Сладки картофи - всичко, което трябва да знаете за зеленчуците!

Все още имаме място в автобуса за вентилатори на сладки картофи! Качете се на борда, когато искате вашата чиния да бъде сцената, а оранжевият клубен - новата ви любима звезда! Прочетете нашите съвети за подготовка и открийте рецепти, които правят зеленчуците ваш номер едно!

Известен и скандален: сладкият картоф отдавна не е новодошъл и определено не е едно чудо. От години тя е звездата сред зеленчуците и обикаля целия свят, за да вдъхновява хората - разбира се, по отношение на вкуса. Дори ако принадлежите към феновете на оранжевата грудка, Искате да печете, печете на скара и пържите сладки картофи, но все още не знаете как да приготвите сладкия картоф, попаднали сте на правилното място. Тъй като ние като истински групички се ориентираме, всички имаме инструкции, прости и многостранни рецепти и ще ви отведе на световно турне за сладки картофи!

Съдържание

Зад кулисите: Пригответе сладкия картоф
1. Сладък картоф със или без кора?
2. Можете ли да ядете сладки картофи сурови?
3. Поливането на сладки картофи - трябва да бъде?
Изчистете сцената! Пригответе сладкия картоф
1. Сварете и пасирайте сладкия картоф
2. Сладък картоф от фурната
3. На скара и пържете сладкия картоф
4. Микровълнова сладки картофи
Пригответе сладкия картоф кумпир
Пригответе сладки картофи
Подправете сладките картофи - сладки и солени
Съхранявайте и замразявайте сладки картофи
Под микроскопа: калории и хранителни вещества в сладките картофи
1. Сладък картоф е с ниско съдържание на въглехидрати?
2. Здрав ли е сладкият картоф?
Пригответе сладки картофи с всички наши рецепти за сладки картофи
Рецепти за сладък картоф от фурната

Зад кулисите: Пригответе сладкия картоф

Подготовката преди представление е алфа и омега! И за да може сладкият картоф да направи бляскаво шоу в чинията, има няколко съвета, които ви препоръчваме за приготвянето на грудката.

Сладък картоф със или без кора?

Кората на сладкия картоф може да отиде - но не е задължително! Всъщност в червената кора има съставка, която придава на сладката крушка заглавието най-здравословните зеленчуци в света спечелени. The фитохимикали Caiapo е доказано, че има положителен ефект върху кръвното налягане и нивата на кръвната захар. Caiapo може също да понижи нивата на холестерола. Така че дори мързеливите готвачи сред нас - чухме, че трябва да ги има - могат да се отпуснат и да хапят сладки картофи и в същото време да направят нещо добро за вашето здраве. Ако оставите кората включена, определено трябва да използвате био сладки картофи и да ги измиете и измиете старателно преди подготовката.

Можете ли да ядете сладки картофи сурови?

Обичаме газирана вода, цвъртящи тигани и горещи фурни. Независимо от това една сурова салата попада в нашата купа. Сладкият картоф идеално се вписва между здравословните зелени и лекия дресинг. За разлика от нормалния картоф, можете Яжте сладки картофи сурови и варени. Именуването на двата картофа е подвеждащо, тъй като те изобщо не са ботанически свързани. Въпреки че и двата зеленчука съдържат несмилаем водороден цианид, малките количества в сладките картофи са безвредни поради собствената ни система за детоксикация. Така че продължавай да се люлееш, защото едро настърган вкусът на портокаловия клуб е наистина вкусен.

Поливането на сладки картофи - трябва да бъде?

Замисляли ли сте се дали звезда винаги излиза на сцената прясно изкъпана? Е, понякога е достатъчно измийте старателно! Най-малко със сладкия картоф. При картофа е различно! Фенолните киселини в картофа се окисляват след обелване и жълтите картофи бързо се оцветяват. Къпането в студена вода предотвратява тази химическа реакция. Сладките картофи, от друга страна, запазват цвета си дълго след като са били обелени и затова не е необходимо да се къпят.

Изчистете сцената! Пригответе сладкия картоф

След като картофите са измити и обелени, можете да го приготвите по различни начини.

Сварете и пасирайте сладкия картоф

Напълнете тенджерата с вода, поставете на котлона, добавете нарязаните на кубчета сладки картофи и гответе - супер лесно и готово за 5–10 минути. Дали ще поднесете сготвената грудка като основен компонент или като гарнитура зависи изцяло от вас. Можете също да ги намачкате в обилно пюре или да ги пасирате в кремообразна супа. Хайде, реши се!

Сладък картоф от фурната

Печете, печете ... сладък картоф. Независимо дали са пикантни или сладки, сладките картофи винаги имат страхотен вкус от фурната. Изпечен като цяло, той е страхотен: Набодете зеленчуците с вилица и ги барикадирайте в горещата фурна за 50–60 минути. Готов е, когато естествената захар се карамелизира и излезе от сладкия картоф. Перфектно! Разбира се, това е само една от многото възможности. И тадаааа - подготвили сме нещо: колекция от най-добрите ни рецепти от сладки картофи от фурната. Защото печеният сладък картоф заслужава своя собствен външен вид. Кумпир, чипс и тарт? Всичко покрито. Но картофите от сладки картофи определено са ни любими и могат да станат наистина хрупкави във фурната. Ето как работи гарантирано:

За две прилични порции са ви необходими:

2 сладки картофа
1 супена лъжица царевично нишесте
2 супени лъжици зехтин
сол

Преди да измиете сладките картофи, обелете ги и ги сложете във пържени картофи, загрейте фурната (горе/долу нагряване: 220 ° C/конвекция: 195 ° C). Това е последвано от решителния ход: смесете сладките картофени пръчици с нишестето в купа, така че да са напълно покрити. Защото Нишестето е тайната на хрупкавите картофи! След това смесете пържените картофи с олио и сол и ги разстелете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. Поставете ги в средата на фурната за 15-20 минути, след това ги обърнете и ги печете за още около 15 минути, докато станат златистокафяви и хрупкави.

