Ленено масло: приложение, ефекти и съставки

Лененото масло е истински универсал. Ако досега сте използвали маслото само в работилницата, в бъдеще трябва да го използвате повече в кухнята.

Ленено масло: това са съставките

Лененото масло се състои от много здравословни съставки:

Наситени мастни киселини: Около 28 процента от маслото се състои от наситени мастни киселини като стеаринова киселина или палмитинова киселина.
Ненаситени мастни киселини: При около 72% полиненаситените мастни киселини като омега-6 линолова киселина, омега-3 линоленова киселина и олеинова киселина съставляват по-голямата част. В противен случай ще откриете подобно висок процент само в маслото от черен кимион.
Витамини: В допълнение към провитамин А лененото масло съдържа и витамини В1, В2 и В6, С, D, Е и К.
Микроелементи: Лененото масло съдържа желязо, цинк, йод и мед, както и електролитите натрий, калий, калций и магнезий.

Ефект върху тялото и здравето

Съставките на лененото масло имат положителен ефект върху тялото и здравето ви.

Сърдечно-съдова система: Известно е, че абсорбцията на ненаситени мастни киселини защитава сърдечно-съдовата система и предотвратява втвърдяването на артериите - наред с други неща, като има положителен ефект върху нивото на холестерола и понижава нивата на липидите в кръвта.
Нерви: Мастните киселини подпомагат предаването на нервни импулси, а също така предпазват нервите от увреждане. По този начин редовната консумация на ленено масло може да предпази от увреждане на нервите, причинено от диабет. Маслото може да се използва и при лечението на болестта на Паркинсон.
Стави: Лененото масло има противовъзпалителни свойства. Това може да се използва, ако страдате от остеоартрит например. В случай на артрит, симптомите могат да бъдат облекчени чрез редовната консумация на ленено масло.
Метаболизъм: Ако приемате ленено масло по време на хранене, то отслабва върховото ниво на кръвната захар, което обикновено се случва след хранене. Ето защо се смята, че редовната консумация на ленено масло може да предотврати диабета.

Ето как можете да използвате маслото

Можете да използвате ленено масло по много начини за вашето здраве. Една до две лъжици масло преди закуска е идеална, но не за всеки.

Можете обаче да използвате ленено масло и при готвене или при приготвяне на салати. Ядковият вкус на маслото върви добре с много ястия. Не трябва обаче да използвате ленено масло за пържене. Обясняваме защо маслото не е подходящо за това в друга статия.
Тъй като лененото масло не е много стабилно, то може да се окисли в тялото. Можете обаче лесно да предотвратите това, като комбинирате ленено масло с храни, които съдържат аминокиселини, съдържащи сяра. В допълнение към млечните продукти като кварк, това включва и лук, чушки, праз, див чесън, чесън и лук.
Лененото масло съдържа вещество, което се превръща в водороден цианид в организма. Ето защо не трябва да консумирате неограничено количество ленено масло. За да бъде лененото масло опасно, ще трябва да пиете 100 милилитра масло всеки ден.

В следващата статия обясняваме ефектите на маслото от пшенични зародиши и даваме съвети как да го използваме.