Перу въвежда предупреждения за храна

Кандидатстването и продажбите са ограничени/От Ан Лицбарски

Сантяго де Чили (GTAI) - От юни 2019 г. правителството на Перу ще въведе изисквания за етикетиране на промишлено преработени храни. В Чили предлагането и потреблението на подсладени напитки намаляват.

Нов регламент се прилага за етикетирането на перуанската хранителна индустрия: От 17 юни 2019 г. индустриалните продукти с високо съдържание на захар, мазнини, транс-мазнини и сол ще имат осмоъгълни етикети върху опаковката си.

Вторият етап ще се проведе 39 месеца след въвеждането: Храните със съдържание на сол 400 вместо предишните 800 милиграма на 100 грама ще бъдат обект на етикетиране. Със захар делът се намалява от 22,5 на 10 грама, с мазнини от 6 на 4 грама. Трансмазнините винаги трябва да имат печат. При напитките делът на посочената сол остава 100 милиграма на 100 милилитра, както и делът на мазнините при 3 грама. Само делът на захарта пада от 6 на 5 грама. Някои компании като Coca Cola вече публикуват известията.

Достигнахме дълъг път: бившият президент Оланта Хумала подписа проекта на закон през 2013 г., но първата версия беше приета едва през 2017 г. През юни 2018 г. настоящият държавен глава Мартин Вискара публикува актуалната версия. След критики от страна на Министерството на здравеопазването на Перу Минса (Ministerio de Salud), той смени планираната по-рано система на светофара на осмоъгълни, черни символи, с които перуанците от съседно Чили са запознати.

Няма продажба на произведени продукти в училищата

В края на февруари 2019 г. Minsa обяви ръководство за насърчаване и осигуряване на здравословна диета в училищата и образователните институции. Рамката за това е предвидена в закон № 30021 за насърчаване на здравословното хранене за деца и младежи. Съгласно насоките, павилионите, кафетериите и столовите в училищата вече нямат право да продават продукти с осмоъгълни предупреждения. Това означава, че сладките и напитките с високо съдържание на захар или подсладител автоматично се премахват от асортимента. Насоките също така забраняват храната с консерванти или изкуствени оцветители, подобрители на вкуса, подкислители и подсладители.

Ръководството също така съдържа списък на индустриални продукти, които са разрешени за продажба в образователни институции, включително следните лесно преработени продукти: замразени храни, консервирани плодове и зеленчуци, натурално кисело мляко и някои зърнени продукти. Диетолозите проверяват офертата.

Повишен контрол на рекламните кампании

В бъдеще рекламните кампании трябва да отговарят на закона за насърчаване на здравословното хранене за деца и младежи. Това се проверява от изпитната комисия за нарушаване на конкуренцията CCD (Comisión de Fiscalización de la Competencia Desleal) на националния институт за защита на конкуренцията и интелектуалната собственост INDECOPI.

Промоциите, насочени към целевата група под 16 години, не могат, наред с други неща, да рекламират продукти с високо съдържание на алкохол, транс-мазнини, захар, сол и наситени мазнини. Рекламирането е разрешено само за показване на снимки на храни, чиято основа е естествена. Също така е забранено да се популяризират екстремни и импулсивни хранителни навици и да се използват измислени или истински герои като рекламни висулки. Компаниите нямат право да рекламират хранителни продукти като символи за статут.

От 539 промоции, разгледани през 2018 г., CCD идентифицира 296 като незаконни. Броят на прегледите се е увеличил с 27 процента спрямо 2017 г.

Регулирането в съседно Чили оказва влияние върху търсенето и предлагането

Въвеждайки етикетирането на преработени храни, Перу следва чилийския пример. За разлика от съседната държава, трансмазнините трябва автоматично да получават известия, само в Чили, ако приемът на калории е голям. Критикува се иначе силната ориентация към съседната държава. Тъй като с потребление на глава от населението от 52 килограма промишлено преработени продукти годишно, Перу е далеч зад Чили (201 килограма). Степента на затлъстяване е 19 процента от възрастните и 6 процента от юношите; в Чили, от друга страна, на 29 и 14 процента.

В Чили вече има признаци за промяна в потреблението. Изследване на Института по хранене и хранителни технологии към Университета на Чили INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos), Университета Диего Порталес и Университета на Северна Каролина установява, че една и половина години след въвеждането на информацията за етикетиране, продажбата на подсладени напитки на 25 Процентът падна. Продажбите на захарни смеси от зърнени култури също са намалели с 14 процента. Консумацията на сладкиши, бисквитки и шоколад обаче остана постоянна.

Пресата съобщава за промяна в поведението на децата при избора на закуски за училище. Тя цитира майки, че децата им предпочитат да ядат храна с по-малко знаци, тъй като закупуването на етикетирани продукти е забранено в училище и това се отразява на репутацията им. Според анализи на компанията за пазарни проучвания Euromonitor International, основното, което се е променило, е гамата от предлагани продукти: опаковката и съставките се адаптират поради новите разпоредби.

От 27 юни 2019 г. законът ще влезе в последната си фаза на прилагане в Чили. Тогава задължението за етикетиране вече се прилага за още по-нисък дял на захар, мазнини, калории и сол.