Пиенето на чай: заслужава да се знаят фактите за чая

Независимо дали със захар или бонбони, със сметана като източните фризи или по-скоро черна и чиста: да пие чай е почти наука сама по себе си, в зависимост от вашето виждане. Кой не е чувал за японски чайни церемонии? И дали черен, бял или зелен чай - има нещо за почти всеки вкус. Не всеки чай е създаден еднакво, дори и в разговорно да се нарича така. Ценителите на чая вече са уплашени. Тази универсална напитка е подходяща само за пиене за чисто удоволствие. Чаят има много ползи за здравето. Ще ви покажем защо трябва да пиете повече чай и за какво е полезен

в Съдържание: Това ви очаква р you ‘‡ рџЏ»

Определение: какво е чай?

Като чай става горещ Запарка от чаеното растение определен. Строго погледнато, чайът "echter "идва от листата и листните пъпки на Camellia sinensis.

Тя е от Китай и може на възраст до 140 години ще. В резултат на отглеждането на растенията съществуват редица сортове, които са разпространени в цяла Азия, включително Camellia assamica, която се среща предимно в Индия.

Само следните сортове могат да се считат за истински чай. Всички те произхождат от растението за чай, само че Производственият процес е различен:

черен чай
Зелен чай
Бял чай
Улун чай

Близо 30 литра Германците пият чай на глава от населението, всяка година в света се произвеждат около 4,7 милиона тона чай. И потреблението се увеличава; защото след водата приятната напитка като цяло е най-популярна.

Откъде всъщност идва чаят?

Според легендата китайски император го е изобретил около 2700 г. пр. Н. Е случайно Чаят. След дълго пътуване той свари водата си от хигиенни съображения. Изсъхналият лист на храст от Камелия Синенсис случайно полетя в чашата му.

Императорът забеляза обезцветяването и миризмата на водата и реши да опита - това беше Чаят се роди. Както винаги с легендите, има реални части от историята - но дали императорът всъщност е направил своя напитка и след това е отглеждал растението, ще остане тайна.

Факт е, че около 450 г. сл. Н. Е. Пиенето на чай е било толкова разпространено сред будистките монаси, че те са го смятали Стимулатори и средства за стимулиране на концентрацията широко разпространено сред населението.

Пиенето на твърде много чай е нездравословно?

Няма общ отговор на този въпрос, защото това зависи от чая и кой го консумира (виж по-долу). Най-важното, подобно на водата, чаят има такава рехидратиращ ефект, Така отново запълва резервоара с вода на тялото. Това е добре, защото течността помага на мозъчните клетки да си вършат работата.

Имайки предвид здравето, трябва помислете за следното:

В случай че вие неподсладен чай Пийте като средство за утоляване на жаждата, вие снабдявате тялото си с необходимата течност. Особено тези, които искат да отслабнат, могат да преодолеят времето до следващото хранене с различни чайове. Особено се казва, че чаят от мате има чувство за потискане на глада.

количество

Някои учени смятат често препоръчваното количество от два до три литра течности на ден за прекомерно. Има някои доказателства, че индустрията на минералната вода от години насърчава високата консумация. И без значение дали вода или чай: Бъбреците трябва да преработят количеството течност. Пиенето на твърде много чай може да натовари тялото.

Качество

От друга страна, трябва да разгледате отблизо билковите чайове. В миналото в някои чайове са били открити високи дози пиролизидинови алкалоиди (PA). Високите дози от тези съставки могат да причинят увреждане на черния дроб при хората и понякога са водили до рак при експерименти с животни. Всъщност PA не трябва да се появява в нормалните билкови чайове - предполага се, че реколтата от билките е била замърсена от отровни плевели. По принцип билковите чайове трябва да се заливат с вряща вода. Това е естествен продукт и едва тогава микробите могат да бъдат надеждно унищожени.

бременност

Бременните жени също трябва да бъдат внимателни с чайове, съдържащи корен от женско биле. Подозира се, че твърде много от него увеличава риска от спонтанен аборт.

Тези съставки действат, когато пиете чай

Когато пиете чай, вие получавате всякакви положителни съставки в съзнанието си, без дори да знаете. Хората, откъдето първоначално идва чайът, често принадлежат към Най-старите хора в света. Не е ясно дали това се дължи само на пиенето на чай, или и на цялостния здравословен начин на живот.

Доказано положителни характеристики има следните съставки:

Танинова киселина

Таниновата киселина има най-голям дял на съставките след целулозата. Това е известно още като танини и съставлява около 20 процента от чая. Ако сте се запитали, докато пиете чай, защо чаят става толкова горчив след дълъг период на варене: Таниновата киселина е виновна. Съвет: Оставете черен чай стръмен за три до пет минути, зелен чай за една до две минути, след което вкусът е по-балансиран. Независимо от това, таниновата киселина е полезна при метеоризъм, нейните антибактериални и противовъзпалителни свойства помагат срещу инфекции на стомашно-чревния тракт и коремна болка.

