Ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини? И двете диети ви помагат да отслабнете

Коя диета е по-ефективна - това е, което изследователите искаха да знаят

Ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини? Не бива да се питаме коя е най-добрата диета, а по-скоро коя е най-добрата диета за кого - поне това иска да открие изследване на изследователи от Медицинското училище в Станфордския университет. „Всички чухме историята на приятел, който се подложи на диета - получи се чудесно - и след това друг приятел опита същата диета и изобщо не се получи“, обяснява авторът на изследването проф. Кристофър Гарднър.

Сега екипът искаше да стигне до дъното на каузата. Предишни проучвания показват, че редица биологични фактори, като генния профил, способността да регулират нивата на кръвната захар и чревния микробиом, играят роля, когато става въпрос за загуба на тегло.

Генните варианти влияят върху метаболизма

Гарднър набира 609 участници с наднормено тегло на възраст между 18 и 50 години. Субектите са разпределени в една от двете диетични групи: нисковъглехидратна или нискомаслена. Всяка група е инструктирана да спазва диетата си в продължение на една година. До края на същата година обаче около 20% от участниците са отпаднали, отбеляза Гарднър.

Участниците участваха в два предварителни прегледа, резултатите от които след това бяха тествани като предсказатели за отслабване. Учените търсят генни варианти, които влияят на метаболизма на въглехидратите или мазнините. Участниците също направиха основен инсулинов тест, където отпиха глюкоза на празен стомах и след това изследователите записаха нивата на инсулина си.

Ограничен приемът на въглехидрати или мазнини

През първите осем седмици от проучването участниците трябва да ограничат дневния си прием на въглехидрати или мазнини до 20 грама, което е около 1,5 филийки пълнозърнест хляб или щедра шепа ядки. След втория месец на участниците беше позволено постепенно да правят малки корекции, ако е необходимо, и постепенно да добавят 5 до 15 грама мазнини или въглехидрати - до лимита, на който могат да се придържат в дългосрочен план.