Праскова: Здравословни плодове, богати на витамини

Измиване или белене?

Праскова - здравословен плод, богат на витамини

12.03.2020 г., 10:53 ч. | jb, t-онлайн

Праскова: Прасковите помагат за по-доброто управление на стреса. (Източник: AnnaBreit/Getty Images)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Мека кожа, омагьосващ аромат и сладка каша. Прасковата е един от най-съблазнителните плодове на всички. Освен това вкусният плод е и здравословен. Ето малко полезна информация за този градински плод.

общ преглед

Прасковите помагат срещу стреса
Трябва ли да белите праскова?
Защо прасковите имат фини косми?
Каква е разликата между праскови и нектарини?
Рецепти за узрели праскови
Как узрява прасковата?
Можете ли да замразите праскова?
Могат ли бременните жени да ядат праскова?

Прасковата е много сладък плод с високо съдържание на вода. През лятото това е освежаваща и здравословна алтернатива на сладолед или други нездравословни сладкиши.

Плодове с високо хранително съдържание

Освен това плодовете са богати на множество хранителни вещества като калций, калий и магнезий. Те са важни за човешкото тяло. Прасковите също съдържат витамини А, В1 и В2, както и витамин С, който е толкова важен за укрепването на имунната система.

Вкусни летни плодове

Фотосерия с 11 снимки

Прасковите помагат срещу стреса

В прасковите има каротеноиди. Това са растителни пигменти с червен, жълт и оранжев цвят, които предпазват плодовете от бактерии, гъбички и насекоми. Каротеноидите също поемат тази задача в човешкото тяло, след като ядат праскови - по този начин плодовете укрепват нашите клетки.

Прасковите помагат за по-доброто справяне със стреса: Високото съдържание на ниацин в плодовете, витамин В3, в комбинация със селен, цинк и магнезий подобрява нервните състояния и по този начин допринася за общото благосъстояние и по-добро настроение.

Баварският потребителски център изрично предупреждава да не се консумира ядрото в ядрото. Ако външното ядро се е спукало, пак можете да изядете пулпата около него. Според потребителския център в плодовете попада малко циановодород. Сумата обаче е много малка.

Сърцевината на костилковия плод се напуква или разцепва, особено в ранните реколти. Често има екстремни метеорологични промени преди прибирането на реколтата. Освен това почвата все още се изважда от зимата. Тези и други фактори карат сърцевината да се раздели. Трудно е да се разбере отвън дали сърцевината е разделена или спукана.

Трябва ли да белите праскова?

Не е нужно да белите праскова - кожата може да се яде. Преди да ядете обаче, трябва да измиете плодовете добре, за да отстраните вредните вещества, които може да са се отложили в пухчето на външната обвивка преди прибиране на реколтата.

Защо прасковите имат фини косми?

Пухът предпазва плодовете от загуба на вода и бързо абсорбиране на вода. В допълнение, космите заедно с прасковената обвивка гарантират, че водата не прониква отвън в плодовете.

Каква е разликата между праскови и нектарини?

Нектарините са праскови. При нектарините (култивиран) генетичен дефект гарантира, че няма косми. Недостатъкът на това отглеждане обаче е, че плодовете могат да се спукат, ако има прекалено много дъжд или силно и бързо абсорбиране на вода и те се набръчкват по-бързо след прибиране на реколтата.

Рецепти за узрели праскови

Зрелите праскови обикновено се държат само два дни, преди да започнат да гният. След прибиране на плодовете трябва да държите в хладилник.

Ако сте събрали твърде много праскови, можете да ги използвате по различни начини. Най-често срещаните са сладко от праскови или компот от праскови. Като алтернатива можете да направите сочна торта с праскови и извара. Можете да намерите рецептата тук.

прасковен чатни

750 грама праскови
200 грама кафява захар
100 мл винен оцет
30 грама джинджифил
1 скилидка чесън
1 чаена лъжичка чили на прах или лют пипер
1 щипка сол

Прасковите се обелват, разполовяват и обезкостяват. Поставете плодовете с накълцан и обелен джинджифил и чесън в голяма тенджера. Добавете винения оцет, захарта, лют пипер и сол и оставете да заври на умерен огън с отворено покритие. След това всичко трябва да къкри леко около 35 минути, докато се образува сиропирана маса.

Сервирайте всичко хладно с пържоли или други ястия на скара.

Салата от праскови и спанак

Салата с праскови и пресни листа спанак е идеална като предястие. За това ви трябва:

500 грама пресни листа спанак
200 грама бри (сирене)
2 праскови
3 супени лъжици лимонов сок
8 супени лъжици рапично масло
както и сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.
2 супени лъжици сусам (препечени)

Измийте спанака и след това за кратко го бланширайте в малко подсолена вода. Нарежете го на парчета с размер на хапка. Измийте прасковата и я нарежете на кубчета - също и бри.

Направете дресинг от лимоновия сок, рапичното масло и подправките.

Поставете спанака, прасковите и бри в купа. Сервирайте всичко заедно с дресинга и препечените сусам. Рецептата е от нашата база данни с рецепти .

Как узрява прасковата?

Можете да разпознаете зрялата праскова по нейния интензивен аромат. Най-добре е да оставите плодовете на дървото, докато узреят. Ако имате незрели праскови, можете да ги узреете по-късно: Сложете плодовете заедно със зряла ябълка в ролка или хартиена торбичка. Поставете торбата затворена на хладно, тъмно и сухо място. Проверявайте ежедневно степента на зрялост на прасковата.

Праскова: Прасковите помагат за по-доброто управление на стреса. (Източник: AnnaBreit/Getty Images)

Можете ли да замразите праскова?

Подобно на други костилкови плодове, прасковите могат да бъдат замразени. Важно е предварително да обелите плодовете. Поставете накратко прасковите във вряща вода и след това ги изплакнете със студена вода. Кожата се отлепва по-лесно, ако леко я надраскате наоколо преди готвене. Разполовете и обезкостете прасковите. Сега плодовете могат да бъдат замразени. Като алтернатива можете да пюрирате пулпата и след това да я замразите.

Капак за съдове и почистващ препарат за протези:Ето как можете да се борите с плодовите мухи
Важна стъпка за поддръжка:Изтъняване на овощните дървета през юни: Етапът на грижа е важен за реколтата
Дърво от юг:Засаждане и грижи за нектарини

Могат ли бременните жени да ядат праскова?

Бременните жени могат да ядат праскови. Въпреки че съществува риск от развитие на токсоплазмоза, ако ядете плодове и зеленчуци по време на бременност, ако имате достатъчно антитела и ако сте измили и почистили плодовете достатъчно, рискът е много нисък.