Pink Lady: Това е гнило за този сорт ябълки

Pink Lady е една от най-популярните ябълки в Германия. Но критиката към Pink Lady е голяма: лош баланс на CO2, Öko-Test сочи следи от пестициди и природозащитниците виждат разнообразието от сортове в опасност.

това

Ябълки Pink Lady може да се намери в почти всеки супермаркет днес: Те винаги са с един цвят, винаги с един и същ вкус, винаги са свежи и винаги безупречни. Но те също струват малко повече от другите сортове ябълки. Строго погледнато, Pink Lady не е сорт ябълки, а по-скоро такъв Защитена търговска марка.

Pink Lady в процес на преглед: Apple като начин на живот

Pink Lady използва обширни маркетингови кампании, за да рекламира „уникалната ябълка“, която е „партньор за физическа подготовка и благополучие“. Наистина уникалното нещо за ябълката вероятно е концепцията зад нея:

Pink Lady беше критикувана в Öko-Test

Pink Lady е дизайнерска ябълка с проблеми, които също са присъщи на сорта:

  • Кръстоската между Golden Delicious и Lady Williams прави ябълката да изглежда апетитна и да има добър вкус. Но „генетичното свиване увеличава това Податливост към болести и вредители по ябълките„Обяснява Грийнпийс.
  • Ако фермерите не пръскат ябълките, те бързо показват струпеи - типична съвременна ябълкова болест. Подобно на други добре познати сортове като Golden Delicious, Elstar или Jonagold, Pink Lady е, според центъра за плодове, „изключително податлива на ябълкова струпясване, гъбично заболяване, което причинява черни петна по плодовете и листата на дърветата“. След това срещу крастата от ябълки трябва да се използват специални фунгициди.

Клиентите ядат остатъците от тези агенти с тях: Öko-Test е открил следи от три пестицида в ябълките Pink Lady. Затова експертите от потребителското списание препоръчват Био ябълки.

Разнообразието намалява

Разнообразието зад Pink Lady почти винаги се нарича „Cripps Pink“. Това е генетично и Развъждане подрязани за ефективност от Golden Delicious и Lady Williams. Ако всички купуват само един сорт, няма да се отглеждат други сортове ябълки. Така сортовете и семената се губят.

Това е проблематично, тъй като тогава е трудно да се разработят допълнителни сортове, например да се получат стабилни сортове ябълки в резултат на климатичните промени. Преди имаше около 3000 сорта ябълки, много от които вече изчезнаха.

Стефан Ешек от Bundessortenamt обяснява в ZDF: „Плодопроизводителите, които не отглеждат клубни сортове (...), след това печелят по-малко пари, след това получават финансови проблеми и след това може би се изкупуват от по-големи компании, които след това само засаждат всичко с клубни сортове и ги дават в края тогава вече няма сортове, а само три или четири разновидности на пазара ".

Намерете по-добри ябълки

Обобщено: Безупречно изглеждащите ябълки са на рафтовете под марката „Pink Lady“. Те идват от ябълкови градини в Южна Америка и Южна Европа, които са подстригани за ефективност. Този ябълков хибрид е склонен към болести и вредители. Ето защо са необходими много химически спрейове, следи от които все още могат да бъдат намерени върху ябълките.

Земеделските производители на Apple трябва да плащат лицензионни такси и нямат право да продават ябълките си на други купувачи. Поради голямото търсене на определен сорт, други сортове ябълки вече не се отглеждат и разнообразието от сортове намалява.

Как да намерите по-добри ябълки:

  • Купувайте ябълки на местно ниво от фермерските магазини или от седмичния пазар. Посегнете към ябълките с увреждане от замръзване или други козметични недостатъци, защото и те имат добър вкус.
  • Попитайте производителите на плодове за старите сортове ябълки. Така че можете сами да допринесете за разнообразието от сортове. Асоциации като VERN или Ноевия ковчег също се ангажират с опазването на редки и стари сортове.
  • Можете да берете ябълки сами в много овощни градини. Те могат да имат няколко дефекта, но те не съдържат химически пестициди. Повечето от тях също са стари сортове ябълки.

Видео съвет: Истинската цена за перфектната ябълка

Документалният филм на ZDF показва защо ябълките стават все повече дизайнерски стоки и какви последици има това за фермерите и тези с алергии към ябълки. Много си струва да видите документален филм, който сравнява Pink Lady и стари сортове ябълки - в лабораторията и при теста за вкус на улицата.

  • Канал: ZDF
  • Продължителност: 28 минути
  • Погледнете онлайн: към медийната библиотека