Нови протеинови храни в човешкото здраве

Fred H. Steinke, Doyle H. Waggle, Michel N. Volgarev (автори)

Информация
- Информация
- съдържание
- Информация за продукта
- Оценете тази статия
Информация
съдържание
Информация за продукта
Оценете тази статия

Компилация от изследвания върху използването на хранителни протеини за подобряване на икономиката, храненето и здравето на храните. Той поставя акцент върху използването на растителни протеинови източници в диетата, разработването на храни и модификацията на храните за подобряване на човешкото здраве. Тази книга е компилация от неотдавнашни изследвания за използването на нови хранителни протеини за подобряване на икономиката, храненето и здравето на храните. Книгата поставя особен акцент върху използването на нови източници на растителни протеини в диетата, разработването на нови храни и модификацията на съществуващите храни за подобряване на човешкото здраве. Той също така прави преглед на потенциалните източници на нови протеинови храни, използването на соеви протеини в храни и нови храни с ниско съдържание на мазнини, които могат да помогнат за предотвратяване на затлъстяването и сърдечните заболявания при хора от всяка възраст. Книгата е уникална с представянето си както на западни, така и на съветски изследвания в областта на протеиновите храни.

Новите протеинови храни в човешкото здраве: Хранене, профилактика и терапия е важна книга за всеки, който участва в изследванията на протеиновите храни.