Ниско съдържание на въглехидрати Просто отслабнете много с диетата на Аткинс?

Ханес Бренер | 07 декември 2018 г. 14:08

Диетата на Аткинс е тайната звезда сред диетите с ниско съдържание на въглехидрати. BUNTE.de изследва ефективността и ефективността на диетата на Аткинс.

Съдържание на тази статия:

Как работи диетата на Аткинс?
Какво означава кетоза?
Какво мога да ям?
Как работи диетата на Аткинс?
Какви са ползите от диетата на Аткинс?
Има и недостатъци?
Отслабването става бързо с него?
Вредна ли е диетата на Аткинс за здравето?
Еко-Аткинс като алтернатива за вегетарианци?

Кратко обяснена диетата на Аткинс

Понастоящем никой друг метод на диета не е толкова противоречив като диетата на Аткинс: От една страна, половината от Холивуд се кълне в огромния успех на диетата с ниско съдържание на въглехидрати, от друга страна, многобройни диетолози предупреждават за сериозните последици за здравето от тази диета. И така, какво представлява диетата на Аткинс, какво обещава, какво запазва и къде поражда фалшиви надежди?

Ето как работи диетата на Аткинс

Американският кардиолог и диетолог Робърт Аткинс изобретил това бързо. Той вярваше, че не броят на калориите ни прави дебели, а количеството лесно смилаеми въглехидрати в храната ни. Според теорията на Аткинс диетата с високо съдържание на въглехидрати рязко повишава нивото на инсулин в организма. Хормонът инсулин насърчава превръщането на излишната глюкоза в мазнина, която след това се утаява в бедрата ни и в крайна сметка може да доведе до затлъстяване. Ако радикално намалите приема на въглехидрати, тялото трябва да премине към изгаряне на мазнини след кратко време, така че мазнините да се изгарят бързо.

Ролята на кетозата

След няколко дни без въглехидрати, тялото достига състояние на кетоза, при което използва мазнини за производство на енергия. При кетоза мазнините се превръщат в кетони, химични вещества, които след това ефективно осигуряват на тялото ви енергия. Това състояние се нарича гладен метаболизъм, но може да се постигне и чрез диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Освен това, без въглехидрати, тялото може да съхранява водата по-зле, излишната вода се отделя бързо. Това е основната причина за обикновено силно отслабване в началото на диетата. Реалната загуба на мазнини обикновено настъпва по-късно. Ако решите диетата на Аткинс, изключително важно е да вземете предвид тази загуба на течност и да я компенсирате, като пиете много. Тъй като електролитите също се отделят с водата. Ако те липсват, тялото реагира с умора и главоболие.

Какво мога да ям на диетата на Аткинс?

Диетата на Аткинс позволява всичко, което е с ниско съдържание на въглехидрати: Месото, рибата, птиците, яйцата и сиренето са изрично разрешени, хлябът, оризът и юфката, както и сладките храни трябва да се избягват. Това се отнася и за плодовете поради съдържащата се в него фруктоза, която също повишава нивата на инсулин.

Пазете се от въглехидратни бомби

Как се променя диетата в диетата на Аткинс?

Диетата на Аткинс може да бъде разделена на четири фази. Промяната в диетата не се случва за една нощ, а се извършва бавно. В идеалния случай организмът дори не забелязва какво се случва (а именно, че е поставен на диета).

Четирите фази на диетата на Аткинс

Плюсове и минуси на диетата на Аткинс

Въпреки всички предупредителни гласове, диетата на Аткинс има предимството, че повечето хора отслабват много бързо с нея, без чувството, че трябва да се откажат много. При тази диета количеството храна не е ограничено, а само въглехидратите са под забрана.

С много месо, мазнини, яйца и сирене все още има „вкусни“ неща в менюто, което означава, че чувството за аскетизъм не възниква толкова лесно. А желанието за диета с високо съдържание на протеини намалява и при хранене по метода на Аткинс - като цяло това води до по-малко глад и по-малък прием на калории. Тъй като нивото на кръвната захар се поддържа постоянно ниско поради липсата на въглехидрати, тялото трябва незабавно да се върне обратно към мастните резерви, което е много полезно за бърза загуба на тегло, особено в проблемните зони.

