Омега-3 мастни киселини

Много хора са засегнати от хронично възпаление, особено от ревматичен тип. Прекалено малко внимание обаче се отделя на връзката между диетата и възпалителния метаболизъм.

Линолевата киселина е най-важният представител на омега-6 мастните киселини и се съдържа главно в растителни масла като пшеничен зародиш и фъстъчено масло. Приемаме арахидонова киселина, която също е омега-6 мастна киселина, директно от животински продукти. От него се получават само вредните ейкозаноиди, като напр Б. Простагландин F2a, който свива съдовете и повишава кръвното налягане, ThromboxanA2, който кара кръвните тромбоцити да се слепват и участва значително във всяка съдова оклузия, левкотриените, които предизвикват алергични реакции 100-1000 пъти по-интензивно от хистамина, или простагландин Е2, който е Готовността за възпаление се увеличава (ревматоиден артрит!) И причинява болка. Следователно арахидоновата киселина може да бъде особено вредна, тъй като играе централна роля в възпалителния метаболизъм.

Тялото може да произвежда арахидонова киселина и нейните увреждащи производни от растителна линолова киселина, ако не разполага с достатъчно количество омега-3 мастни киселини. Това е така, защото те са естественият аналог на току-що описаните процеси и по този начин имат ефективен лечебен потенциал.

Нашите клетки използват омега-3 мастни киселини (например алфа-линолова киселина), за да произведат положителни ейкозаноиди с три двойни връзки, като простагландин I3, тромбоксан A3 и левкотриен B5. Те потискат изразената склонност към възпалителни процеси, полезни са за артериите, разширяват кръвоносните съдове и предотвратяват прекаленото образуване на тромбоцити (тромбоза, инфаркт). Омега-3 мастните киселини също са особено важни за мембраната на клетъчните електроцентрали (митохондрии).

За положително влияние върху синтеза на ейкозаноидите, от една страна, е важно достатъчното количество омега-3 мастни киселини; от друга страна, балансираното съотношение на омега-3 към омега-6 мастните киселини играе решаваща роля за ефективността:

текуща диета 10 - 25: 1 (омега-6: омега-3)
препоръчано от DGE 5: 1
противовъзпалително 2: 1

Маслата от първи избор са лененото масло и конопеното масло, като лененото масло съдържа значително повече алфа-линоленова киселина. Маслата от соленоводни риби също съдържат много положителни мастни киселини, но те често са силно замърсени с вредни вещества. Все по-често рибените масла идват от животни в развъдни съоръжения, които се хранят с антибиотици и хормони.

Също така е важно излишъкът от инсулин да измести баланса на синтеза на ейкозаноидите към отрицателните видове. По тази причина също трябва да избягвате храни, които водят до бързо покачване на кръвната захар.

Въпреки различни странични ефекти (като стомашно-чревно кървене, инактивиране на витамин С), понастоящем аспиринът се препоръчва от лекарите като оптимална превенция на сърдечно-съдови заболявания. Той разрежда кръвта и облекчава болката, като инхибира синтеза на всички ейкозаноиди - добри и лоши. Аспиринът може да бъде полезен, но има здравословна алтернатива.

Диетата с ленено масло и протеини според Budwig

Ученият д-р. Д-р обратно нат. Йохана Будвиг беше първата, която откри изключителната роля на силно ненаситените мастни киселини в прясно ленено масло в комбинация със серосъдържащ протеин. Приема се, че полиненаситените двойни връзки на алфа-линоленова киселина носят електронни облаци с високо енергийно ниво. Заедно със съдържащите сяра протеини, те образуват съединение, което е вградено в мембраната на митохондриите (клетъчни електроцентрали) и там решително подобрява производството на енергия. Като най-важните грабители на електрони и енергия Будвиг описва z. Б. хидрогенирани растителни мазнини, животински мазнини, бяла захар, рентгенови лъчи, нитрати, радиация и цитостатици (химиотерапия). Те обикновено имат отрицателен ефект и по-специално унищожават ползите за здравето от ленено масло.

Простата диета от ленено масло с кварк според Dr. Благодарение на основния си механизъм на действие, Budwig се е доказал при различни заболявания като рак, диабет, артериосклероза, инсулти и инфаркти. Budwig също препоръчва ленено масло за външно втриване в туморната област при рак. Терапевтичният успех може да се разбере във връзка с откритията на Варбург и Зегер, според които ракът е резултат от нарушено производство на енергия на митохондриите.

