Печени бадеми с ксилитол - без въглехидрати и без глутен

Печени бадеми и коледният пазар

Какво крещи „CHRISTKINDLMARKT !“ повече от миризмата на печени бадеми? Точно нищо. Печените бадеми и други ядки определено са нещо, което ни липсва. Винаги от 15 декември. Направихме го миналата година и се получи доста добре - но честно казано, еритритолът просто няма подходящия вкус. Ксилитолът, от друга страна, е хит. Ксилитолът се карамелизира, не драска гърлото ви и ксилитолът се топи добре. Просто не става кафяво, но мога да се справя и без кафяво в живота си.

Ако сега можем да получим добро греяно вино с ниско съдържание на въглехидрати, тогава Коледа 2017 ще бъде спасена за нас. Повече от вече. Ще започнем да експериментираме през август - обещаваме. Може ли някой да ми напомни за това?

Ксилитол и зъби

Както веднъж 10-годишният Нико каза на майка си:

Мамо, захарта е вредно за зъбите ти, а солта вредно за тялото ти!

Истинска история. И се чувства доста странно, когато пише за себе си от трето лице (ъ-ъ! Сега пак се оформям, като Карл Мей!). Във всеки случай Мама се изсмя вкусно и някак се съгласи с мен, но не разбрах това, за което говоря. Но някак си все още имаше мъдрост в него.

Нека оставим солта, ще има много какво да се каже за нея, но в момента не е проблем - аз също харесвам солта. Срещу захарта? Да, дяволски неща. Ако сега поставим нивото на кръвната захар, тези почти веднага смъртоносни въглехидрати и напълно неконтролираните нива на инсулин на цялото западно общество на тихото стълбище, тогава зъбите и зъбният емайл са основните жертви.

Аргументът на мама винаги беше: „Ако ядете прекалено много захар, ще получите дупки в зъбите си.“ Разбира се, никой не ми каза, че захарта също ще изяде дупки в мозъка ми и ще погребе естественото ми чувство на ситост!

В това отношение ксилитолът е истински заместител, с който все още можем да хапем мощно утре (tm)! Не, сега без поезия и страст: Ксилитолът е полезен за здравето на зъбите и всъщност също се съдържа в дъвка за грижа за зъбите и в пасти за зъби (което е пасивно за пастата за зъби). Можете да хапете здраво зъбите си върху нашите печени бадеми от ксилитол.

Крадя безсрамно от Xucker (.de): Ксилитолът блокира бактериите и намалява киселината, увеличава потока на слюнката с калций и фосфат, като по този начин създава нормални стойности на pH в устата и насърчава реминерализацията на зъбите.

На немски: здравословен вътрешен климат в устата, по-малко лош дъх и натрупване на зъбен емайл. Всичко това също е от полза за венците - това са достатъчни аргументи за мен.

Печени бадеми и историята на провала

О, скъпа, това беше лошо, докато не се справихме правилно. Това описание е история на страх, параноя, некомпетентност, твърде много търпение от мен и твърде малко от моите Vroni.

И така, както сигурно вече сте забелязали, ние искахме да направим печени бадеми. Като видео, както винаги като допълнение към статиите в блога (или е обратното?). Така че направихме това, което винаги правим. Анализирахме големите W.

Какво? печени бадеми. Кога? По късно. Където? Е, в студиото. Като? Тогава ще видим.

Обикновено работи доста добре, освен когато? Винаги започваме в даден момент, когато ни се иска и това обикновено е 2-3 часа по-късно, отколкото има смисъл - но няма значение, винаги го правим по този начин. Как? счупиха ни вратовете.

Планът беше: разтопете, кипете, изсипете, разбъркайте, охладете. Беше и напълно правилно, правилната последователност е почти точно това. Но времето - О! Боже мой! Бог! Обикновено с Врони сме почти съгласни кой знае какво и кой не. В такъв случай? И двамата убедени и двамата тотално грешни - аз повече от теб, но все пак. И двете грешни, драма, сълзи (метафорично).

Опитайте # 1 - печени бадеми и очевидна липса на план

Отидохме по план: ксилитол и вода в саксията и малко топлина под същото. Разтопете ксилитола и оставете водата да заври малко. Добавете бадеми и продължете да готвите, докато не мислите, че водата е изчезнала. Между тях трябваше да се добави канелата и продължи да се разбърква усърдно.

