Истината за маслата за салата и тиган: Скъпото масло е загуба в готвенето

Истината за маслата за салата и тиган

Топлината унищожава витамините. Ето защо е, така да се каже, отпадък да се използва тук особено висококачествено растително масло. „Препоръчва се просто, рафинирано зехтин, защото може лесно да се нагрее“, препоръчва експертът. Местното масло, което все още съдържа мътни вещества и растителна основа, би било неблагоприятно, тъй като растителните остатъци бързо се овъгляват по време на пържене и пържене, което прави маслото негодно за консумация. Специалното слънчогледово масло (високоолеиново слънчогледово масло), което е особено топлоустойчиво поради високото си съдържание на олеинова киселина, е подходящо и за пържене. Получава се от специални слънчогледи, чиито семена са култивирани да съдържат олеинова киселина.

Висококачествени масла за студената кухня

За салати са идеални местни, студено пресовани растителни масла с високо съдържание на витамини: В зависимост от вкуса, маслиново, рапично, ленено или орехово масло.

Без значение колко висококачествени - растителните масла са калорични бомби

Често ли ви измъчва чувство за пълнота? Накрая направете нещо по въпроса! FOCUS Online ви показва на 25 страници, как можете да се отървете от симптомите си и да обясните най-важните функции и заболявания на черния дроб.