Яжте БЕЗ ХРАНЕНЕ НА РАКА

Кратко описание

Изтеглете Яжте БЕЗ ХРАНЕНЕ НА РАКА.

Описание

ХРАНЕНЕ БЕЗ ВЪЗСТАНОВЯВАНЕ НА РАКА Обръщането на внимание на вашата диета не е заместител на медицинската помощ. Независимо от това, ежедневните ни храни могат да забавят разпространението или появата на рак - или, в обратния случай, да го ускорят. Как да донесем всички шансове на наша страна? От Седрик Гиндро

Cédric Gindro, UNIL квалифициран диетолог, www.gindronutrition.ch

48 | столица Санте 13 зима 2015

Ограничаване на веществата, които допринасят за разпространението (захар, мазнини, хормони)

Насърчава възпалението и пролиферацията на клетките, два механизма, които насърчават разпространението на рака3,6. В допълнение към намаляването на тези мазнини, допълнителният прием на омега-3 мастни киселини (ленено масло, невен и риба) помага да се компенсира този излишък. > Дефицит на диетични фибри Поради диета, богата на рафинирани въглехидрати, мазнини и животински протеини, консумацията на фибри е намаляла значително през последните няколко десетилетия 1,5. Диета, богата на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, може да помогне за предотвратяване на рак чрез няколко механизма: фибрите защитават червата7,8, насърчават поддържането на бактериална чревна флора, която произвежда антиоксиданти и укрепва имунната система8, но също така ги забавя Производството на инсулин чрез забавяне на отделянето на захар в кръвта > Хормони и млечни продукти След Втората световна война потреблението на млечни продукти на човек се е утроило приблизително9. В същото време бяха избрани породи говеда и мляко-

Куркумата в куркума се счита за едно от най-ефективните природни противовъзпалителни средства.

която е подсилена с растежни фактори за телета. Използването на мляко, докато кравите са бременни, също увеличава съдържанието на хормони (естрогени и прогестерон). Всички тези промени засягат туморния растеж като цяло и по-специално туморния растеж при хормонозависими видове рак. Поради това е установена връзка между консумацията на млечни продукти и появата на рак на простатата. Също така се смята, че оказва влияние върху рака на гърдата в наши дни9-11. Екзоестрогените, които са активни вещества, подобни на естрогените, но произхождат от растения (соя и др.) Или петрол (опаковки), също насърчават развитието на хормонозависими ракови заболявания3, 5, 6, 12. Разнообразна диета, която се състои от прясно и малко опаковани съставки е лесен начин да се предпазите от преяждане с тези ендокринни разрушители. Предпочитайте противоракови храни

> Добрите портокали с витамин С се използваха за компенсиране на дефицита на витамин С. През зимата консумацията на портокалов сок в западната диета стана почти ежедневие. Изследователите обаче са открили връзка между консумацията на тази напитка и появата на меланом: за разлика от други видове рак на кожата, излагането на слънце само по себе си не е достатъчен стимул. Но едновременното доставяне на псорален, фотосенсибилизатор, който се намира главно в кората на портокалите (портокалите се използват за консервиране

индустриално произведен сок, изцяло пресован цял) би обяснил увеличаването на броя на случаите на меланом, наблюдавани през последните няколко десетилетия13, 14.> Антиоксиданти Някои храни, известни от Дейвид Серван-Шрайбер и други изследователи, съдържат активни съставки, които са полезни за превенция на рака, както и допринасят за борбата срещу неговата прогресия1-3, 5, 12. Тази категория активни съставки се среща в голям брой растения: като витамини, полифеноли, антоцианидини. Антиоксидантите позволяват неутрализирането на свободните радикали, които са химически силно реактивни молекули, които са в състояние например да увредят ДНК. Следователно разнообразната, богата на антиоксиданти диета е най-добрият начин за неутрализиране на свободните радикали на всички нива (виж таблицата по-долу).

ВЛАКНОВИ МАТЕРИАЛИ СПИРАЙТЕ ПРОИЗВОДСТВОТО НА ИЗУЛИНИ ПРИ ЗАБАВЯНЕ НА ДОСТАВКА НА ЗАХАР В КРЪВТА.

Някои антиоксиданти и храни, които ги съдържат1, 3, 5, 12, 15. Антиоксиданти

Храни, които ги съдържат

Домати, дини, червен грейпфрут

ХРАНЕНЕ Борба с ангиогенезата (нов растеж на кръвоносните съдове)

РАКОВИТЕ КЛЕТКИ НУЖДАТ ГОЛЯМИ СУМИ НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ. НО МОЖЕТЕ ДА ИЗТЕГЛЯТЕ ОТ ВАС, ТОВА Е ЕФЕКТЪТ ВАРБУРГ.

