Твърде много червено месо е вредно за сърцата ни

Учените установиха, че без червено месо само след 30 дни намалява рискът от сърдечно-съдови заболявания.

колко

Обичате ли да ядете сочни пържоли или бургери? Тогава няма да останете доволни от новината, защото изследователите са установили, че червеното месо увеличава риска от сърдечни заболявания. Онези, които се справят без него, предпазват сърцето си от възможни заболявания.

Защо червеното месо е лошо?

Изследователският екип около Dr. Стенли Хейзън от Американската клиника в Кливланд проведе проучване на връзката между консумацията на червено месо и здравето на сърцето. Получени са следните резултати, които са публикувани в European Heart Journal:

  • За проучването 113 субекта се съгласиха да покрият 25 процента от дневните си калории с червено месо. Участниците са били наблюдавани медицински през четириседмичния период на проучване.
  • След приключване на тестовата фаза изследователите откриха, че чревните бактерии произвеждат вредното съединение триметиламинов оксид (TMAO), когато усвояват веществата холин, лецитин и карнитин. Тези вещества се намират главно в червеното месо, черния дроб и други животински продукти.
  • Това означава, че всеки, който консумира прекомерно количество червено месо, има повишена стойност на TMAO и след това е по-склонен да страда от инсулт или друго сърдечно-съдово заболяване.
  • Съответно, сега е известно, че не само мазнините и холестеролът са отговорни за вредното въздействие на червеното месо, но и вредното съединение, образувано по време на храносмилането.

Намалете риска от заболяване

Но за любителите на месото това не трябва да се притеснява:

  • След като участниците спряха да ядат червено месо, нивата на ТМАО в организма спаднаха до нормалното след три до четири седмици.
  • Изследването също така показа, че субектите, които са си набавяли протеини от растителни източници или от бяло месо, имат по-добра бъбречна функция.
  • Това означава, че рискът от сърдечни и бъбречни заболявания може да бъде значително намален чрез промяна в диетата или диетата.
  • Ето защо изследователите съветват консумацията на червено месо да се намали колкото е възможно повече или да се избягва изцяло.