Опасност от токсоплазмоза: Можете ли да ядете салам по време на бременност?

Салам пица, салам багет, италиански салам или унгарски - салам е популярен в много форми и вариации. По-специално бременните жени се питат, поради възможния риск от токсоплазмоза, дали им е позволено да ядат салам и ако да, под каква форма и в какви количества. Наистина ли е вредно за нероденото дете?

Токсоплазмоза - какво е това?

При здрави хора инфекцията с токсоплазмоза от паразити обикновено протича безвредно или с грипоподобни симптоми. Но тъй като представлява опасност за нероденото дете, скринингът за токсоплазмоза е въведен през 1975 г. в паспорта майка-дете под формата на кръвен тест.

Това има предимството, че степента на инфекция е намалена до два случая на 10 000 бременности. Но също така съзнателното справяне с възможните рискове от заразяване (било то котешки изпражнения или салам) са допринесли за този напредък.

Ако скринингът показва положителна стойност, детето не трябва автоматично да бъде заразено. Пункция на околоплодната течност се използва, за да се определи дали това е така. Болестта е опасна само ако се появи за първи път по време на бременност - но ако бъдещата майка вече е боледувала, тя има антитела, които също предпазват бебето.

Неприятен положителен тест

Ако майката е заразена, терапията започва с антибиотика спирамицин, който има за цел да предотврати предаването на плода и се използва до раждането. Ако детето вече е заразено, се използва комбинирана терапия, която е необходима до раждането. Тези терапии обикновено имат добър ефект, но дали има дългосрочни увреждания може да се определи само след няколко години. При новороденото може да възникне менингит, хидроцефалия или възпаление на очите със слепота, ако инфекцията е възникнала през първия триместър на бременността. Ако инфекция се появи по-късно през бременността, преждевременните раждания, подуването на черния дроб и далака и промените в белите дробове са често срещани последствия.

Защита срещу токсоплазмоза - какво могат да направят бременните жени?

Една ефективна възможност е постоянно да се избягва сурово месо като колбас, говеждо тартар или сурова шунка. Дори продукти с дълъг период на зреене като прошуто, серано или пармска шунка носят теоретичен риск от заразяване с токсоплазмоза. В допълнение към избягването на сурово месо, кухненската хигиена също е важна, тъй като патогените могат да попаднат и върху други храни чрез остатъци на ножа или дъската за рязане. Следователно всички прибори, които са влезли в контакт с месото, трябва да се почистват добре.

Градинарството или почистването на кутията за отпадъци също е най-добре да се извършва от други хора или само с ръкавици. Поглаждането на котката е по-малко опасно, защото е препоръчително да почиствате ръцете си, тъй като почистването на ануса също може да прехвърли патогените в козината.

Сега към салам: Позволено или забранено по време на бременност?

Ако се обърнете към темата за салам по време на бременност, алармените звънчета ще зазвънят, защото: Саламът не се готви, така че суровото месо може да съдържа патогените токсоплазмоза и листерия. Темата за салам разделя бъдещите майки: докато някои хора се радват на салам умерено, при условие че той е произведен индустриално и отговаря на най-високите изисквания за качество (след дълъг период на съзряване в него едва ли има патогени от токсоплазма), други бременни жени напълно се отказват от консумацията. Тестът за токсоплазмоза, който обикновено се провежда с кръвния тест, предоставя информация: Ако майката се е разболяла от токсоплазмоза преди бременност и по този начин е образувала антитела, нищо не пречи на насладата от салам, тъй като защитата включва и нероденото бебе.

Сейф може напр. а Салам пица да се яде, тъй като саламът все още се нагрява силно и това убива бактериите. Дори при отрицателен резултат от токсоплазмоза не е необходимо да се прави без. Прекомерната консумация обаче не се препоръчва по здравословни причини.

Ако има някакви съмнения, препоръчително е да се ограничи консумацията на салам или да се изчака резултатът от теста за титър, за да се изключи възможен риск.