Купете правилно

С малко планиране при пазаруване и правилна подготовка, здравословното хранене не е проблем.

Възможно ли е изобщо да „пазарувате погрешно“? Да, поне можете да направите няколко класически грешки при пазаруване. Или го избягвайте и по този начин защитете бюджета и околната среда. Поради това се препоръчва,

Планирайте храненията предварително,
да използвате списък за пазаруване,
никога не ходете да пазарувате и гладни
да бъдем критични: Не винаги всичко се доставя свежо, струва си да го разгледате отблизо!

Плодове и зеленчуци

Сезонните продукти се събират, когато узреят естествено и следователно имат не само оптимален аромат, но и най-високи нива на витамини и вторични растителни вещества. Затова използвайте нашия интерактивен сезонен календар за пазаруване. Той ви казва точно кои зеленчуци и кои плодове са налични в момента и следователно също така са евтини.

Свежестта може да се види, помирише, вкуси и усети

Това, което е прясно, също изглежда свежо: наистина пресни аспержи, маруля или гъби показват влажни интерфейси при нарязване. Ако разрезът изглежда кафяв и сух, можете да сте сигурни, че зеленчуците ви са на няколко дни и са загубили важни съставки. Можете лесно да разпознаете свежестта на ягодите по стегнатите чашелистчета, тази на ябълките по хрупкавата кожа. Листата от прясно зеле се чувстват твърди. Освен това пресните плодове и зеленчуци имат интензивен цвят и ароматна миризма и вкус. Затова гледайте внимателно, когато пазарувате!

Правилната степен на зрялост

Само узрелите плодове и зеленчуци са ароматни, богати на витамини и съдържат пълната гама от биоактивни съставки. Това обаче не означава, че всеки плод и зеленчук трябва да се купува в напълно узрял етап.

Някои плодове, събрани неузрели, могат да развият пълния си аромат чрез подходящо след узряване - в идеалния случай при стайна температура. Те също трябва да бъдат напълно развити, когато излязат на пазара.

За плодовете, които не узреят след това, се прилага следното: чакането и чакането на повече вкус няма полза. Плодовете, които не узряват, винаги трябва да се купуват напълно узрели. Само тогава можете да развиете добър вкус и ценни съставки.