Правилно адаптиране на хранителните навици на децата

Д-р Wibke Bein-Wierzbinski е със седалище в Хамбург със своята педагогическа практика за детско развитие. Тя току-що изнесе лекция на детската конференция в Кил на тема „Потенциал за ранно детско развитие извън чипса, колата и бургерите - какво можем да предадем на родителите на проблемни деца“. Тук тя е обобщила лекцията си.

Синкави кръгове под очите - признак на недостиг на желязо. Бледият тен е резултат от недостатъчно количество витамин D. Снимка: Ilona Wellmann-VISUM

Диетата играе огромна роля в развитието на орофациалната област. В случай на така наречените "проблемни деца", които са забележими в ежедневието, например чрез повтарящи се инфекции на горните дихателни пътища, миофункционални нарушения, дишане през устата, кариозни млечни зъби и нефизиологична позиция на зъбите и челюстите, изглежда, че има връзка между хранителните навици и аномалиите на лицето . Тези деца често имат повишен апетит за меки храни и лесно смилаеми въглехидрати.

Родителите на засегнатите деца бързо се съветват да обърнат повече внимание на здравословната диета за своите деца с пълнозърнести продукти и хрупкави пресни зеленчуци, така че да се използва дъвчещият апарат и да се намалят миофункционалните нарушения. Но в ежедневието този добронамерен съвет обикновено е труден за прилагане в семействата. Засегнатите деца отказват да ядат здравословни храни и бързо се връщат към старите си хранителни навици. Причините за това обикновено са сложни: В допълнение към липсата на функция на модел за подражание от страна на родителите и, в някои случаи, липсата на знания за здравословните храни, самите здравословни условия карат децата да ядат бързо хранене.

Външният вид на децата предоставя информация за храната

Лицевата диагноза показва, че засегнатите деца изглеждат предимно изтощени. Тенът ви изглежда блед и восъчен, особено през зимата, което според натуропата Хайнрих Тони отговаря на недостатъчно количество витамин D и калций. Много деца също имат синкавосиви кръгове под очите, които често са признаци на недостиг на желязо. Могат да се наблюдават и подути клепачи и отоци в областта на зигоматичната кост, които показват недостатъчна функция на надбъбречните жлези и недостиг на есенциални мастни киселини. И почти винаги може да се наблюдава леко обърната, по-дебела и яркочервена долна устна - признаци на храносмилателни разстройства с възпалителни процеси в чревната област с понякога алергични реакции към храната. При физическо натоварване бузите и частите на ушите бързо стават червени до синкаво-червени, а останалата част от лицето изглежда по-сиво-синкава до бяла. Това също показва физическото изтощение, съчетано с лоша циркулация и липса на регенерация.

За да могат децата, които имат проблеми с поглъщането на пълноценна и частично твърда храна, да могат да я дъвчат и смилат, в допълнение към регулирането на положението на зъбите и миофункционалната и невромоторна съпътстваща терапия, е особено важно да се подобри тяхното храносмилане и по този начин тяхната конституция. Изтощеното дете винаги ще се стреми към бързо смилаеми въглехидрати вместо цели храни. Може да знаете този феномен от себе си: Ако сте много стресирани, вие се ядосвате, след като ядете пълнозърнест хляб. Имате чувството, че е прекалено тежко в стомаха ви. Белият хляб, от друга страна, може да се понася добре в тези ситуации.

Стимулират храносмилането на децата

Укрепване на стомашната функция: обилна закуска

Храносмилането на протеини, както и усвояването на желязо и калций, започва със силен стомах. Основното му време за активност е между 7 и 9 сутринта. Следователно има смисъл да се консумират богати на протеини, сърдечни храни (наденица, сирене) сутрин вместо уж здравословната зърнена закуска с алкално мляко или храни, съдържащи какао и захар, които предотвратяват усвояването на желязо и водят до повишаване на нивото на кръвната захар за кратко време.

Подобряване на функцията на червата: няма консервирани зеленчуци или картофи

Растителните храни като зеленчуци, картофи и зърнени храни съдържат слоеве целулоза, наречени несмилаеми фибри. В хода на микробното разграждане в червата от тях се образуват, наред с други неща, късоверижни мастни киселини, които, от една страна, са важни за поддържането на здрави чревни епителни клетки. Това е важен аспект на непоносимостта към храна.

