джинджифил

джинджифил е известен от далекоизточната кухня като a пикантна подправка, това наистина загрява тялото. Но не само тук грудковите, разклонени корени са високо ценени. Също така в билкова натуропатия винаги е играело роля като лек. Джинджифил - определено горещ корен с ритник!

За растението

Като т. Нар. Джинджифилово растение (технически термин „Zingiberaceae“), джинджифилът е едно от еднодолните растения. Коренището на джинджифила, т.е. коренът на растението, е истинското сърце на човешкото хранене, защото всичко се върти около грудковия корен от джинджифил - независимо дали в кухнята или по въпросите на здравето!

Фармацевтично правилното наименование на корена е „Zingiberis rhizoma“. Височината им може да бъде от 50 см до 150 см. Най-добре ни е познат външният вид на корена, който процъфтява под земята: Коренът на джинджифила расте хоризонтално в земята и освен основната корда, образува и други малки вторични корени, така наречените адвентивни корени.

Ако отрежете корена на джинджифила, типичният жълт цвят става очевиден. Частта от растението, която расте над земята, от друга страна, изглежда малко подобна на тръстиковите растения: Тук можете да видите дълго стъбло с дълги зелени листа.

Отглеждане и прибиране на реколтата

Отглеждането на джинджифил сега е много разпространено. Можете да го намерите в Индия, Индонезия, Китай и Япония, но също така и в Австралия, Франция и Южна Америка.

Джинджифилът се събира след период на растеж от около 260 дни. Към този момент джинджифилът е все още млад и следователно относително нежен по своята структура. Идеален е като добавка в кухнята, особено идеален за месни и рибни ястия. Но джинджифилът също е добър мач като огнена, пикантна вкусова нотка в чатни и дори можете да използвате джинджифил за подправка на конфитюри и сладки ястия.

Подправката джинджифил попада в кухнята след период на растеж от около осем месеца, след като е изсушен и накрая се смила на прах. Този прах се използва и в билколечението или се ползва като чай от джинджифил.

Типичен джинджифил!

Една от типичните характеристики на джинджифила е ароматната му миризма. Същото важи и за вкуса: той е също толкова пикантен и лют. Причината за това са етеричните масла, съдържащи се в джинджифила. Те също го правят толкова популярен като лек при натуропатия. Той също така съдържа витамин Ц както и други ценни съставки, включително магнезий, желязо, Калций, фосфор, натрий и калий.

Открийте висококачествени продукти от джинджифил в нашия онлайн магазин и се убедете в усета на луковичните корен!