За да могат да се утвърдят, туморите и метастазите се нуждаят от добре развита мрежа от кръвоносни съдове, които да ги доставят. Катехините в зеления чай, куркуминът в куркумата, апигенинът в магданоза и целината или елаговата киселина в червените плодове имат способността да инхибират ангиогенезата, т.е. изграждането на тази мрежа от съдове3, 12.> Противовъзпалителни средства противовъзпалителните средства позволяват на имунната система да се бори по-добре с раковите клетки. Поддържайки възпалението, последните успяват да се предпазят от имунната система и програмират клетъчна смърт (апоптоза), като поддържат състояние на „трайно излекуване“. Куркуминът в куркума се счита за един от най-ефективните природни противовъзпалителни агенти, но има и терпени в ароматните билки, фукоксантини в водорасли, използвани в японската кухня, флавоноиди в цитрусови плодове, омега-3 мастни киселини в ленено семе, в невен, в чиа или в мазна риба, танини в тиквени семки или полизахариди в манатарки 3, 6, 15-20. Стимулиране на имунната система

Имунната система има за задача да премахне всички чужди тела, като анормални клетки, от организма и по този начин да се бори с появата и прогресията на рака. Означава

Някои активни вещества, които стимулират имунната система и храни, които ги съдържат 1,3.

50 | столица Санте 13 зима 2015

метод без въглехидрати: кетоза. Мазнината се разгражда на по-малки молекули, кетонни тела, които водят до забавени реакции на клетъчното дишане, така че връщането към ферментация вече не е възможно (Фигура 1). Диета, която е почти без въглехидрати, при която по-голямата част от енергията се доставя под формата на мазнини, принуждава тялото да използва този метаболитен метод, без да прибягва до гладуване. Така само раковите клетки са лишени от своята „основа на живот“ 25. Въпреки че кетогенната диета може да изглежда примамлива 26, 27, тя все още крие риск от хранителен дисбаланс и поради това изисква съвет от професионален диетолог. Трябва също така да се отбележи, че този тип диета може лесно да ви накара да се почувствате отвратени, което затруднява особено използването му по време на химиотерапия и свързаното с нея гадене.

Екстрактът от корени на глухарче под формата на билков чай дава възможност да се премахне защитата на раковите клетки и да се подложи на клетъчна дезинтеграция, без да се засягат здравите клетки28-30. > Артемизинин Използването на особеностите на раковите клетки дава възможност за по-точно насочване към тях и за ограничаване на токсичните ефекти върху други тъкани. Една от особеностите е натрупването на желязо31. Установено е, че съставът от едногодишно черниче (Artemisia annua), артемизинин, който вече се използва за борба с маларията, когато има желязо, води до образуването на свободни радикали, които са смъртоносни за клетките. Това растение-

По този начин екстрактът от дзен дава възможност за борба с раковите клетки по много специфичен начин31, 32. Ферментирали зърнени култури

Екстрактът от ферментирало зърно може да използва няколко механизма за борба с различни видове рак, които често са устойчиви на лекарства. Наблюдавани са както ограничаването на разпространението, така и инициирането на клетъчна дезинтеграция и водят не само до кумулативен ефект, но дори до синергии с често срещаните видове химиотерапия33-36.

> Липоева киселина и екстракт от гарциния За да се предотврати ферментацията без кетогенна диета, изследователят на рака Лоран Шварц експериментира с комбинация от две добавки: хидроксилимонена киселина, екстракт от Гарциния Камбоджа и липоева киселина, антиоксидант, открит в много животински и растителни храни. Механизмът, който би обяснил ефикасността, наблюдавана при животни и определени пациенти, има два ефекта: от една страна, липоевата киселина ускорява достъпа до дишане и пълното разграждане на глюкозата; от друга страна, хидроксилимонената киселина блокира връщането към синтеза и изграждането на клетките от междинните продукти на разпадането (Фигура 2 ) 23. > Билков чай от корени на глухарче Раковите клетки се предпазват от собственото им унищожаване, заобикаляйки механизмите на имунната система.

В граничната зона между храната и лекарствата хранителните добавки, приготвени от растителни екстракти, представляват допълнителни средства за профилактика и контрол.

ХРАНЕНЕ профилактика и лечение

Профилактиката е популярна тема по отношение на храненето, ракът също. Ефектите никога няма да бъдат толкова изразени и незабавни, колкото тези на лекарството, тъй като активните съставки не са чисти и концентрирани. Въпреки това е най-лесно да използвате това в ежедневието и да се забавлявате много, защото гастрономията и здравето са добър екип! Дори ако няколко храни или хранителни добавки имат неочакван ефект, те все още не са гаранция за излекуване. Тяхното значение се основава на факта, че те позволяват игра с голямо разнообразие от механизми, където и да е-

срещу химиотерапията е насочена главно към клетъчното делене или репликацията на ДНК. По този начин тези хранителни мерки - по отношение на начина им на действие - са истинско допълнение към медикаментозното лечение, тъй като осигуряват подкрепа в толкова разнообразни области, като стимулиране на имунната система, разпадане на клетките, клетъчна токсичност, намаляване на зоната на възпаление. представляват. И може би точно тези малки пробиви, които се правят на толкова много допълнителни фронтове, могат да помогнат да се обърне движението от дясната страна в битка, в която резултатът остава фундаментално несигурен. н

КАТЕХИНИТЕ В ЗЕЛЕН ЧАЙ, КУРМЕРИКА, АПИГЕНИНЪТ В МАГУЛАНА И ЦЕЛИ, ИЛИ ЕЛАГИЧНА КИСЕЛИНА В ЧЕРВЕНИТЕ ЯГОДИ НАБОРЯВАТ АНГИОГЕНЕЗА.