От друга страна, късоверижните мастни киселини насърчават чревната перисталтика. За да е възможен този процес, целулозните слоеве не трябва да са били денатурирани твърде много. Зеленчуците и картофите, които преди това са били замразени или приготвени в тенджера под налягане или пара, обикновено имат подути пластове целулоза, които вече не могат да бъдат разградени до мастни киселини с къса верига. Възпалителни процеси се случват в червата - в резултат зеленчуците, картофите и пълнозърнестите храни вече не се толерират.

За да се подобри чревната функция, трябва да се консумират само пресни зеленчуци, нарязани на парчета с размер на хапка и за кратко запечени в маслена мазнина и малко морска сол в тиган. Трябва да се избягват индустриално произведените и консервирани картофени продукти. Прясно приготвеното яке и печени картофи, които вече не са се затопляли, са най-добри за смилане.

Силни страни на чернодробната функция:

Черният дроб играе централна роля в разграждането и отделянето на вещества. Той осигурява добра регенерация, особено по време на сън. По-специално за това са необходими магнезий, ниацин, витамини А и Е и полизахариди. Вегетарианската вечеря със зеленчуци и зърнени храни, подправена с маслена мазнина или добро масло, е особено смилаема. Животинските протеини вечер, от друга страна, значително намаляват функцията на черния дроб, така че тялото може само да се възстанови лошо.

Промяна на навиците за пиене:

Вода вместо плодови сокове и млечни напитки

В допълнение към високите стойности на захар и киселини, които атакуват зъбния емайл и могат да причинят развалени млечни зъби, плодовите сокове също съдържат - подобно на млякото - високи стойности на калий. Постоянният излишък на калий води до подуване на носните лигавици, воднист хрема и често също така до запушени дихателни пътища с частично образуване на полипи, в резултат на дишане през устата и накрая намален стимул за растеж на горната челюст (вижте диаграмата "Сок деца").

По-добре е водата да се консумира като обикновена напитка.

Заключение

Зъболекарите трябва да могат да дадат на родителите на така наречените проблемни деца следните точки:

• Въведете обилна закуска

с ястия от яйца, колбаси, кнедли, сирене или риба, заедно със смесен или пълнозърнест хляб.

• Избягвайте сладките напитки

без сок, без шприц за сок, без сокова напитка, без сладки чайове

• Закуските между храненията са обилни

с гевреци, фъстъци и лешници от време на време предлагайте пресни плодове и овесени люспи следобед

• Избягвайте замразени храни и готови ястия

• Въведете вегетарианска вечеря

със зеленчукови и зърнени комбинации заедно с достатъчно маслена мазнина

Родителите трябва да са наясно със своите отговорности и модели за подражание

Д-р Wibke Bein-Wierzbinski
PäPKi® образователна практика за детско развитие
Шанценгрунд 42
21149 Хамбург

Когато родителите въвеждат нови храни

• Децата обикновено възприемат една нова храна за вкусна само след като я опитат пет до десет пъти. Родителите трябва да бъдат търпеливи, когато трябва да се приемат нови ястия.

• Добре познатите храни, които се обичат, могат да се смесват с нови храни. Децата първо се нуждаят от познати вкусове, които след това могат да добавят с допълнителни вкусове.

• Зеленчуците често се ядат, когато се добави вкусно печено или бешамелов сос.

• Недостигът увеличава търсенето - това важи и за хранителните навици.

• Могат да се представят нови ястия с лозунга „Това не е за деца!“ Или „Само възрастни могат да ядат това“. За първи път на децата е позволено да опитат само много малко, ако изобщо.

• Крадете парчета зеленчуци, внимателно сортирани от детето от храната с голяма радост и се присмивайте на алчността от чинията на детето с придружаващите думи: „О, вкусно! Тогава мога да ям повече от него! "

• Родителите трябва да са наясно с тяхната функция за подражание: Децата се ориентират силно към хранителното поведение на родителите си.

Детска конференция в Кил

Детската конференция в Кил се възприема като интердисциплинарна конференция за функциониране и детско развитие и има за цел да стимулира интердисциплинарните здравни специалисти, лекари и зъболекари от всички специализации да обсъждат нещата заедно.