Объркващ размер на порцията: колко може да бъде?

Размерът на порциите може да ви обърка и да ви насърчи да ядете повече, отколкото е полезно за вас.

Размерите за сервиране варират изключително много и не винаги е лесно да се определи количеството за ядене. По-специално, в информацията за опаковката има объркващи препратки към силно вариращи размери на порциите. Бихме искали да ви дадем съвети как да създадете свой личен Размер на порцията намирам.

Колко голям е размерът на порцията?

Въпросът за размера на порцията не може да бъде отговорен изцяло. Ако извадите два продукта от хладилника си на случаен принцип, бързо ще видите: размерът на порцията, който е посочен за хранителната информация на опаковката, варира значително!

Тогава как можете да разберете кой продукт има повече захар или по-малко мазнини или повече калории?

Има прост трик за бързо определяне кой продукт е продуктът по избор.

Забравете за размера на порцията и потърсете количествата на 100g от продукта! Уверете се, че това е чистият продукт от опаковката (например корнфлейкс) или „готовият за консумация продукт“ (например корнфлейкс с мляко).

Съпоставимият размер е винаги продукта, както го намерите в опаковката, преди какъвто и да е вид подготовка.

Коя порция ми подхожда?

Ако вече не обръщате внимание на размера на порцията на даден продукт, а само на информацията за 100g, можете да сравнявате продуктите добре един с друг, но все още не заявявате дали продуктът е подходящ за вас или не - и ако да, колко от него можете или трябва да ядете.

Бихме искали да ви дадем няколко основни правила, с които можете да намерите личния си размер на порцията и хранителната информация, която е подходяща за вас.

Така че съставът на вашата храна да не ви затрупва, Днес се ограничаваме до трите макронутриента: въглехидрати, протеини и мазнини.

Здравословното и балансирано смесено хранене винаги трябва да съдържа тези три макронутриента, но в различни количества.

Защото както всички знаят: "Дозата прави отровата". Нашето тяло се нуждае и от трите, но в много различни количества!

въглехидрати

Основният източник на енергия за почти всички видове дейности са въглехидратите. Ако ядете твърде малко от него, запасите от въглехидрати в мускулите и черния дроб са недостатъчно запазени, което ограничава физическите възможности.

Оптималното снабдяване с въглехидрати значително подобрява конституцията на цялото тяло.

Има два различни вида въглехидрати:

комплекс (хляб, тестени изделия, ориз, зърнени продукти, мюсли, ...), така че продуктите от нишесте и
прости въглехидрати (плодове, сладкиши, бисквитки, ...), така че захарни продукти

Тялото превръща двата вида въглехидрати в гликоген, но с различна скорост.

Сложните въглехидрати се абсорбират в кръвта под формата на гликоген по-бавно от обикновените въглехидрати.

Следователно винаги трябва да избирате пълнозърнести продукти.

протеин

По време на нормална физическа активност, тялото (нормално тегло!) Тялото трябва да бъде снабдено с около 0,8 g протеин на килограм телесно тегло.

Реалният прием на протеини в Германия надвишава тази препоръка с около 50% и е около 1.2g на kg телесно тегло на ден.

Тази стойност от 1,2 g на килограм телесно тегло съответства точно на това, което тялото трябва да получи за изграждане на мускули по време на тренировъчните фази.

Следователно, не е необходим прием на протеин чрез специални протеинови препарати, а напротив: Прекомерният прием на протеини поставя стрес върху бъбреците, защото излишният протеин не се метаболизира, а се отделя отново.

дебел

Без хранителни мазнини много вещества (включително мастноразтворими витамини) не могат да бъдат усвоени от организма.

Диетата без мазнини е практически невъзможна поради многото скрити мазнини в храната. Известно е, че прекомерната консумация на мазнини води до затлъстяване и хранителни заболявания.

Какъв е размерът ми за сервиране?

За да ядете правилния размер на порцията в ресторант или столова, препоръчително е да използвате Претеглете у дома обичайни храни като тестени изделия, хляб, ориз, картофи, салатни превръзки и месо и да бъдат снимани в готово за консумация състояние.

Така че запомняте количеството като картина, а не като абстрактен брой грамове. Можете да сравните "Berg Reis" с "Bild vom Berg Reis" или да преброите филийките хляб и да дозирате салатния сос със супената лъжица.

Така че винаги е възможно да намерите правилния размер на порцията, дори когато сте навън!

Следните количества са на хранене за средната мускулеста жена с малко активност, Например, заседнала работа:

3 филийки ръжен хляб: приблизително 60g въглехидрати/въглехидрати
100g овесени люспи (приблизително 8-10 супени лъжици): 63g въглехидрати
100g неварени юфка (приблизително 1/4 опаковка): 60g въглехидрати
100g суров ориз (1/2 чаша кафе в негова): 74g въглехидрати
100g месо (с размерите на палец, колкото игрална карта): 20g протеин
2 супени лъжици масло за салата (1,5-2 супени лъжици): 20 г мазнина
100 г кайма: обикновено повече от 25 г мазнина
1 малко пакетче "хотелско масло" от закуската на блок маса: 16 г мазнина

Дори и в собствената ви кухня, маслото за салата не трябва да се дозира с "Schwupp", а винаги със супена лъжица, за да се запази контрола. Ето как се работи с контрола на теглото!