Подходящи храни за остеопороза - с правилната диета срещу счупени кости rbb

Подходящи храни за остеопороза - С правилното хранене срещу костната фрактура

Около шест милиона души в тази страна имат остеопороза. Това се случва, защото тялото с възрастта губи костна маса. Всяка трета жена и всеки пети мъж на възраст над 50 години страдат от фрактура, причинена от загубата на костната им сила. Ето защо е важно да укрепите костите - например чрез правилно хранене.

Какво е полезно за костите

Диета, която е полезна за костите, е полезна и за останалата част от тялото. С други думи: балансираната, здравословна диета е полезна и за хора с остеопороза. Това означава: по-малко месо, колбаси, мазнини и сол - вместо това повече зеленчуци, плодове и млечни продукти. Какво е особено при хората с остеопороза: Преди всичко трябва да осигурите достатъчен прием на калций (1000 милиграма на ден) и витамин D (20 микрограма на ден).

… и какво не

Що се отнася до храненето, загубата на костна маса се насърчава главно от липсата на калций и витамин D и витамин К. Недостигът на тегло също уврежда костите. В допълнение, липсата на естроген след менопаузата може да доведе до развитие на остеопороза, както и липсата на физически упражнения (дори ако са приковани към леглото или с физически увреждания), тежко пушене и продължителна употреба на някои лекарства като кортизон.

Информация в мрежата

osd-ev.org - чадърна организация за групи за самопомощ за остеопороза

dge.de - Германско дружество за хранене

Gesundheitsinformation.de - калциев калкулатор

калций

Калцият е най-важният градивен елемент за костите. Никой друг минерал не се открива в по-големи количества в нашето тяло. Почти 100 процента от калция в организма е в костите и зъбите. Но също така се нуждаем от калций за мускулна работа, съсирване на кръвта и редовен пулс.

Трябва да консумирате около 1000 милиграма калций на ден, но не повече от 1500 милиграма. Тъй като твърде много калций може да доведе до камъни в жлъчката и бъбреците, както и стомашни язви и калцификация на бъбреците. Има много калций в млякото и млечните продукти, но също така и в някои минерални води и зелени зеленчуци. Особено в броколи, роза и зеле, праз, копър и целина.

Ежедневно препоръчителното количество калций може да бъде постигнато със следното меню: 150 милилитра нискомаслено мляко, 150 грама кисело мляко, 60 грама сирене, 200 грама броколи и 500 милилитра богата на калций (над 150 mg/l) минерална вода. Има смисъл да разпределяте приема на калций равномерно през целия ден.

Калциев хищник

фосфат може да доведе до повишено разграждане на калция от костите и до намалена абсорбция на минерала през червата. Фосфатът се съдържа в много храни, но той е особено богат в следното: Готови ястия, бързо хранене, чипс, кола, лимонади, топено сирене, екстракт от месо и мая. Месото, особено свинското и колбасите, също съдържат много фосфати. Така че тези храни трябва да се консумират само в малки количества.

Оксалова киселина може да се комбинира с калций в червата и да намали абсорбцията му в метаболизма. Спанакът, цвеклото, манголдът и ревенът съдържат много оксалова киселина.

По-редовни Консумация на кафе Дълго време той също се смяташе за „грабител на калций“, тъй като кофеинът води до повишено отделяне на калций. Проучванията обаче показват, че умерената консумация на кафе от три до четири чаши на ден не води до отрицателен калциев баланс. Освен това сега много хора пият кафето си с много мляко, което също е полезно за баланса на калция.

мляко самият той има репутацията на „разбойник на калций“, въпреки че млякото съдържа много калций. Някои протеини, съдържащи се в млякото (сярни аминокиселини), които увеличават отделянето на калций от костите, са отговорни за това. И тук проучванията дават всичко ясно: Млякото осигурява значително повече калций, отколкото се отделя за неутрализиране на аминокиселините.

повече по темата

Спрете остеопорозата - мощен срещу загуба на костна маса

С течение на годините костите могат да се изтънят незабелязано. Но с мощно движение загубата на костна маса може да бъде спряна ефективно. Разкриваме как пациентите с остеопороза могат да се възползват и от медицински експерименти в космоса.

Витамин D

Витамин D гарантира, че калцият се абсорбира от червата в кръвта и че минералът се съхранява в костите. Достатъчното ниво на витамин D (20 микрограма на ден) е основно изискване за здрави кости.

Но мускулите също се възползват от витамин D. Подобряват се мускулните показатели, координационните умения и скоростта, което е много важна предпоставка за избягване на падания и по този начин на счупени кости. Тялото произвежда витамин D под въздействието на слънчевата светлина. Но особено с възрастта способността на кожата да абсорбира UV-B светлина и да произвежда витамин D намалява.

Витамин D може да се консумира и чрез храна. Определени видове риби като скумрия, маджес, сьомга, херинга, аншоа или камбала съдържат много витамин D. Трябва обаче да ядете около половин килограм на ден, за да получите необходимата доза. Гъбите, особено гъбите, лисичките и манатарките, също съдържат витамин D - яйца, масло, маргарин и мляко в малки количества.

Витамин К

Витамин К участва в образуването на протеин (остеокалцин), който присъства в големи количества и само в костите. Липсата на витамин К и по този начин на остеокалцин води до намалена костна плътност и по този начин до повишен риск от костни фрактури. Много витамин К се съдържа в зелето и листните зелени зеленчуци.

Хранителни добавки

Дали трябва да допълвате определени витамини или минерали, като приемате таблетки, все още е предмет на спор сред експертите. Въпреки това не е възможно всички хора да имат балансирана диета и е трудно да се постигне достатъчен прием на витамин D чрез храната. Освен това достатъчното количество калций и витамин D е особено важно за пациентите с остеопороза, които приемат лекарства като бисфосфонати.

Ако искате да приемате витамин D или калций чрез хранителни добавки, трябва предварително да говорите с Вашия лекар и евентуално да определите нивото на витамин D в кръвта. Препоръчителната доза за възрастни хора с дефицит на витамин D е 10 до 20 микрограма на ден, което съответства на 800 до 1000 международни единици (IU).

Достатъчна дневна доза калций обикновено може да се получи по-лесно чрез храната. Ако това е трудно, например поради недохранване или недохранване, възрастните могат да консумират от 1000 до 1500 милиграма дневно чрез хранителни добавки. Не обаче, ако лицето има камъни в бъбреците, свръхактивна паращитовидна жлеза или саркоид.