Популярна грешка, затова никога не трябва да пиете газирана вода с вашия бургер

Мазни бургери и сладка сода: не е добра комбинация, твърдят учените.

Всъщност може да премине като перфектен микс: освежаваща чаша сода и сочен бургер. Но това, което има добър вкус, в никакъв случай не е добро за нас.

Американски изследователи предупреждават срещу тази комбинация: Тъй като сладките напитки блокират изгарянето на мазнини. Това означава, че ако ядем мазни бургери в комбинация със захарна сода, се натоварваме с още повече ненужни калории.

Съветът на учените: Ако ще ядем обилна и мазна храна, моля, измийте я с вода.

Диетолозите публикуваха резултатите си в списанието „BMC Nutrition“.

Изпитателите са яли различни експериментални ястия в лабораторни условия

27 изследвани лица на възраст между 18 и 28 години, всички с индекс на телесна маса (ИТМ) в нормални граници между 21-25, са яли различни ястия за проучването. И не само това: Всички тестови субекти прекараха цял ден в запечатана стая, оборудвана само с легло, тоалетна; дори подаването и изпускането на въздух се контролираха и измерваха от изследователите. Изследователите успяха да направят изводи за метаболизма от данните от измерванията и стойностите на урината на участниците.

На изпитваните се дава сутрешна закуска и обяд на обяд. И двете ястия се състоеха от бял хляб, масло, шунка, сирене чедър и картофи и бяха по 500 килокалории. Понякога 15 процента от тези калории се състоят от протеини, а при другото хранене 30 процента. Изследователите сервират напитка по време на хранене, всяко подсладено със захар или с подсладител. Захарната напитка съдържа 120 допълнителни калории, докато подсладената версия почти няма калории. Вкусът на двете напитки беше неразличим.

Захарните напитки забавят метаболизма

Ето какво откриха изследователите: Ако тестерите консумират захарната напитка, те не само консумират повече калории, но и изгарят по-малко мазнини след ядене! Средно изгарянето на мазнини намалява с 8 процента. Ако ядат по-белтъчното меню, този ефект е още по-изразен. Изследователите могат само да спекулират относно причините: Черният дроб може да бъде затрупан с две дейности - метаболизиране на протеини и изгаряне на допълнителни въглехидрати от захарта.

Това може да е причината да напълняваме мазнините по-лесно и да напълняваме по-бързо, като консумираме сладки напитки като сода или кола. Това е особено случаят, когато ядем храни с високо съдържание на протеини. Следователно съставът на храната е по-важен от чистия брой калории.