Пържена херинга; Уебсайт на Фонтен

Фонтен пържи херинга

Защо филе от херинга Fontaine?

За щастие, рибата за отглеждане рядко се смесва с други видове. Ето защо в риболова на херинга едва ли има нежелан прилов. Освен това размерът на окото на мрежите за мрежи и пелагичните тралове е достатъчно голям за уловените Младите риби могат лесно да избягат отново мога. Този консервационен риболов правилно носи признатото син MSC печат

Как се правят херингата във Fontaine пържени филета от херинга?

Нежното третиране също играе основна роля при Fontaine: Почистените рибни филета, лежащи на колан с телена мрежа, първо се осоляват внимателно, след това преминават през система, подобна на тунел, и след междинна проверка, чрез високотемпературно органично масло за пържене. Именно там са сочните филета от херинга внимателно пържени.

След това е необходимо да се охладят пържените филета от херинга да се слагат в кутиите на ръка. На следващата станция се добавят лукът и запарката и кутиите се запечатват. За да направи съдържанието трайно, кутиите сега преминават през пастьоризатора. Това ги води за по-висока температура за кратко време и ги прави Добавянето на консерванти е ненужно. След като кутиите са измити и изсушени, се вземат произволни проби и се проверяват в съответствие със строгите изисквания за качество.

Защо Фонтен пържи филета от херинга?

Пържената херинга е типична за немската кухня и е популярна от поколения насам. Едва ли има някой, който вече да не е ял рибния деликатес с пържени, осолени или картофени пюрета. Пържени внимателно те винаги са удоволствие - с обилни гарнитури през зимата, охладени през лятото и поднесени с пресен пълнозърнест хляб. Идеално, когато нещата трябва да се свършат бързо.

използване

Избрани нежни филета, внимателно пържени, поднесени с картофи, правят бързо, пълноценно хранене. През лятото, охладено с пресен пълнозърнест хляб, удоволствие.

Добре е да се знае

Видове: атлантическа херинга (Clupea harengus)
Съставки от контролирано биологично отглеждане
В пикантна органична марината
Напълно консервирана, т.е. Може да се съхранява без охлаждане
MSC ™ печат за устойчив риболов
Пържени внимателно

Хранителни стойности

Видове риби: Херинга (латинско име: Clupea harengus)
Риболовни зони: риболовна зона на ФАО в североизточната част на Атлантическия океан 27
Хранителни стойности и резултати от анализ, базирани на 100 g
Енергия kJ/kcal: 854/205
Протеин 17 g
Въглехидрати 4 g
от които захар 3,5 g
Мазнини 13 g
от които наситени мастни киселини 2,5 g
Сол 1,5гр

Стойностите на анализа са предмет на обичайните биологични колебания за природните продукти.

Състав:

61,5% Пържени филета от херинга [96,6% филета от херинга (Clupea harengus), Пълнозърнесто брашно*, Декстроза *, рапично масло *] вода, оцет от ракия *, тръстикова захар *, лук *, доматено пюре *, морска сол, червено вино *. (* от контролирано биологично отглеждане, контролирано от Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH, DE-ÖKO-001).