Засаждане на чесън

Чесънът принадлежи към семейството на луковиците и лесно се отглежда сам. Най-добре е да поставите чесъна на слънчево място в добре дренирана и богата на хумус почва. Това е възможно и в сандъчетата за цветя, ако са защитени от замръзване на земята през зимата, например като ги увиете с мехурче.

Местоположение и почва

В Централна Европа чесънът процъфтява особено добре в лозарските региони, защото обича топлината и слънцето. Почвата трябва да е рохкава, богата на хумус и без плевели. Както всички луковични растения, чесънът има плитки корени, така че песъчливите почви са неподходящи поради риска от изсъхване. Чесънът е много чувствителен към застояла влага и лесно гние. За да узрее добре лукът, температурата винаги трябва да бъде под 18 градуса по Целзий.

Сеитба и засаждане

Чесънът се размножава чрез така наречената „пръчка“. За да направите това, можете просто да покълнете отделни скилидки чесън от грудка и след това да ги залепите изправени в почвата и да покриете с 5 см пръст. Когато залепвате, уверете се, че върхът сочи нагоре, за да може растението да пусне корени.

Най-доброто време за засаждане на чесън е през есента от средата на септември до октомври (зимен чесън). Това все още е възможно в началото на пролетта, но тогава реколтата ще бъде малко по-малка поради съкратеното време за отглеждане (летен чесън).

Дълбочина на семената: 5см
Разстояние между растенията: 10x20cm

Можете да залепите скилидките чесън направо в земята. Като правило есента е достатъчно влажна, за да не се налага да правите нищо друго. Тънък слой мулч предпазва от силна слана.

Ако пропуснете оптималното време, можете също така да оставите пръстите на краката да покълнат върху влажна кухненска хартия, за да наваксате за известно време. Скоро след включването ще се появи първото зелено на повърхността.

Добри съседи/лоши съседи: Чесънът се счита за органичен пестицид. Вредителите не понасят миризмата на растението. Самият чесън рядко страда от заразяване с болести или вредители. Затова пикантното растение праз е особено популярно като защита между ягоди, краставици, моркови, рози, лилии, лалета и домати в градината.

Зелен връх на ухото

Купете органични семена в нашия магазин

При нас ще намерите много специални видове семена с биологично качество, от Андийски плодове до захарен грах. Включително u. а. Раритети и стари сортове, голям избор от домати на открито, чушки и салати, както и редица благоприятни за пчелите цветя. Нашите пет пакета органични семена улесняват избора ви.

Грижи и торене

жътва

От около юли листата стават кафяви, но това се случва по-късно, когато се залепят през пролетта. Съберете грудките, когато в листата все още има малко зелено. С по-късна реколта рискувате да не намерите всички грудки, тъй като след това листата ще се отлепят много лесно и клубените след това могат да се разпаднат, което скъсява срока на годност.

съхранение

Оставете клубените да изсъхнат на проветриво място за няколко дни. Може би вече сте виждали типичните плитки чесън, на които луковиците са преплетени по листата и окачени на сухо място. Ако сте доволни от щама си, не забравяйте да спестите достатъчно скилидки за залепване на новия чесън.

Съхранявайте на хладно и сухо място
Никога не съхранявайте чесъна си в херметична пластмасова торбичка, тъй като може да мухляса
Не съхранявайте чесъна в хладилник, в противен случай крушките ще станат горчиви

Вредители и болести

Чесънът рядко се разболява от празния молец или луковата муха, а в много влажни години той също може да стане плесенясал. В противен случай не се очакват големи проблеми, засадени в смесена култура, той дори защитава ягодите със силния си аромат и антисептичния си ефект срещу сива плесен и други вредители.

Хранителни вещества, обработка и рецепти

Алицинът е името на етеричното масло, което придава на чесъна скандалната миризма. Но също така осигурява здрава сърдечно-съдова система, като противодейства на високото кръвно налягане и намалява нивата на мазнини и холестерол в кръвта. Също така е ефективен срещу настинки и голям брой бактерии и гъбички. Чесънът също е богат на хранителни вещества, но с ниско съдържание на калории. Освен това чесънът действа като антиоксидант като важен компонент в борбата със свободните радикали. Съдържа хранителните вещества витамин В6, С и А, както и цинк и манган, които укрепват съединителната тъкан и подпомагат образуването на кости. И дори баба използва чесън за косопад. Чесънът е полезен и за червата, тъй като помага за храносмилането.

Поддържа сърдечно-съдовата система
Антибактериално
Страхотен за настинки
Действа като антиоксидант срещу свободните радикали
Укрепва съединителната тъкан и образуването на кости
Стимулира храносмилането

Чесънът никога не трябва да се пече прекалено горещо, независимо дали е цял пръст, нарязан или пресован, в противен случай той ще изгори и ще развие остра и горчива пикантност.