Алкално гладуване - диета за регулиране на киселинно-алкалния баланс

Алкалното гладуване или алкалното лечение е класическата диета на гладно за възстановяване на балансирана връзка между киселини и основи в организма. Свръхкиселият организъм често реагира в истинския смисъл на думата "кисел" и реагира на постоянния прием на кисели храни с умора, главоболие, бледа кожа, чупливи нокти или дори ревматични оплаквания. Много хотели възприемат концепцията за киселинно-алкална регулация и дават на гостите си добро въведение в трайно алкална диета чрез водено основно гладуване.
Ето списък на всички тях: Основни гладуващи хотели на Fastenkur24.de.

Първите стъпки с алкална диета не са лесни и почти 100% алкална диета едва ли е осъществима в ежедневието. В защитената стая на алкален хотел на гладно, с професионално приготвени ястия, е лесно да започнете с по-малко кисела диета. Гладуващият получава цялата допълнителна информация, която му позволява да прилага балансирана диета дори след гладуването. В допълнение, всички съпътстващи мерки се предлагат в точното време и в правилната концентрация в хотела.

Много хотели са се специализирали в прилагането на алкална диета. Това включва и специални предложения за алкално гладуване, например според Wacker-Method® или според Peter Jentschura. Не е нужно да търсите дълго, за да намерите правилния алкален пост за вас в хотела: нашата функция за търсене ще ви помогне.

Това беше шведски диетолог, който положи основите на киселинно-алкалната диета. През 20-те години на миналия век Карл Г. Рагнар Берг установява в хода на своите изследвания, че много хора с лошо здраве страдат от излишък на киселина. Ако диета, която е твърде кисела, трябва да доведе до заболяване, Берг вярва, обратно, че алкалната диета ще ви поддържа здрави. Но какво означава киселинно и основно във връзка с храненето?

Значението на стойността на рН
Диетата подпомага всички метаболитни процеси в организма. Те обаче могат да протичат гладко, само ако „средата“ е права - тоест, ако има подходящо съотношение между киселини и основи в отделните зони на организма. Това се изразява със стойността на рН. Човешката кръв например зависи от стойността на рН между 7,36 и 7,44 (неутрална = стойност на рН 7). Само тогава той може оптимално да изпълнява транспортните си задачи (кислород, хранителни вещества) и задачите си за терморегулация и имунна защита. Повечето процеси в организма изискват по-елементарна среда, само храносмилането и кожата предпочитат тя да е леко кисела. Всеки, който сега яде предимно и трайно кисели храни, измества киселинно-алкалното съотношение на тялото си и може сериозно да наруши метаболитните процеси.

Основни и кисели храни
Теорията за киселинно-алкалното хранене предполага, че някои храни имат по-киселинно, а други предимно алкално влияние върху организма и неговата стойност на рН. Съответно храните се разделят на „кисели“, „основни“ и „неутрални“. Съгласно този принцип продуктите от бяло брашно (печени изделия и тестени изделия), месото (продуктите), консервираните зеленчуци, продължителното мляко, сиренето и маслото, както и напитки като кафе, лимонади или газирана минерална вода, имат кисел ефект. От друга страна, всички видове плодове и повечето зеленчуци се класифицират като основни, както и много видове ядки, прясно мляко, билков чай и негазирана минерална вода. Пълнозърнести продукти, пълнозърнест ориз, просо, амарант, някои зеленчуци, кефир и зърнено кафе се считат за неутрални. Диета, която поддържа киселинно-алкалния баланс постоянно стабилен, се счита за оптимална. Такъв е случаят със съотношение приблизително 80% основни и неутрални храни и само 20% кисели храни.

във Вайсенщат/Франкония