„Операция без нож“: 60 години терапевтично гладуване

Най-красивата гледка към езерото принадлежи на онези, които постят. В питейната се сервират вода, бульон или плодови сокове. В трапезарията няма изглед към езерото, но салата от аспержи, кнедли от тофу, сос от хрян и сорб от ревен - за всички, които все още или ще ядат.

В продължение на 60 години хора от цял свят - особено известни личности и благородство от пари - идват в клиниката на Бучингер Вилхелми в Юберлинген, за да отслабнат с терапевтично гладуване или да преодолеят болестите.

„Ние сме хибрид между хотел, манастир, академия и медицинско заведение“, казва Раймунд Вилхелми, който управлява семейния бизнес на Бучингер в третото поколение със съпругата си Франсоаз Вилхелми де Толедо.

Фокусът е върху медицинския аспект с 24-часова грижа. Защото здравните ефекти на гладуването не трябва да се подценяват: „Всички метаболитни параметри като кръвно налягане, тегло и кръвна захар се променят. Дядо ми Ото Бучингер веднъж каза: Това е като операция без нож. "

Контролираният глад обаче не е панацея, предупреждава Изабел Келер от Германското дружество за хранене в Бон: „Това може да даде тласък за промяна на начина на живот, но не е заместител на необходимите медицински терапии“, тя подчертава. „За да имате траен ефект, трябва да промените диетата си.“ По принцип гладуването също не е подходящо за отслабване.

Морският лекар Ото Бучингер (1878-1966) се счита за основоположник на терапевтичното гладуване. През 1919 г. методът на възпалителния ревматизъм го излекува, той пише в мемоарите си: „Това лечение от 19 дни наистина спаси моето съществуване и живот. Бях слаба, слаба, но можех да движа отново всичките си стави. "

Така той разработи терапевтичното гладуване Buchinger - което съчетава съзнателното хранене с фитнес, пасторални грижи, изкуство, музика и изживяване на природата. През 1936 г. той основава санаториума за терапевтично гладуване в Бад Пирмонт в Долна Саксония и открива санаториума на Боденското езеро през 1953 г. Днес около 240 служители - лекари, терапевти и медицински сестри - се грижат за до 150 гости.

По-голямата част от тях идват от чужбина, особено от Франция, Швейцария, Саудитска Арабия и Русия. Според клиниката една трета от пациентите идват в Überlingen по медицински причини, например с ревматизъм, алергии, чревни заболявания или диабет.

Останалите се бореха с рискови фактори като затлъстяване и стрес, искаха релаксация, духовно вдъхновение или отслабване. Но престоят в клиниката Бучингер не е точно евтин - дневните цени са до 350 евро, в зависимост от сезона и стаята.