Отслабнете: Как закуската помага за изгарянето на калории

Тези, които ядат много сутрин, могат да изгорят два пъти повече калории през деня, отколкото хората, които ядат малко за закуска

Малко проучване от Германия показа, че мъжете, които ядат обилна закуска и малка вечеря, изгарят повече от два пъти повече калории, отколкото мъжете, които вместо това ядат малка закуска и голяма вечеря.
Това е свързано с факта, че телесната температура се увеличава по различен начин веднага щом ядете храна.
И все пак за всеки, който иска да отслабне, ключът все пак е приемането на калории, а не времето.

Можете да намерите повече статии за Business Insider тук.

Има нови доказателства, че закуската наистина е най-важното хранене за деня, поне ако искате да изгорите калории. Това се предполага поне от проучване, резултатите от което току-що са публикувани в списание "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism".

В малкото проучване на университета в Любек изследователите са изследвали 16 млади, здрави мъже. Те искаха да разберат колко калории изгарят субектите след ядене на различни видове ястия. Резултатът: мъжете, които закусвали обилно, но имали малка вечеря, изгаряли 2,5 пъти повече калории след ядене, отколкото тези, които закусвали малко и вечеряли много.

В първата фаза на проучването половината от мъжете закусвали обилно и малка вечеря, докато другата половина имала малка закуска и голяма вечеря. След почивка от поне две седмици групите си размениха храненията.

Учените установили, че участниците са изгаряли два пъти повече калории след обилна закуска, отколкото след голяма вечеря. Това показва, че ефектът от така наречената термогенеза, свързана с диетата, е по-силен сутрин, отколкото вечер. Термогенезата е колко силно се повишава телесната температура след хранене. А свързаната с диетата или индуцирана от храната термогенеза описва консумацията на енергия, която възниква по време на храносмилането, съхранението и транспортирането на вашата храна. Всеки изгаря различен брой калории - колко, това зависи главно от това колко висока е вашата така наречена базална метаболитна скорост на енергия (което от своя страна зависи до голяма степен от това колко активен е вашият начин на живот).

Това, което изследователският екип също откри, е, че субектите, които са закусили по-късно през деня с нискокалорична закуска, са били по-малко гладни и по-малко жадуващи за сладко от останалите.

Няколко стотин по-малко калории също могат да ви помогнат да отслабнете

Според Джорджи Фиър, американски диетолог и специалист по спортно хранене, този вид изгаряне на калории представлява само пет до 15 процента от общите дневни калории, които изгаряме. Така че, ако обикновено изгаряте 2500 калории на ден, термогенезата е 125 до 375 от тях.

Участниците в проучването с малката закуска изгарят два пъти повече калории чрез диетата си, отколкото тези, които ядат само много вечер. Въпреки това, това бяха само няколкостотин калории. "Това определено не означава, че тези мъже са изгорили два пъти повече енергия този ден", каза Страхът пред Insider.

Въпреки това, няколкостотин по-малко калории на ден могат да изиграят важна роля за отслабването.

Има и допълнителна забележка: след определени хранения тялото всъщност може да изгори повече калории. Този ефект обаче може да бъде балансиран отново - например, ако консумирате по-малко калории по различно време през деня. Това обяснява Каролайн Аповиан, директор на Центъра за хранене и управление на теглото в Медицинския център в Бостън.

„Не знаем дали тялото е създало компенсация за повишена термогенеза след закуска. Това би повлияло на общия енергиен разход, тъй като тялото може да изгори по-малко енергия другаде “, казва Аповиан.

Например, ако тялото ви смята, че гладувате, то може да премине в състояние на „хипокалорично хранене“. Тогава консумацията на енергия намалява в състояние на покой, тоест изгаряте по-малко калории.

Необходими са по-нататъшни изследвания, за да се разбере по-добре как обилната закуска или липсата ѝ влияе върху целия ви метаболизъм.

Според науката закуската има предимства

Някои изследвания показват, че закуската не прави голяма разлика в общата загуба на тегло. Доказателствата обаче не са ясни и все още има основания да се смята, че би било полезно да закусите.

„Научните изследвания по-скоро показват, че можете да контролирате по-добре апетита и кръвната си захар, ако се храните по-рано през деня“, казва Fear. „Изследванията не подкрепят факта, че трябва да е добре да пропуснете закуската и да ядете повече вечер или през нощта.“

В крайна сметка, голямата закуска също не е магическо решение за отслабване - все пак се свежда до изгаряне на повече общи калории, отколкото ядете през целия ден.

Дори тогава, според Страха, трябва да се храните рано сутрин. Има доказателства, че ако ядете рано сутрин, може да сте по-малко гладни през останалата част от деня и че може да се изкушите да закусите.

„Загубата на тегло обикновено се дължи на калориен дефицит. Данните показват, че хората, които закусват и ядат повече от диетата си през деня, ядат по-малко калории през деня. Това благоприятства отслабването “, казва Джорджи Фър.

Тази статия е преведена от английски от Аруника Сенарат. Можете да намерите оригинала тук.