Райнер Сас: Готвене със забавление

Телевизионен готвач, шоу талант и бърборене: така зрителите познават Райнер Сас от много години. От 1985 г. готви успешно в NDR. Заедно с Йохан Лафер и Алфонс Шубек, Сас е един от най-дълго обслужващите активни готвачи в немската телевизионна програма. Той обаче започна с радиото - с кулинарно предаване на живо от студиото. „Готвенето трябва да е забавно, а добрата храна носи добро настроение“ е неговото кредо.

Райнер Сас - покажете талант в тенджерата за готвене

Роден в Хамбург през 1954 г., той израства с четирима братя в Щаде, Долна Саксония и открива страстта си към кулинарните изкушения още като дете. Той помогна на майка си да усъвършенства супи, сосове и консерви. Освен това доброволно е ходел на уроци по готвене в училище - като единствено момче. След като завършва училище, Сас първо завършва чиракуване като бизнесмен в автокъща. След това валето на всички сделки премина към застрахователната индустрия.

Автодиктактът седеше заедно с майстори готвачи

Въпреки похотта и страстта: Работата като професионален готвач никога не е била опция за Райнер Сас. Искаше да си изкарва прехраната като бизнесмен. По-голямата част от тях той похарчи за тенджери и тигани и за кулинарни пътувания до звездни ресторанти и гурме храмове в цяла Германия. В Eckhart Witzigmann's в Мюнхен ("Патладжан") и Ханс-Петер Водарц във Висбаден ("Die Ente im Lehel"), Райнерс Сас има не само право да вечеря, но и да седне и да разгледа саксиите на майсторите готвачи.

Автодиктактът за готвене дължи първия си контакт с NDR на инцидент през 1984 г. Той е получил сериозни наранявания на главата по време на упражнения за скачане за доброволната пожарна команда Stade. Радиорепортер съобщи за инцидента и интервюира пациента до леглото. Райнер Сас се възползва от възможността и разказа за своята страст и идеята да представя рецепти по радиото. Концепцията беше приета добре. От 1985 г. на Райнер Сас бе позволено да представи своите кухненски съвети за NDR 1 Niedersachsen и NDR 2, наред с други.

След това странният култов готвач сам си проправи път към телевизията и с куфар, пълен с идеи, рецепти и червено вино, разтърси редакциите. Първо му беше позволено да участва в младежката програма, след това в DAS! представете неговите рецепти.

С подвижната кухня навън на север

Днес е невъзможно да си представим NDR без Райнер Сас. Както едва ли някой друг, той създава връзка със света "там" пред екрана в своите програми: В допълнение към редовните си изяви в DAS! той профучава из северна Германия с кухнята си и готви с гости на пазари, дюни, в краварника или на терасата на ресторант със звезда. Първоначално той беше навън със своята легендарна червена мобилна готварска печка, сега е мобилен кухненски плот.

Готвене на собствена печка

Сас се вижда като посланик за добър вкус и хранителна култура. „За съжаление бързата и евтина храна направи стръмна кариера и в Германия и трябва да спре“, казва страстният готвач. В седмичния DAS! вкусове, публиката може да види оживения телевизионен вихър в собствената си кухня. В допълнение към много нови рецепти, той дава много съвети и трикове, за да направи работата у дома по-лесна и забавна.

С Bettina Tietjen в DAS! Готварско студио

В студиото Райнер Сас продължава да измисля нови рецепти, които предпочита да приготвя с модератора Бетина Тиетжен. THE! Kochstudio отваря врати по специални поводи: там готварското дуо подготвя вкусни творения - най-вече за празници като Великден и Коледа - или сезонни менюта.

Райнер Сас частно

Райнер Сас обича Северна Германия. Той живее със съпругата си Андже и малкото куче Джак Ръсел Линда в малко селце в Долна Саксония близо до Фреденбек. За да се отпусне, той слуша джаз и се радва на хубаво вино. Той редовно си пожелава дълъг уикенд в Берлин, Куксхафен или на Силт.

Райнер Сас дава съвети за кухнята

Печене, пържене, задушаване: Как работи и какво е важно? Райнер Сас показва най-важните техники за готвене в късометражни филми - разбираеми и точни. Повече ▼

Всички рецепти от Rainer Sass

Просто, бързо и винаги вкусно: идеи за рецепти от NDR TV chef. Повече ▼

Райнер Сас - така се храни северът

Главният готвач на NDR Райнер Сас е навън в северна Германия с мобилната си кухня. Той готви регионални специалитети с гости. Повече ▼

Съвети за готвене, рецепти, лексикон на съставките

Всички рецепти от NDR предавания, видео училище за готвене и съвети за съхранение и приготвяне на различни храни. Повече ▼