Рецепта от Рамен: как да направите японска супа у дома
29 юни 2018 г. от Софи Сингър Категории: Хранене
Рамен набира популярност от години. С тази рецепта за рамен можете лесно да приготвите японска супа с юфка в собствената си кухня.
Ако го приемете правилно, супата от рамен идва от Китай и е приета едва в японската кухня през 19 век. Оттогава обаче той се счита за типично японски и се радва на нарастваща популярност по целия свят.
Какво всъщност е раменът
Раменът всъщност се отнася до специален вид юфка, направена от пшенично брашно, сол и вода. Познаваме ги най-вече като типични японски юфка за бързо приготвяне. Можете да ги намерите и като пресен или сушен рамен на азиатските пазари.
Юфката е основата за едноименната супа, основата е бульонът. Има различни варианти в зависимост от препарата:
- Шою, на основата на соев сос
- Shio, се прави от риба и морски дарове
- Мисо, на базата на ферментирала соева паста
- Тонкосту, на основата на варени свински кости
Подобно на различните бульони, рецептата може да бъде допълнена с разнообразни съставки.
Рамен рецепта: съставки
Нашата рецепта е за мисо рамен. За четирима души се нуждаете:
- 250 г юфка с рамен
- 300 мл зеленчуков бульон
- 250 мл вода
- лист от водорасли
- 2 супени лъжици мисо паста
- класическата рецепта включва 200 г свинско, птиче или телешко месо. Можете също да използвате същото количество тофу
- 2 яйца
- лют пипер
- парче джинджифил с размер на палец
- Кориандър на вкус
- Сол, черен пипер и соев сос на вкус
След това супата се рафинира със зеленчуци:
- 2 пролетни лука
- голям морков
- шепа пресни листа спанак
- 2 шепи цветя броколи
- Бамбукови издънки
Ако искате, можете да добавите и други съставки. Те включват репички, гъби, мини царевица на кълнове или кълнове от боб мунг. Можете да разберете кои зеленчуци в момента са в сезон в нашия Сезонен календар.
Приготвянето на перфектен чай от матча се счита за изкуство в Азия. Тъй като зеленият чай е много здравословен и се използва и с ...
Рецепта за рамен: така приготвяте супата
За да приготвите супата ще ви трябва голяма тенджера.
- Комуникирайте по имейл Бързи отговори на вашите имейли; успейте с този трик; s импулси
- Готвене на ориз Така оризът ви се получава перфектно
- Перфектен за дома. Десет минути кардио без скокове - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
- Китайските супи за кето супа с ниско съдържание на въглехидрати на Luna; KetoMeals
- Miso - Всичко, което трябва да знаете за рецептата за японска паста