Педиатрите предупреждават за диетичния шум

Гладните диети, веганските ястия и храните, които не предизвикват алергии, са в ярост сред родителите. Тези методи на хранене застрашават здравето на децата.

Актуализирано: 15 януари 2017 г., 9:15 ч

Раул Фурлано, старши лекар по детска гастроентерология и хранене в Университетската детска болница в Базел: "Всяка екстремна форма на хранене може да застраши благосъстоянието на детето." Снимка: Себастиан Маняни

Момичето беше още младо, на девет месеца. И беше поразително бледо. Кръвният пигмент е под половината от най-ниската нормална стойност. Педиатърът в Аарау незабавно насочи момичето към болницата, където същия ден беше извършено кръвопреливане. Родителите бяха хранели детето изключително с краве мляко. Казаха, че е особено здравословно - колкото повече, толкова по-добре.

По спешност малко момиченце на шест месеца беше насочено към детската болница в Базел. Страдаше от сериозна инфекция. Лекарите поставиха ужасяваща диагноза: промени в кръвната картина, психомоторно забавяне, дефицит на витамин В12, дефицит на витамин D, неуспех в процъфтяването. "Малкият", казва лекуващият лекар Раул Фурлано, "е бил физически изостанал и развитието на мозъка също е забавено." Имаше проблеми с двигателните умения на краката и неизправности на нервите в областта на езика и двете ръце, което доведе до неконтролирани движения. Момичето не беше в състояние да се обърне от гръб към стомах. Разследванията на лекарите показаха, че родителите са дали на бебето строго веганска диета, без допълнителни витамини и микроелементи.

В кантон Ааргау педиатър трябваше да насочи седемгодишно момче към болницата в Zofingen. Момчето беше твърде тънко. Експертите на болницата установиха: Родителите на момчето поддържаха кратката храна и се отдадоха на идеал за стройност. Бащата спортува прекомерно, а малкият син също трябваше да джогира и да тренира силови тренировки по заповед на родителите си, и всичко това до степен, която не отговаряше на възрастта му - и с меню с меню. Лекарите обмисляли да докладват на органа за закрила на детето. Това така и не се случи - родителите спряха терапията на детето си и се отдалечиха.

Гладни диети, вегански ястия, едностранно хранене: диетичният шум стигна до детските стаи в Швейцария. Родителите все по-често сервират нискокалорични ястия за децата си, поднасят храна за страдащите от алергии и списъци с храни. Те правят това от загриженост, от невежество, от идеологически мотивирана здравна лудост. Мнозина не осъзнават, че тези хранителни методи често вредят на най-малките. Тъй като много „забранени“ храни съдържат важни за децата хранителни вещества.

"Малкото беше физически изостанало и развитието на мозъка също беше забавено."

Лекарите предупреждават за предполагаемия здравен шум. Диетите без медицински опит са "небрежни" и могат да доведат до симптоми на дефицит, казва Раул Фурлано, старши лекар по детска гастроентерология и хранене в Университетската детска болница в Базел. "Всяка екстремна форма на хранене може да застраши благосъстоянието на детето."

Симптомите на дефицит, причинени от заболяване, са съществували и преди. „Но броят на случаите, които могат да бъдат проследени до самоизбрани диети, се е увеличил“, казва Фурлано. "Според проучвания от 10 до 15 процента от хоспитализираните деца страдат от недохранване или са изложени на повишен риск от това." Фарлано казва, че не всички случаи са разкрити. „Броят на неотчетените случаи е голям.“

Забавено развитие на мозъка

Проучване, проведено от SonntagsZeitung сред педиатрите, показва колко широко разпространена е капризната диета в Швейцария. От 43-те медицински специалисти, участвали в проучването, 42-ма вече са имали работа с родители, които използват диета с „пропуск“ при децата си, въпреки че няма медицински причини за това. По-голямата част от педиатрите наблюдават увеличаване на тези случаи. Едно на четири деца, които вече са били засегнати, трябваше да бъде прието в болница.

Едностранните хранителни методи предизвикват все по-голямо безпокойство у лекарите. Например напълно избягването на животински продукти се счита за рисковано. Преди време лекарите в Детската болница в Източна Швейцария в Санкт Гален трябваше да лекуват девет деца, страдащи от огромен дефицит на витамин В12. „Вкъщи им се дава строга вегетарианска или веганска диета“, казва Осуалд Хаселман, старши лекар и невролог. "Децата имаха забавен растеж поради небалансираното хранене, а развитието на мозъка също беше забавено." Хаселман многократно лекува деца, които имат здравословни проблеми поради недохранване. „Това, което виждаме в болницата - казва неврологът, - вероятно е само върхът на айсберга“.

Понастоящем Hasselmann работи с Федералната служба за безопасност на храните и ветеринарна медицина (FSVO) по информационен документ за вегетарианското и веганското хранене. „Това са официални препоръки, които се очаква да бъдат публикувани през есента.“

„Родителите често са с наднормено тегло“

Все още важи следното: най-здравословното нещо е разнообразната смесена диета. Лекарите трябва да пропускат хранителните вещества само ако има медицински причини за това, препоръчва Furlano. „Консумирани в правилните количества, всички храни са разрешени при здрави деца.“

Въпреки това винаги има родители, които дават на децата си веганска диета или им сервират нискокалорични кльощави ястия - защото те се грижат за детската фигура. „Тези родители често са с наднормено тегло или имат хранително разстройство като анорексия“, казва Бетина Исеншмид, главен лекар в компетентния център по затлъстяване, хранително поведение и психика в болница Zofingen. "Те се страхуват, че детето им ще се напълни и ще поддържа храната толкова оскъдна, че децата са с поднормено тегло."

В случая със специалиста по хранене Соня Рике, в практиката седят „все повече и повече” деца, които са твърде слаби. "Вкъщи просто получавате храна с твърде ниско съдържание на калории." Последиците могат да се видят в училище: „Децата имат хипогликемия, те са неспокойни и хленчат“.

"Тези деца нямат право да ядат торта на рожден ден, а парче пица е табу, когато ходят на ресторант с приятели."

Увеличава се и броят на родителите, които хранят потомството си с алергични продукти - вярвайки, че това е особено здравословно. "Все по-често се използват диети с храна без глутен и без лактоза", отбелязва Рике, "най-вече без да се изясни дали това е необходимо от медицинска гледна точка." Съществува риск, че пропускането на лактоза или глутен ще доведе до недосенсибилизация и тялото ще развие непоносимост. Родителите също пренебрегнаха социалното изключване, свързано с такава диета. "Тези деца нямат право да ядат торта на рожден ден, а парче пица е табу, когато ходят на ресторант с приятели."

Изключването на хранителни вещества - независимо дали захар, глутен, лактоза или животински храни - води до необходимост да се наваксат по време на пубертета, според диетолога Рике. "Това може да се превърне в преяждане, т.е. в периодични неконтролируеми атаки на хранене и по този начин в хранително разстройство."

"Високи дози витамини B12 и D"

В проучване на Федералната служба за обществено здраве всеки трети заяви, че е прекалено загрижен за „здравословното” хранене и че спазва строги диетични правила. Децата трудно могат да се защитят от строгите правила за хранене на родителите си - а някои са ощетени. Като малкото момиченце, което доктор Фурлано отгледа в детската болница в Базел.

„Лекувахме детето с високи дози витамин В12 и витамин D“, казва Фурлано. "Той също трябваше да се използва във физиотерапия и логопедия и сега се поддържа от Spitex." Фурлано също даде на родителите рецепта, която да вземат със себе си - той предписа хранителни съвети.