Ползи от диетата на Аткинс

За съжаление диетата на Аткинс има многобройни недостатъци. Високият дял на нездравословни, наситени животински мазнини може да увреди сърдечно-съдовата система: изобретателят на диетата на Аткинс страда от последиците от такова заболяване. Дали това е причинено от диетата му, все още е предмет на спор. Избягването на плодове до голяма степен може да доведе до липса на хранителни вещества, ако не се спазва балансирана диета със зеленчуци.

Друг недостатък е, че не яденето на хляб, картофи, тестени изделия, ориз и захар предизвиква глад при много хора рано или късно и не може да се поддържа в дългосрочен план. Поради многобройните си недостатъци, диетата на Аткинс вече не се препоръчва от повечето лекари днес.

Минуси от диетата на Аткинс

Действително ли диетата на Аткинс работи?

Американските звезди се кълнат в нисковъглехидратните

Диетата на Робърт Аткинс е много популярна в Холивуд. Защото: Преди да заснемете нов блокбъстър или световно турне, са възможни бързи, видими успехи. Катрин Зита-Джоунс разчита на бърз диетичен успех. А за Ким Кардашиян също се казва, че се е отървала от килограмите си за бременност. Ако бързият успех на диетата е важен, диетата на Аткинс може да бъде алтернатива.

Може ли диетата на Аткинс да се поддържа в ежедневието?

Противно на хранителните препоръки на лекарите, приемът на въглехидрати в диетата на Аткинс е много нисък. Именно въглехидратите обаче ни позволяват да постигнем най-добрите спортни постижения. Така че, ако сте много активни, до голяма степен избягването на тези доставчици на енергия може да навреди на вашето представяне и благосъстояние. Ежедневието само по себе си ви създава проблеми отново и отново: Яденето и правенето без въглехидрати? Това често е трудно. Дори на почивка диетата с ниско съдържание на въглехидрати не винаги е лесна. В популярните туристически дестинации като Италия и Тайланд в менюто има истински въглехидратни бомби с тестени изделия и ориз. Следователно диетата на Аткинс има някои ограничения в ежедневието.

Под въпрос ли е медицинската диета на Аткинс?

Днес диетолозите препоръчват балансирана смесена диета, при която въглехидратите са основен компонент. По този начин недохранването се предотвратява ефективно, могат да се избегнат пристъпите на глад и да се осигури ефективна физическа подготовка. Тези, които ядат основно месо, рискуват нивата на пикочна киселина в организма да се покачват бързо и сърдечно-съдовата система да бъде увредена в дългосрочен план. Въпреки това, някои методи на диетата на Аткинс са се утвърдили в по-нови концепции. Избягването на въглехидрати вечер е в основата на много диети. Въпреки това, поради възможните недостатъци, много малко лекари днес препоръчват радикалната диета на Аткинс с всички последствия.

Eco-Atkins: алтернатива за вегетарианци и вегани?

Тъй като диетата на Аткинс се състои главно от мазнини и протеини, повечето хора вероятно ще ядат повече месо и други животински продукти, за да отговорят на своите нужди. Тази увеличена консумация на месо може да допринесе за спазването на диетата на Аткинс, но има и негативни аспекти, включително например повишено ниво на холестерол и повишени нива на урея, което може да доведе до подагра в дългосрочен план. Освен това, разбира се, има етични и екологични аспекти, които трябва да се вземат предвид. Възниква въпросът дали методът на Аткинс също може да бъде приложен по вегетариански или дори веган начин. Еко-Аткинс се нарича вегетарианска или веган форма на диетата на Аткинс. На вегетарианско меню Въпреки че месото е пропуснато, протеините могат да идват от животински източници като яйца, мляко и сирене. Соята също се среща все по-често в чиниите на вегетарианци, които искат да отслабнат.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на месо. Яйца и млечни продукти на диетата: точно обратното на едно веган начин на живот. Но може ли диетата на Аткинс да се прилага веган и как? За да не страдат от симптоми на дефицит, веганите, избрали диетата на Аткинс, трябва да обсъдят с лекар дали диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да се приложи и за тях. Освен това е важно да се гарантира, че все още се консумират достатъчно калории всеки ден. Основните източници на протеин са соята и глутенът, протеинът в пшеницата. Често е полезно да се предотврати недохранване с хранителни добавки. И тук семейният лекар е най-добрият контакт.