Гратирани кнедли от грам

подготовка

съставки

Коментари

съставки

Описание на препарата

За гранулирани кнедли от грам Сварете картофите, обелете ги, притиснете ги през картофената преса или ги настържете на ситно и омесете с брашното, гриса, яйцето, маслото и солта, за да се получи гладко тесто, оставете тестото да почине за около 20 минути.

За пълнежа нарежете грамовете на ситно и подправете със сол, червен пипер и магданоз.

Разточете картофеното тесто върху набрашнена работна повърхност, нарежете на малки квадратчета, отгоре поставете купчина пълнеж и оформете малки кнедли.

Оваляйте кнедлите в разтопената свинска мас и ги поставете в тиган, след това ги запържете в предварително загрята фурна на 200 ° C за 20 минути, след това ги обърнете и ги залейте с млякото, след което ги върнете във фурната.

След 10 минути (когато придобият малко цвят) разбийте заквасената сметана с яйцето, залейте кнедлите и печете още 10 минути. The гратирани кнедли сервирайте.

Бакшиш: Картофеното тесто работи особено добре, ако готвите картофите предния ден и ги смилате с месомелачката на следващия ден (или ги настъргвате на ситно).