Прясно ленено масло и в още по-голяма степен протеиновата диета от ленено масло Budwig правят всичко това:

ценен доставчик на енергия за клетката
Профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания и рак
Намаляване на вредния LDL холестерол
особено важно за диабетиците, тъй като вредните ейкозаноиди присъстват и при диабета
Облекчаване на възпалителни процеси при ревматични заболявания
от съществено значение и изрично препоръчан от DGE при множествена склероза, болестта на Алцхаймер и др., тъй като положителните ейкозаноиди намаляват възпалението, особено на нервите, докато отрицателните го усилват
Подобряване на течливостта на клетъчната мембрана - холестеролът втвърдява мембраната, лененото масло я поддържа еластична.
Подобряване на поточните свойства на кръвта

Съвети за рецепти:

Когато лененото масло се смесва добре с нискомаслено извара, то не причинява диария, дори в големи количества, тъй като се комбинира с (съдържащ сяра) протеин в нискомаслена извара. Имайте предвид, че само прясно, студено пресовано ленено масло - в идеалния случай в стъклени бутилки - е полезно за вашето здраве. Винаги пазете бутилката на хладно и тъмно в хладилника.

Рецепта на Будвиг: Смесете 250 ml ленено масло с 500 g крем кварк (0,2% масленост) и 60 ml мед. Докато разбърквате, добавете толкова нискомаслено мляко, докато получите консистенция като пудинг. Цялото нещо е безвкусно и не трябва да има „мазен пръстен“, когато го излеете.

Нашата препоръка: 50-100 ml кисело мляко или нискомаслена кварка, растителна мъст от магазина за здравословни храни и 30 ml ленено масло. Разклатете всичко добре в чашата с кисело мляко. Също вкусно: Смесете 1 банан, 250 г нискомаслена кварка, приблизително 50 мл ленено масло в блендер. Тези рецепти са идеални като здравословен, бърз заместител на храненето. Водораслите са вкусна, веган алтернатива на киселото мляко и кварка, тъй като са богати на съдържащи сяра аминокиселини: Смесете около 5 g водорасли (Afa, Chlorella, Spirulina) с 15 ml ленено масло.

Във всеки случай избягвайте комбинацията с бяла захар, животински и хидрогенирани мазнини, тъй като в противен случай се губи здравословният ефект.

Практически съвети: Хранете се добре!

До обяд: Изпийте 1 литър хладка вода с висока устойчивост на обратна осмоза или вода от Аюрведа (оставете водата да ври 10 минути - разбира се не в хром-никелов съд от неръждаема стомана) - има силен детоксикиращ ефект.
Пълнозърнестият хляб не е направен само от пълнозърнест тъмен хляб. Включени са и по-леки видове хляб, изпечени от фино смленото пълнозърнесто; те също са по-лесно смилаеми.
Зърнените люспи и мюслите се понасят по-добре във фина форма, особено ако са варени за кратко.
Варени зърна като киноа, просо, зелена спелта, спелта, ечемик или булгур са вкусни алтернативи.
Някои хора понасят по-добре зеленчуците, ако са леко парени в малко вода. Суровата храна е по-смилаема, когато е настъргана на ситно.
Суровите, пасирани зеленчуци прецизират сосовете и супите и осигуряват допълнителна порция жизненоважни вещества.
Яжте нещо прясно с хляба като Домати, репички, чушки, моркови или резенчета краставица.
2 литра течности на ден са много, но задължителни за вашето здраве! За улеснение: пийте чаша на всеки час.
Пресното винаги е най-доброто. Но замразените зеленчуци и плодове също съдържат много основни хранителни вещества. Те предлагат разумна алтернатива при спешни случаи.
Смляно и накиснато зърно, напр. за мюсли, приберете в хладилника. Вредните микроби се образуват при стайна температура.
Нежен детокс: чаена лъжичка кристална саламура с чаша вода сутрин на гладно.
Пост: Хипократ препоръчва да се пости два пъти годишно. Това помага на тялото да се пречисти, а умът отново да се концентрира върху най-важното. Когато постите, пиете много чиста вода (с пресен лимон и малко кристална сол, ако е необходимо), билкови чайове, зеленчукови супи и зеленчукови сокове. Правилната, постепенна диета след гладуване е особено важна. Изпълнявайте гладно само под ръководството на експерта. Обикновено не е необходимо повече от седмица.
За чревната флора силно се препоръчват разпенващи чайове с копър, анасон и кимион. Куркумата намалява патогенните чревни бактерии.

Монодиетите като лек: Възможността за облекчаване на храносмилателната система и по този начин детоксикация на тялото чрез консумиране само на един препарат. Те са полезни за здравето само за кратко, защото едностранчиво:

Варен червен ориз (ориз Camarque) с Gomasio (пържен сусам с морска сол) 3 пъти на ден; Пийте вода на воля.
Диета с плодови или зеленчукови сокове: много бърза детоксикация, при условие че соковете са прясно приготвени.
Изцеление от Франц Ксавър Майр: дъвчете ролката с лимец с мляко до пълна течност. Много облекчава червата.

Внимание: Тези лечения и гладуването не се препоръчват за отслабване.