Приятна храна и напитки (етап на диализа)

В случай на недохранване, особено поради бъбречно заболяване, Приятно ядене и пиене (етап на диализа) Информация за пациента 1 Приятно ядене и пиене при бъбречни заболявания

Съдържание Хранене Съзнателно и с удоволствие 3 Какво се случва, когато бъбрекът спре да работи? 6 Моята лична хранителна проверка 8 Осигурете на тялото си добър запас от всички хранителни вещества! 10 Енергия 12 Протеин 14 Фосфат 20 Калий 24 Готварска сол и течности 28 Витамини и минерали 30 Преглед на препоръките 31 Ежедневна проба на хранене по време на хемодиализа 34 Шаблон на хранителен протокол 42 Информация за продукта 44 Формулация 46 Хранене Съзнателно и с удоволствие Яденето и пиенето е много важно за пациентите на диализа . Правилното хранене е важна част от лечението. Той осигурява адаптирана абсорбция на критични вещества, елиминирането на които е възможно само в ограничена степен в случай на бъбречна недостатъчност. Освен това осигурява достатъчно количество енергия и протеини. Известно е, че много пациенти са отслабнали, когато са започнали диализа и че са недохранени. Това често е свързано с негативни последици за хода на заболяването и води до ограничения в общото благосъстояние. 2 Приятно ядене и пиене при бъбречни заболявания 3

Пациентите на диализа се нуждаят от висококалорична и богата на протеини диета.За разлика от етапа преди диализа, приемът на протеин трябва да бъде по-висок, тъй като важните градивни елементи на протеина се губят с всяка диализна сесия. Сега става въпрос за преосмисляне на много от засегнатите и промяна на приложимите преди това диетични правила. Това ръководство има за цел да ви подкрепи с много информация и съвети. Основна грижа е да се запази удоволствието и радостта от храненето, защото яденето с апетит всеки ден допринася много за благосъстоянието. В зависимост от стадия на Вашето заболяване са налични следните ръководства: Приятно ядене и пиене при бъбречни заболявания Преддиализен етап Приятно ядене и пиене при бъбречни заболявания Диализен етап Пожелаваме ви много забавление по време на хранене и добър апетит! Знаете ли, че около 30% от пациентите на диализа са недохранени? До 10% от пациентите имат дори силно изразено недохранване. Със съдействието на г-жа Irmgard Landthaler 4 Приятна храна и напитки при бъбречни заболявания Приятна храна и напитки при бъбречни заболявания 5

Доставете добре тялото си с всички хранителни вещества! Достатъчното количество хранителни вещества гарантира добро хранително състояние и по-добра имунна система. Храненето и пиенето осигуряват на тялото ни енергия (калории) и всички основни хранителни вещества като протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и микроелементи. Това е особено важно за пациентите на диализа, тъй като лошият хранителен статус също има отрицателен ефект върху заболяването. # 651376996 Александра Науменко - shutterstock.com Заглавие: Суперхрани Знаете ли, че пациентите на диализа често не покриват хранителните си нужди с ежедневния си прием на храна? Например в проучване с 1000 участници 76% от пациентите на диализа консумират по-малко от 28 kcal/kg телесно тегло на ден. Това отговаря само на около 80% от действителното изискване. 10 Приятна храна и напитки при бъбречни заболявания Приятна храна и напитки при бъбречни заболявания 11

Добри източници на протеин са храни като яйца, млечни продукти, месо и риба. Но картофите, бобовите растения (соя, грах, леща) и зърното също осигуряват висококачествен протеин. # 94701486 ThinkstockPhotos 100 g храна (средно) Съдържание на протеин Твърдо и полутвърдо сирене, месо, 20 g риба, бобови растения, яйца, кварк, крема сирене, наденица 13 g тестени изделия, брашно 13 g хляб, ориз 8 g зеленчуци, картофи, плодове 1 2 g Пиене на храна с различно приготвяне на италиански коктейл Смесете студено еспресо с шоколад Fresubin Protein Energy DRINK и подсладете по желание. Съставки 200 ml Fresubin Protein Energy DRINK шоколад 100 ml студено еспресо 10 g захар Хранителна стойност на порция енергия 341 kcal протеин 20,5 g мазнини 13,6 g въглехидрати 30,6 g Внимание! Приемът на протеини и фосфати са тясно свързани. По-специално, богатите на протеини храни като млечни продукти, месо и колбаси съдържат много фосфати едновременно. Тъй като достатъчният прием на протеин е особено важен, фосфатните свързващи вещества се използват за подпомагане на почти всички пациенти, за да се поддържат нивата на фосфатите в нормалните граници. 16 Приятна храна и напитки при бъбречни заболявания Приятна храна и напитки при бъбречни заболявания 17

