самостоятелно също е много лесно. За целта просто нарежете суровото месо на парчета, добавете лука и чесъна според рецептата за подправка. Кимион, сол и черен пипер гарантират, че каймата получава правилния вкус. Толкова вкусно, а също и удоволствие за "начинаещи Mett", което никой не бива да пропуска.


Какво подхожда на Хакпетър?
Хакепетърът се яде по класическия начин на руло - нанася се плътно и се гарнира най-добре с малко суров лук. Каймата също винаги се радва на повече подправки, като подправка с горчица или червен пипер.

Каймата също се съчетава добре с яйца - ако преди сте яли тартар, ще знаете за какво говорим. И няма абсолютно нищо против него, включително и вашето руло Mett веднъж - сурово, имайте предвид! - За сводничество на яйчни жълтъци. Бързо, вкусно и същевременно изтънчено - така готвенето и най-вече яденето е забавно. enojy вашата храна!

Защо не Hackepeter по време на бременност?
Mett никога не трябва да се консумира по време на бременност! Необработеното месо може да доведе до инфекции с различни бактерии, които могат да навредят на нероденото дете или дори да предизвикат преждевременни раждания. Листериозата и токсоплазмозата са само две от възможните опасности.

Със сигурност не е лесно за всички бременни жени, но е важно да се осигури здравето на майката и детето. Най-добре е да говорите с Вашия лекар за това. И с всички безвредни храни, това означава: Наслаждавайте се още повече!

Колко време може да задържи Hackepeter?
Тъй като Mett е сурово месо, свинското месо и Mett като цяло трябва да се ядат веднага и при никакви обстоятелства да се съхраняват. Веднага след като студената верига бъде прекъсната, човек по принцип вече не може да гарантира най-високото качество на суровото месо и не бива да поема никакви рискове.

Следователно: Mettlet, който вече сте имали на масата или бюфета за известно време, трябва да се консумира в същия ден или, за съжаление, да се изхвърли.