Готови ли сте за бис, защото печенето на сладки картофи е вашето сладко? Ето 5 рецепти за печени сладки картофи. Включени подробни инструкции!

На скара и пържете сладкия картоф

Нов етап, ново шоу: Искаме да печем сладки картофи! Тъй като сладките картофи на скара не само се съчетават със сезона на барбекюто по отношение на цвета, те също така добавят разнообразие към пържолите и колбасите по отношение на вкуса. Можете да пробиете цялата крушка с вилица, да я увиете в алуминиево фолио и да я поставите в горещата жарава. Точно като тук! Или ги режете Тънко нарязан клубен и ги грилирайте от двете страни върху решетката. Разбира се, можете да го направите и без скара, защото сладките картофи също могат да се пържат с малко олио в тигана целогодишно.

Микровълнова сладки картофи

Прекалено кратко ли е вашето време за големи готварски действия? Няма проблем! Защото, когато нещата трябва да вървят бързо, микровълновата печка може да осигури спокоен лек: Измийте старателно сладкия картоф и го гответе цял или на малки кубчета с влажна кухненска кърпа или с малко вода в микровълнова чиния за около 10 минути. Можете да поставите масата по време на готвене. Изчистете сцената!

Пригответе сладкия картоф кумпир

Вече имахме сладки картофи от фурната? Правилно! Но нека бъдем честни, песните в цикъл понякога са наистина страхотни. Така че представяме сладък картоф Kumpir известен още като Bake and Fill Sweet Potato! Имате избор между проста рецепта за лек сладък картоф кумпир с билков кварк, сладък картоф кумпир с козе крема сирене или - звездите на всички звезди - сладък картоф кумпир с райска ябълка и червен пипер.

Пригответе сладки картофи

Варени, печени, пържени и сега от Тостер! Да, сладкият картоф е всестранният талант, който се сбъдна. Какво трябва да се направи, за да се получи вкусен препечен сладък картоф? Лесно Обелете сладкия картоф и нарежете по дължина на филийки с дебелина около 1 см и Препечете на среден огън, докато станат златистокафяви.

Нуждаете се от вдъхновение за топинга? За всички сладки закуски имаме рецепта за сладки картофени препечени филийки с кварк и банан, а за сърдечни ценители препоръчваме сладки картофени препечени филийки с крема сирене, авокадо и пържено яйце.

Подправете сладките картофи - сладки и солени

Можете да приготвите сладки картофи сладки и солени. Ако ви харесва сладка закуска сутрин, поставете я във фурната преди душ и след това я сервирайте със себе си Канела и кленов сироп. Сладкият картоф вкусва обилно, кой би очаквал нещо друго, със сол и черен пипер. Пресни билки като Мащерка и розмарин закръглете сладкия вкус. Можете да донесете зеленчуците Люти чушки и чесън сезон и с лимонов сок усъвършенстване. В нашата малка колекция от сладки картофи ще намерите шест прости вдъхновения с много вкус!

Съхранявайте и замразявайте сладки картофи

Съхранявайте сладки картофи

Дори преди да обработите грудката, сладкият картоф трябва да се съхранява правилно. Представете си големите звезди в пухкав халат зад сцената, който се сваля едва когато започне представлението. Защото никой не иска да замръзне - дори сладкият картоф. Грудките нямат място в хладилника или на студения балкон. Те остават сухи и свежи най-дълго, когато се съхраняват при стайна температура, но с времето губят аромата си. Така че можете да започнете да готвите веднага след пазаруването!

Замразете сладкия картоф

В случай, че очите ви са по-големи от стомаха, можете Замразете варени, пюрета или пюре сладки картофи. Важно е те да са се охладили напълно, преди да влязат във фризера. Това предотвратява кондензацията в съотношението на съхранение и сладките картофи остават годни за консумация по-дълго. Ако зеленчуците са херметически затворени, те ще издържат почти една година във фризера и винаги са готови за представление.

Под микроскопа: калории и хранителни вещества в сладките картофи

Вкусът само на сладкия картоф не ви убеждава? Тогава може да бъдете впечатлени от хранителните вещества - като бонус.

Сладък картоф е с ниско съдържание на въглехидрати?

Нека да преминем направо към въпроса: С 90 калории на 100 г сладките картофи имат много калории в сравнение с много други зеленчуци, но с 0,5 г мазнини те са с ниско съдържание на мазнини. Калориите идват почти изключително от нишестето, което се съдържа и от естествената захар, която е отговорна за сладкия вкус. Сладкият картоф ли е с 20 g въглехидрати на 100 g Ниско съдържание на въглехидрати? Не. Сладък картоф здрав ли е? Но нещо от!

Здрав ли е сладкият картоф?

Ярките цветове обикновено са признак на витамини. Това важи и за ярко оранжевата грудка. Подобно на моркова, портокалът означава богатство от каротеноиди - ценен бета-каротин. Това също попада в тялото Витамин А преобразуван. Има и големи суми Витамин Е и минерали като цинк и калий, които ни поддържат във форма. Не напразно говорим за най-здравословните зеленчуци в света! Малък съвет: Ако комбинирате сладкия си картоф с шепа вкусни ядки, прясно авокадо или висококачествен зехтин, тялото може да използва хранителните вещества още по-добре. Здравословните мазнини правят разликата тук.

Крайните са тези много фибри, които задържат метаболизма ни. Оставете купата включена, защото повечето от храносмилателните артисти са скрити под нея.