Но изкипяла ли е водата сега? Нещо мирише на изгорено! Не, това е само канелата. Или не? По дяволите, можем ли да изчистим гърнето отново? МОЯТ НОВ ПОТ! Не се съгласихме и не бяхме сигурни. Забелязахте го. Изобщо нямам проблем с това, че съм малко разтърсен във видеото, но това беше просто смущаващо. Харесахме първите хора.

Ъъъ! Човек огън! Госпожо Бадеми!

Резултатът беше страхотен, след като бадемите лежаха за една нощ, но от една страна не искам да имам толкова безразборно видео в мрежата, а от друга страна не знаехме това преди ...

Опитайте # 2 - запечени бадеми и повече вода

Тезата беше: повече вода = по-малък риск от изгаряне на нещо. Добра идея, но това отново хвърли концепцията с главата надолу. Ако преди това сте се страхували, че бадемите ще изгорят, какви страхове изпитвате, ако трябва да оставите нещата на топлина ПО-ДЪЛГО, така че течността да изври? Нали, нашите. Но в един момент става твърде цветно и вие усилвате топлината. Така че, разбира се, всичко отново мина над Йордан.

Да, бадемите са станали кафяви и те също са изгорели, но това е повече от добре. Vroni реши, че просто трябва да продължим да бъркаме и след това да наблюдаваме точното време - и да не се плашим от леката миризма на изгаряне, защото така мирише на коледния пазар. Но мирише и на цигари и дървени пожари. Както при нас тогава. Нещата бяха малко прекалено дълго в гърнето - в крайна сметка все още годни за консумация, но като рецепта, съвместима с блогове, не бих искал да го рекламирам. Ако клиентът беше измамен, няма да го направим. Така че към нови брегове, нова драма и ...

Опитайте # 3 - запечени бадеми и Версъмнение

При третия опит за производство на печени бадеми (и последното ни пакетче бадеми) мъжът взе скиптъра в ръка. С малко опит, много самочувствие и резултат, който би увеличил предишните две до вечеря с две звезди, веднъж показах на жената колко трудно трябва да изглежда failen.

"Ще се оправи, повярвайте ми сега", каза той.
"Не, бадемите трябва да имат препечени аромати", каза той.
"Сега те миришат малко остър", каза той.
„Мисля, че горещият ксилитол изгаря още повече тези върху хартията за печене“, каза той.

Направих ‘бадеми от въглища. Не толкова вкусни пушени бадеми - не, въглища. Не искам да навлизам в повече подробности сега, защото очите ми все още се сълзят лесно. Не от срама - по-скоро от този гаден невидим дим, който създадох там. Обикновено изгарям нещо около веднъж годишно, най-вече когато съм прекалено зает да кълча неща, вместо да си напомням, че печката в момента е във фаза на печене, а не във фаза на задушаване. Но това там? Очи в гърнето, нос над него, лъжица вътре, глава с него и все още ли ме овъглява? Аз съм шибан начинаещ? Очевидно да. * въздишка *

Между другото, отложихме цялата работа за няколко дни по-късно - и бяхме изнервени. Можете да видите резултата във видеото, което силно препоръчвам. Както винаги, по-долу е рецептата, която е по-лесна за четене, отколкото да се направи - точно като предупреждение.

все още леко отчаяни поздрави
Нико

Списък с песни: Disturbed - Stupify, Limp Bizkit - Rollin '(Air Raid Vehicle), Alien Ant Farm - Smooth Criminal, Green Day - American Idiot, Linkin Park - One Step Close, Billy Talent - Surprise Surprise, Bloodhound Gang - The Ballad of Chasey Lain, Disturbed - Звукът на тишината (ако не сте го чували: търсете, слушайте. Сега и на глас!), Guano Apes - Open Your Eyes, Papa Roach - Last Resort, Alien Ant Farm - Flesh and Bone, Rage Against the Machine - Killing In The Name, Billy Talent - Devil in A Midnight Mass, Green Day - Basket Case, Bloodhound Gang - The Bad Touch, The Offspring - Self Esteem, Limp Bizkit - My Generation, Guano Apes - Lord of the Boards, Disturbed - Warrior