Етерични масла

Етеричните масла създават аромата на чая. Чувственото възприятие през носа и директният ефект върху носната лигавица предават етеричните масла на централната нервна система. Миризмата и топлината действат стимулиращо и ни дават положително усещане. Не напразно хората разчитат на чая, когато измислят датски hygge - той има нещо уютно. А успокояващият ефект на етеричните масла отдавна е доказан, те често се използват в ароматерапията срещу депресия.

кофеин

В миналото хората говореха за чай в чай и кофеин в кафе - но активната съставка е същата. Обработените чаени листа всъщност съдържат повече кофеин, отколкото съпоставимо количество кафе. Когато пием сварения чай, обаче се извлича само една трета от първоначалното съдържание. С 35 до 50 милиграма на 100 милилитра, чаят съдържа дори повече кофеин от така наречените енергийни напитки, които съдържат само 30 милиграма на 100 милилитра. Кофеинът от чая има различен ефект от този в кафето, тъй като се отделя по-бавно поради дъбилната киселина. За пиещия чай това има приятен ефект, че ободрява по-равномерно и продължава по-дълго. Той също така насърчава мозъчния кръвоток, а не сърдечно-съдовата система. Това означава, че не се събуждате толкова бързо сутрин, както при силно кафе, но в същото време пиенето на чай е по-лесно за сърцето.

Флавоноиди

Твърди се, че растителните багрила имат удължаващ живота ефект. Те се намират главно в зеления чай. Флавоноидите имат антиоксидантно действие, тоест свързват свободните радикали. Те от своя страна обикновено унищожават клетките в нашия метаболизъм. Флавоноидите имат антибактериален и антивирусен ефект. Те са вазодилататори и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. И Буркхард Мантай, Експертът по чай и собственик на марката Kultaroma добавя: Между другото, флавоноидите включват и епигалокатехин галат (EGCG), който трябва да увеличи повърхността на мускулните клетки. Последица: Излишните въглехидрати не се съхраняват като мастни клетки, а се пренасочват към мускулите. Ето защо някои спортисти пият зелен чай след тренировка с тежести, за да преобразуват енергията в храната си в мускулна маса.

Полифеноли

Тези ароматни съединения са ни познати и от виното. Те имат подобен ефект като флавоноидите и следователно са антиоксидантни и антибактериални. Изследователи от Чикагския университет по дентална медицина са установили, че тези химически градивни елементи действат срещу плаката, намалявайки вероятността от поява на дупки. Ако пиете черен чай, вие също правите нещо срещу евентуален лош дъх, тъй като полифенолите силно ограничават растежа на бактериите.

Витамини

Пиенето на чай ви прави истински щастливи. Това се дължи на витамин В1, който стимулира когнитивните процеси в мозъка и след това произвежда чувство на щастие. Редица други витамини имат положителен ефект върху клетъчната регенерация и защитата на клетките, което има положително въздействие върху работата.

Видове чай, които не са

Билкови чайове и плодови чайове се приготвят като чайове, но строго погледнато не са чайове. Разбира се, това не засяга здравето ви. Ако някой знае как да пие чай, това е британецът.

Нацията на любителите на чая демонстрира разликите чрез имената:

Чай
Билкова инфузия
Настойка от плодове

Така че истински чайове не са такива класически сортове като:

Чай от лайка
Копър чай
ментов чай
Чай от шипка
Чай от хибискус

Но преди всичко защото Билкови чайове съдържат прекрасни съставки и по този начин положителни активни съставки, ето няколко съвета за особено препоръчителни рецепти от Burkhard Mantay:

Джинджифил-лимонена трева с корен от женско биле

Джинджифилът и лимонената трева имат много етерични масла. Те също така съдържат микроелементи, от които тялото ни се нуждае в по-малки количества всеки ден, но не може да се произвежда само. Коренът от женско биле, от друга страна, съдържа много флавоноиди.

Ройбос чай

Rotbusch е южноафрикански храст, който отдавна е почитан там като национална инфузионна напитка. Ройбос съдържа флавоноиди, полифеноли, както и много важни микроелементи и витамин С. Тъй като е без кофеин, той е идеален за завършване на деня.

ментов чай

Ментата отдавна е известна като важно лекарство в европейската природна и монашеска медицина. В допълнение към силните етерични масла, които съдържа, той съдържа и флавоноиди и танини.