Ежедневен пример за диетата с хемодиализа Тегло (g) Kcal Протеин (g) Калий (mg) Фосфор (mg) Вода (ml) Закуска 1 чаша кафе 125 0 песни 82 песни 125 1 супена лъжица сметана, 30% мазнини 15 43 песни 15 9 9 2 чаени лъжички захар 10 41 писти 0 писти 0 1 филия ръжен хляб 40 87 3 68 56 16 1 геврек без сол 40 90 3 40 39 17 4 чаени лъжички маргарин или масло 20 148 0 3 4 3 2 чаени лъжички сладко 20 58 0 11 1 6 30 г Двойно крема сирене, 60% мазнини 30 99 3 29 41 16 i.tr. Общо 300 566 9 248 150 192 компот от 2-ра закуска ябълка, без сок 100 65 0 98 10 82 2 парчета гъба пръсти 10 41 1 14 33 1 общо 110 106 1 112 43 83 2-ра закуска филе подметка в горчичен сос 120 г подметка 120 99 21 371 234 96 1 чаена лъжичка лимон 5 5 0 6 1 4 целина, дафинов лист 1 чаена лъжичка масло 5 37 0 1 1 1 1 чаена лъжичка царевично нишесте 5 18 0 0 2 1 вода 200 0 0 0 0 200 1 супена лъжица горчица 1 супена лъжица сметана, 30% мазнина 15 43 Следи 15 9 9 Картофи от магданоз 150 г картофи, белени, варени 150 105 3 255 71 119 1 чаена лъжичка масло 5 37 0 1 1 1 1 чаена лъжичка магданоз плосък лист 2 1 0 20 3 2 38 Приятна храна и напитки при бъбречни заболявания Приятна храна и напитки при бъбречни заболявания 39

Ежедневен пример за диетата по време на хемодиализа Тегло (g) Kcal протеин (g) калий (mg) фосфор (mg) вода (ml) обяд маруля 1 малка порция маруля 30 4 0 67 10 29 1 чаена лъжичка зехтин 5 44 следи 0 следи 0 оцет, Чушка общо 542 393 24 736 332 462 За десерт Ванилия Фламери 2 чаени лъжички захар 10 41 Следи 0 Следи 0 3 супени лъжици сметана, 30% мазнини 45 129 0 45 27 30 4 супени лъжици вода 100 0 0 0 0 100 1 ванилия шушулка 1 супена лъжица нишесте 10 35 0 1 3 1 общо 165 205 0 46 30 131 следобед 1 чаша черен чай 125 sp. 0 21 1 125 1 чаена лъжичка лимонов сок 5 5 0 6 1 4 2 чаени лъжички захар 10 41 писти 0 песни 0 5 парчета тестени печи 30 144 3 77 74 1 общо 170 190 3 104 76 130 Вечеря с магданоз картофи 2 филийки смесен хляб от пшеница 80 181 5 142 102 31 1 филия хляб 100 283 17 244 143 55 1 ч. Л. Маргарин или масло 5 37 0 1 1 1 1 пилешко яйце 60 92 8 88 130 44 1 домат 40 7 1 97 10 38 1 чаша плодово кисело мляко 150 141 4 195 135 128 Общо 435 741 35 767 521 297 40 Приятна храна и напитки при бъбречни заболявания Приятна храна & Пиене в случай на бъбречно заболяване 41

Шаблон за хранителен протокол храна + напитки, включително пиене на храна (с информация за състава, напр. Съдържание на мазнини) Количество (информация за порциите, например 1 парче, 1 чаша) Къде сте яли? Други (напр. Приемане на фосфатни свързващи вещества) 42 Приятно ядене и пиене при бъбречни заболявания Приятно ядене и пиене при бъбречни заболявания 43

Храни за пиене на фрезубин Добре доставени, когато има значение Протеинова енергия За повишени енергийни и протеинови нужди Фрезубин 2 ккал НАПИТКА 1 вкус: ванилия, горски плод, кайсия-праскова, неутрален Фрезубин 2 ккал фибри НАПИТКА 1 вкус: шоколад, капучино, лимон В 200 мл Бутилка с практичния помощник за пиене На 100 ml: 200 kcal и 10 g протеин Предлага се със и без диетични фибри (= фибри) Fresubin 3,2 kcal НАПИТКА 1 В затварящата се бутилка от 125 ml Малко количество за пиене На 100 ml: 320 kcal и 16 g протеин Вкус: ванилия -Карамел, лешник Fresubin Protein Energy НАПИТКА 1 В бутилката от 200 ml с практичното помощно средство за пиене На 100 ml: 150 kcal и 10 g протеин Вкус: Ванилия, шоколад, дива ягода, ядки, капучино, мулти плодове Fresubin 2 kcal крем 1 в 125 g чаша Кремообразна консистенция за лъжица На 100 g: 200 kcal и 10 g протеин Вкус: ванилия, шоколад, горска ягода, капучино За управление на диетата в случай на застрашено или съществуващо недохранване 1 Може да се предписва в извънболничната зона за сметка на задължителните здравни осигуровки: При липса или ограничена възможност да се насладите на адекватно нормално хранене 44 Приятно ядене и пиене при бъбречни заболявания Приятно хранене и пиене при бъбречни заболявания

Стандартни продукти с рецепта, които могат да се предписват за сметка на задължителните здравни осигуровки. Бележки Стандартните продукти по смисъла на Директивата за лекарствата (раздел I) на Съвместния федерален комитет са елементарни диети (така наречените храни за пиене) и хранене със сонда, които могат да се използват за повечето показания за ентерално хранене. Диагнози: Липса или ограничена способност да се наслаждавате на адекватно нормално хранене. Fresubin 2 kcal DRINK Fresubin 2 kcal Fiber DRINK Fresubin 3.2 kcal DRINK Fresubin Protein Energy DRINK Fresubin 2 kcal creme Проба за проверка Mustermann, Maria 01.10.1926 1 x 24 x 200 ml Fresubin 2 kcal DRINK смесена кутия рецепта 46 Приятна храна и напитка за храни и напитки Пиене, ако имате бъбречно заболяване 47