Правилно накисване на боб - това е, на което трябва да обърнете внимание

Преди да измислите вкусно ястие от зърната си, трябва да накиснете бобовите растения. Фасулът е един от много здравословните видове зеленчуци, но ако се приготви неправилно, това бързо може да се превърне в обратното.

Накиснете боба - така работи

Фасулът не само има вкусен вкус, но и е много здравословен. Това обаче важи само ако приготвите зеленчуците правилно. Много зърна съдържат отровни фазеолини в значителни концентрации. Ако зеленчуците се консумират сурови, бързо могат да възникнат метаболитни нарушения и тежки отравяния. В резултат на това повечето зърна са зеленчук, който никога не трябва да се яде суров.

Преди готвене сушените зърна трябва първо да се накиснат. Оставете около осем до десет часа да накиснат зърната. Следователно има смисъл да накисвате зърната вечер преди да ги приготвите.
Варената вода е по-добра от чешмяната за накисване на зърната. Бобът обаче влиза във водата едва след като се охлади.
Уверете се, че зърната са добре покрити с вода. Тъй като зърната набъбват правилно, трябва да се добави около два до три пъти количеството вода.
Забележка: Докато бобът се накисва, зеленчуците измиват токсичните за нас замърсители. Следователно трябва да излеете напоената вода.

Видео съвет: Защо не трябва да ядете сурово тесто

Ако искате сами да отглеждате боб, има смисъл предварително да покълнете зеленчуците. В следващата публикация ще намерите няколко съвета как най-добре да покълнете фасула.