„Повече енергия означава и повече продажби“

Таня Конеман | 21 март 2019 г. | 0 коментара

Нямате време за здравословно хранене? Това оправдание не важи, казва треньорът по хранене Сара Чернигов. Защото ако се храните здравословно и съзнателно, не само ще свалите килограми. Освен това е по-ефективен - и има повече време и енергия за важните за него неща.

Колко често чувате фразата „нямам време да се храня здравословно“?

Чувам го през цялото време - независимо дали говоря с майка на три деца или търговски представител, който прекарва половината си живот в колата. Но всъщност означава: поставям си други приоритети.

Какво отговаряте на това?

За мен едно е сигурно: някой, който просто се оплаква, няма да стигне много далеч. Дори най-красивият хранителен план, който мога да разработя като треньор, не освобождава никого от поемане на отговорност за собствената си диета.

Не приемам оправдания като „Нещо трябва да се промени“, „Няма време“ или „В нашата столова няма нищо здравословно“. Тренирам само хора, които наистина поемат сто процента отговорност ...

... и в крайна сметка отделете време за вашата диета?

Условно. Не е моята мисия да кажа: „Отидете на седмичния пазар на всеки два дни и стойте два часа в кухнята, за да готвите по два часа всяка вечер“. вземете правилните решения и използвайте разумно малкото ми време.

Например, когато наистина присъствам през петте минути, трябва да си ям хляба! Вместо това ям хляба си и проверявам имейлите си, сърфирам в интернет или говоря с колегите си. Това е много опасно за мнозина.

Защо?

Това може да има отрицателни ефекти по различни начини. Повечето хора преяждат и дори не забелязват кога са сити. Разбира се, това е още по-трудно за тях, когато са разсеяни.

Представете си, че някой яде бургер, докато се разхожда. Ако се концентрира върху яденето, ще има шанс да открие, че това не е добре за него. Например, той би усетил стомаха му да се подува или храната му го уморяваше - и по-вероятно щеше да избере нещо по-здравословно следващия път.

В крайна сметка искаме да имаме енергия - например за нашите клиенти. В бизнес живота повече енергия означава и повече продажби.

Какво друго трябва да се направи?

Всеки, който иска да отслабне, се нуждае от мотивация. Често хората идват при мен и ми казват „Искам да сваля десет килограма“. Но действителният брой на кантара не е достатъчен, за да се получи това.

Необходима е емоционална връзка. Например, имах мъж с много наднормено тегло в консултациите, който каза: „Искам отново да участвам в социалния живот“, защото вечерта за боулинг или разходката вече бяха прекалено много за него. Или баща, който е искал да бъде добър модел за подражание на децата си. Пожелания като тези ни поддържат.

Какъв съвет давате на клиентите си?

Най-важното: никога не напускайте къщата неподготвена. Или се уверете, че имате здравословна закуска у дома, или вземете такава със себе си. Опаковайте си здравословни закуски: ябълка, няколко ядки, леки домати или твърдо сварено яйце. Тогава гладът не може да се развие на първо място - и пътуването до пекарната вече не е необходимо.

По принцип препоръчвам непреработени, естествени храни, т.е. продукти, които имат възможно най-малко индустриални стъпки зад себе си. Филийката пилешки гърди винаги е по-здравословна от салам. Парчето плод също е за предпочитане пред често подсладената плодова салата. Този тип диета се нарича чисто хранене.

Извинете, но една ябълка не ме прекарва през деня, дори с шепа ядки ...

Вече е ясно. Затова препоръчвам да отделяте време за редовно приготвяне на прости ястия. 10 до 20 минути са достатъчни за един до два дни.

Професионалистите с чисто хранене подготвят цялата седмица за няколко часа в неделя. В крайна сметка те дори спестяват време: Помислете колко време ще ви отнеме, за да получите обяда си по време на обедната почивка.

Тогава не е нужно - и имате здравословна храна, която знаете какво има в нея. Той трябва да съдържа следните съставки: протеини, добри въглехидрати от картофи и пълнозърнести продукти и много зеленчуци.

Какво мога да направя, ако имам бизнес обяд?

Храненето винаги е компромис. Не знам какво ще получа, ако поръчам например доматена супа - което всъщност е добър избор. Но не мога да разбера дали в него има сметана или захар и ако да, колко.

По принцип храната, приготвена в ресторант, почти винаги съдържа повече мазнини и повече захар от домашно приготвената храна. Ето защо изборът на ястия е толкова важен там. И тук насоката е степента на обработка на храната: предпочитайте пържола вместо колбаси или ориз вместо пържени юфка за китайците. И стойте далеч от пържената храна!

Много предприемачи обаче често пътуват. На какво друго могат да се вслушат?

На закуска на шведска маса избирам пълнозърнест хляб вместо бял хляб и овесени ядки вместо царевични люспи или хрупкави мюсли. Quark има вкус на хляб вместо масло. Ако има малко плодове и зеленчуци, струва си да погледнете платото със сирене: обикновено се поставя върху него като украса.

Ако сте склонни към нездравословни закуски, първото нещо, което трябва да направите в хотела, е да сложите съдържанието на мини бара в торба в шкафа - ако чипсът и виното вече не са толкова лесно достъпни, те се забравят по-бързо.

Повечето гари имат дрогерии - ако имате нужда от закуски, тук ще намерите органични оризови сладки, сушени плодове и пътеки. Това означава, че мини барът може да се напълни по много по-здравословен начин.

На човек

Сара Чернигов е треньор и автор по хранене. Нейният подкаст „Няма време за ядене“ достига десетки хиляди слушатели на епизод, а книгата й със същото име излезе наскоро.