Картофена запеканка с пиле

Състав:

800 г варени (от предния ден) картофи
2 варени пилешки бутчета
алтернативно: пилешки гърди
200 г пасирани домати
0,5 връзка мащерка
0,5 връзка магданоз
200 мл сметана
100 г моцарела
алтернативно: Гауда
сол
пипер
пчелен мед

Нарежете картофите на равномерни филийки и ги слойте в устойчива на фурна форма.

Измийте мащерката, разклатете на сухо и нарязайте на ситно. Смесете доматите със сметаната и подправете с мащерка, сол, черен пипер и малко мед. Запазете една четвърт от соса и изсипете останалото върху картофите.

Измийте магданоза, разклатете на сухо и също накълцайте на ситно.

Откъснете фино пилето от бутчетата и го поставете в отделна купа. Смесете месото с останалата част от соса и прецизирайте с магданоза. След това изсипете върху картофите. Разпределете сиренето грубо върху гювеча и налейте малко мед върху него - това ще го направи изключително хрупкав.

Печете гювеча на 200 градуса (горе/долу нагряване) за 25-30 минути, докато сиренето стане златисто кафяво.