Растителни протеини в диетата с грах и боб за отслабване - изглед

Участниците в проучване на университета в Копенхаген се чувстват по-сити след богата на протеини храна, състояща се от боб и грах, отколкото след ядене на ястие, приготвено от телешко или свинско месо. Ако участниците са яли импулси, те са яли с около 12 процента по-малко при по-късно хранене, отколкото тези, които са яли месно меню. Изследователите подозират, че по-голямото чувство на ситост идва от факта, че ястието, направено от бобови растения, съдържа повече фибри, отколкото месното ястие.

С грах и боб до мечтана фигура

Това, което беше описано като особено интересно обаче, беше фактът, че ястието, приготвено от грах и боб, което съдържа по-малко протеини, се оказа също толкова засищащо и вкусно, колкото ястие на основата на месо. Този факт противоречи на широко разпространеното предположение, че трябва да се консумира особено голямо количество протеин, за да се поддържа постоянно чувство на ситост. Изследователите заключават, че вегетарианските ястия, особено тези, базирани на бобови растения, могат да ви помогнат да отслабнете в дългосрочен план.

Изследването е публикувано в списание „Храна и хранене“. (апонет)

Протеините са протеини. Те са основните градивни елементи на човешкото тяло. Например те осигуряват материал за изграждане и обновяване на собствените клетки на тялото. Но те поемат и други функции. Протеините в кръвната плазма служат като транспортно средство за различни вещества като холестерол или желязо. Някои протеини не могат да се произвеждат от самия организъм и следователно трябва да се приемат с храната.

Растителните и животинските протеини се различават не само по произхода си. Растителният протеин има по-ниска биологична стойност от животинския протеин. Това означава, че те могат да се преобразуват по-слабо в собствените протеини на организма. Растителните протеини се усвояват с по-малко мазнини като съпътстващо вещество. Балансираното съотношение между животински и растителен протеин в диетата е оптимално.

Независимо дали са с ниско съдържание на въглехидрати, намалени мазнини или ниско съдържание на мазнини: Всички диети имат едно общо нещо. Трябва да пресмятате калориите. Според последните изследвания обаче най-ефективният метод е много прост: яжте повече зеленчуци.