Даряващ здраве

Търсене на навигационен изглед

Търсене

Правилните сушени плодове за воден кефир и бира от джинджифилов корен

Ако сте получили сертифициран воден кефир или култура от растителни корени на джинджифил от Gesundheitsgeber.de, ще ви трябват допълнителни „суровини“, за да можете да започнете да произвеждате вкусни ферментирали напитки. От една страна, това е правилният вид захар и, от друга страна, правилният избор на сушени плодове. И двете "суровини" се нуждаят от културите като хранителна основа. Избраните сушени плодове служат на културите наред с други неща като източник на азот. Освен това плодовете усъвършенстват напитката и я превръщат в безпогрешно вкусово изживяване. Фините нюанси на вкуса осигуряват отличен аромат в готовата напитка. В следващата статия бихме искали да ви обясним кои сушени плодове са на разположение и на какво трябва да обърнете внимание, когато правите своя избор.

Добре дошли в света на сушените плодове!

Източникът

Производство на сушени плодове

Консервирането на плодове чрез сушене или сушене е може би най-старият метод за опазване на земята. Съдържанието на вода в зрелите плодове се отстранява чрез добавяне на топлина. Остатъчната влага зависи от вида на плодовете и варира между 10% и 30%. Съществуват различни методи за превръщане на сочен плод в сладък, сушен плод. През повечето време се използва слънцето, но се използват и фурни, направени специално за тази цел. Като правило температурата в тези процеси е между 0 ° C и 70 ° C. В този контекст е важно да се спомене, че първите витамини се унищожават при температура 40 ° C и вкусът също се влияе, ако температурата е твърде висока. Поради тази причина лекият процес е от изключително значение за качеството.

Моля, не забравяйте да разгледате нашите вкусни и квалифицирани сушени плодове - така вашият воден кефир е наистина забавен.
Кликнете върху снимката или ни следвайте тук до сушените плодове.

Съществува и така нареченият процес на лиофилизиране. Тук плодовете първо се замразяват, за да може след това да се отстрани водата от тях с помощта на вакуум. Този процес е много енергоемък и досаден. Това може да отнеме от няколко часа до няколко дни. Този процес е особено нежен, тъй като поради студа и ниския атмосферен въздух не могат да се получат почти никакви реакции. В резултат на това много от естествените аромати се запазват и вкусът страда по-малко от този процес на сушене.

Химическите добавки често се използват в промишленото производство. От една страна, това трябва да направи плодовете по-дълготрайни, а от друга страна, да запази вкусния външен вид на плодовете - вярно на мотото: "Окото яде с" Тези вещества включват масла и восъци, от една страна. Те трябва да предотвратят залепването на плодовете. За да не загуби плодът красивия си цвят и да не бъде нападнат от вредители по време на пътуването от производствената площадка до вашия дом, те са обогатени с антиоксидантния серен диоксид. В случай на сушени плодове, които са запазени по този начин, върху опаковката е отбелязано „сяра“. Това задължение за деклариране обаче се прилага само от съдържание на серен диоксид от 0,01 g на килограм сушени плодове.

Важно:

Сушените плодове, предназначени за производството на ферментирали напитки като воден кефир и бира от джинджифилов корен, трябва да са без сяра. Антиоксидантният серен диоксид има отрицателен ефект върху благосъстоянието на тези култури или ги кара да умрат.

приложение

Дори ако фокусът на Gesundheitsgeber.de е върху сушени плодове за производството на вкусни ферментирали напитки, сушените плодове могат да се използват по най-различни начини. Тези сушени деликатеси са много питателни и понякога много сладки, което ги прави идеален заместител на бонбоните. Но те също така се оценяват от много фенове като съставка в различни сладкиши, конфитюри или компоти.

Фиг

Смокинята започна триумфалния си поход преди 12 000 години и продължава и до днес. Смокинята, от която идва този плод, е едно от най-старите култивирани дървета.

Смокините са богати на много витамини и минерали. В по-ранни времена смокинята се рекламира и като лекарство.

Грозде

Древните египтяни вече са култивирали лозата преди няколко хиляди години, за да правят вино от грозде или плодове. Оттогава се разпространява почти по целия свят.

Така че можете да намерите буйни райони за растеж в почти всички умерени и субтропични климатични условия на земята.

Султани

Султаните или султаните са може би най-разпространеното грозде или стафиди на земята. Те идват от сорта грозде Султана, сортът грозде с най-голямата площ за отглеждане в света.

Касис

Касисът е бил най-популярното грозде в древността. Вкусното грозде идва от лозата Коринтяки и дължи името си на гръцкия пристанищен град Коринт.

манго

Рядкост до началото на хилядолетието, мангото се превърна в незаменима част от нашите хранителни пазари. Дървото манго (Mangifera Indica) се отглежда и отглежда в Индия повече от 4000 години. Оттогава броят на известните сортове манго се е увеличил до над 1000.

ананас

Ананасът (латински ананас комос) или наричан още царица на плодовете се превърна в незаменима част от нашето местно меню. Преди повече от 500 години Христофор Колумб получи този вкусен плод като подарък в Южна Америка. През следващите векове този вкусен плод се разпространява по целия свят.

Apple

Ябълката вече е била символ на плодородие, любов, богатство и сила преди няколко хиляди години. Това е един от най-често отглежданите плодове в света, така че не е изненадващо, че почти всички го знаят. Латинският термин за ябълка е malus. Въпреки това, правилно преведено, Malus означава "Злото".

Банани

Има много видове банани (лат. Musa). Преди се наричаше Адамова смокиня или райска смокиня. Сортът, който ядем най-често, е десертът или плодовият банан. Заради ценните си съставки той се цени от топ спортисти, но малките деца също обичат този сладък плод и често си задават въпроса: „Защо бананът е изкривен?“ Отговорът е доста лесен.

Годжи Бери

Годжи бери често се рекламира като чудо или супер плод в медиите. В Китай това е популярно като плод на благосъстоянието и щастието. Това, което е сигурно е, че тя е била съществена част от традиционната китайска медицина в продължение на хиляди години.

Вишни

Нашите местни овощни градини трудно могат да бъдат представени без вкусните и хрупкави череши. Понякога има истински поклонения до места с черешови цветове, които са особено красиви за гледане. Този плод може грубо да се раздели на сладки и вишни, но има повече от.

Черници

Докато Хилдегард фон Бинген оценява плодовете на черницата заради нейната сила, древните китайци предпочитат черницата преди почти 5000 години главно заради нейната зеленина.

Нос цариградско грозде (Физалис)

Носът цариградско грозде (Physalis peruviana) се радва на нарастваща популярност в световен мащаб. Не само е вкусно и декоративно. В Африка листата на плодовете дори се използват като мазилки.

Сливи

„Вземете сливи за гнилото бреме на старостта, защото те са склонни да разхлабят здраво опънатия корем“, каза римският поет Марк Валериус Марциал.

Ягоди

Може да звучи странно, но ягодата е вкусен ядков плод от семейството на розите. Разбира се, името ягода е малко подвеждащо.

Дати

Датите също се наричат - хлябът на пустинята -. Каква е картофите за европейците, датата е за северноафриканците. Напълно нормална основна храна.

Червени боровинки

Така наречената едроплодна червена боровинка (Vaccinium macrocarpon) е известна и под английския термин cranberry. Тук можете да разберете защо червената боровинка се нарича червена боровинка и какво значение има този вкусен плод в САЩ

Кайсии

Преди векове персите разпознават стойността на вкусната кайсия и пеят за нея като за семето на слънцето. В някои култури не само пулпата, но и семената се консумират сурови. Но също така в тази страна ароматът на семената се използва наред с други неща.

Праскови

Този плод е изключително популярен със своя вкусен вкус и меката му кожа често се сравнява с безупречната кожа. Преди няколко хиляди години древните китайци успешно отглеждат този кадифен плод и виждат в него един вид символ за.

Боровинки

Хилдегард фон Бинген (* 1098 - † 1179) вече беше очарована от невероятната сила на боровинката. Този вкусен плод не е загубил нищо от значението си от Средновековието. На някои места.

Плодове арония

„Здравословни плодове“ „Супер плодове“ „Плодове арония“ - аронията има много имена и с основание. Този екзотичен плод е много популярен не само заради вкусния си вкус. Аронията е преди всичко.

Коментар:

Предоставените ви съвети и информация са създадени с голямо внимание и проверени за точност. Въпреки това не можем да поемем отговорност за невярна или непълна информация или каквито и да е щети.

Допълнителна информация

Нашите стандарти за качество

Редовни проверки
Нашите производствени помещения редовно се преглеждат от акредитирана лаборатория - така че можем да ви гарантираме постоянни производствени условия
Гаранция за успех

Гарантираме ви успешен подход към нашите култури чрез най-висококачествената култура на кефир, комбуча и воден кефир. Толкова сме убедени, че можем да ви гарантираме следното: Ако не успеете с подхода, ние ще ви предоставим безплатна подмяна безплатно

Живи култури
Ние ви предлагаме живи култури, а не сухи продукти или готови продукти - можете да започнете собствено отглеждане директно с нашите култури

Можете също да намерите ценни съвети за кефир и комбуча в нашия канал в YouTube.

Просто кликнете тук