Ръководството за алкохол за непоносимост

Когато се върнах от Бали, бях шокиран да видя колко често пием алкохол в Германия.

Когато се върнах, майка ми сготви вкусна храна - с вино. На следващата вечер се срещнах с приятели - на чаша шампанско. И това през седмицата. През уикенда не беше само една или две чаши. Причина за пиене е лесно да се намери.

Алкохолът е силно обложен с данъци в Бали и е едно от малкото неща, които са значително по-скъпи, отколкото тук. Само бирата струва колкото в Германия, но това никога не ми е харесвало. Така че пих почти никакъв алкохол в продължение на шест месеца.

След няколко седмици ужасът от алкохола отново утихна.

Вечер обичах да пия вино със съквартиранта си. А през уикенда, когато купонясвате, можете също да изпиете по едно или две питиета. Стомахът ми обаче съобщава за силни коремни спазми най-късно на следващата сутрин и за първи път използвах тоалетната.

С непоносимост към фруктоза и цялото вино и шампанско, вече не съм изненадан от симптомите днес.

Малко след моя тест за фруктозен дъх бях поканен на рожден ден. Бях променил диетата си с ниска фруктоза и алкохолът определено не беше един от тях. Един мой приятел купонясваше и не познавах толкова добре хората. Страхувах се, че някои може да не приемат, че не съм пил. Не исках да споменавам и за непоносимостта си.

Затова си помислих с приятеля на съквартиранта си каква причина мога да изложа.

Антибиотиците дойдоха направо в съзнанието ни, но за да го направя, трябваше да измисля болест. Ако казах, че съм на диета, и аз бих се почувствал глупаво.

Тъй като оправданията се усложняваха все повече, стигнахме до извода, че по-специално непоносимостта към фруктоза ще бъде приета от всички като причина да не пием нищо. И честният при това. И бяхме шокирани, че се въоръжавате с обосновки, ако не искате да пиете алкохол.

В крайна сметка партито беше много спокойно. Когато ме питаха защо не пия нищо, щях да им разкажа за моята непоносимост. Така или иначе никой не искаше да ме убеди да пия. Точно обратното: Попитаха ме за това и ме съжали. Последното не беше точно моята цел, но по-добре, отколкото постоянно да държа шнапс под носа ми. И аз също малко се съжалявах за себе си: взех със себе си студен чай, който беше подсладен със стевия и имаше ужасен вкус.

Сега рядко пия алкохол и седя уверено на масата с водата си. Но при специални случаи, като Коледа или Нова година, мога да изпия и чаша вино. Също така понасям добре джин и тоник.

Всичко умерено, разбира се. Само алкохолът дразни стомаха и червата - без значение колко съвместими са другите съставки. И тялото трябва да изразходва много енергия, за да направи алкохола безвреден и да го отдели отново. Винаги имайте това предвид.

Това би завършило моралната апостолска част.

Но какво да пиете, без да се налага да се измъкнете от купона с болки в корема?

Непоносимост към алкохол и хистамин

В случай на непоносимост към хистамин алкохолът е фундаментално проблематичен.

Хистаминът се съдържа в много алкохолни напитки, като вино, шампанско и бира.

Хистаминът се абсорбира по-бързо от тялото в течности, отколкото в твърда храна. Освен това алкохолът освобождава собствения хистамин на организма. Алкохолът също инхибира ензима, който разгражда хистамина в тялото. Хистаминът, който не може да бъде разграден, мигрира в кръвта, което се усеща със симптоми.

Алкохолът прави чревната стена по-пропусклива, което означава, че още повече хистамин може да попадне в кръвта.

Освен това кръвоносните съдове се разширяват от алкохол, което може да влоши симптомите.

След това добавете богата на хистамин храна, като пармезан с червено вино или кисело зеле с бира, kсимптомите могат да се влошат.

Нисък хистаминов алкохол

Съдържанието на хистамин във вината зависи от метода на производство, съхранение, възраст и евентуални примеси, които се прокрадват по време на производството. Следователно, едно вино може да се понася добре или по-малко смилаемо.

По принцип червеното вино има повече хистамин, отколкото бялото вино. Колкото по-младо е виното, толкова по-ниски са хистамите

заплата.

За съжаление, едва ли някой производител е посочил на бутилката колко хистамин съдържа виното. За щастие това се променя сега.

Сега дори има производители на вино, които продават вина с ниско съдържание на хистамин и без хистамин. Така че си заслужава да опитате, ако обичате да пиете вино. Можете също така да намерите пенливо вино с ниско съдържание на хистамин, главно онлайн.

Казва се, че ферментиралата отдолу бира се понася по-добре в случай на непоносимост към хистамин. Маята се натрупва на дъното по време на ферментацията. Типични сортове са Pils, Helles и Export.

Алкохол и глутен

Бирата в Германия винаги съдържа глутен. Тъй като е подчинен на закона за чистотата, той трябва да се вари с ечемик.

Сега някои производители предлагат бира без глутен.

В агнешкото варене глутенът се отстранява по специален процес. При целиакия се предполага, че все още не се понася непременно.

Можете да намерите подробен списък и повече информация на борсата Celiac.

Вино, пенливо вино и твърд алкохол

Други видове алкохол като ром, водка, уиски и шнапс, както и вино и пенливо вино са без глутен. Щом стане въпрос за смеси, погледнете съставките.

Алкохол и FODMAP, фруктоза и лактоза

Тъй като FODMAP също включват фруктоза и лактоза, можем да ги разгледаме заедно. Глутенът беше специално споменат заради цьолиакия. Диетата FODMAP, от друга страна, е само за по-големи количества глутен.

Защо разглеждам глутена и FODMAP отделно става ясно от първия пример:

В кутия бира около 350 ml има ниско съдържание на FODMAP. Не е подходящ за някой с целиакия.

150 ml червено и бяло вино е с ниско съдържание на FODMAP. Ако имате непоносимост към фруктоза, придържайте се към сухо вино. Колкото по-суха е, толкова по-малко фруктоза съдържа. За съжаление обикновено не се дава информация за съдържанието на фруктоза и захар. Следователно насоката е: Колкото по-сухо е виното, толкова по-добре то е смилаемо.

Прекрасните десертни вина са пълни с фруктоза и са богати на FODMAP.

Сега има производители, които произвеждат вино с ниско съдържание на фруктоза. Понасям ги много добре и често също са с ниско съдържание на хистамин.

150 ml пенливо вино са с ниско съдържание на FODMAP. И тук препоръчвам сухо пенливо вино, колкото е възможно Най-добре е да избягвате плодовите и сладките сортове. Не харесвам повече от едно шампанско. Подозирам, че освен алкохолът и фруктозата, отговорен е и въглеродният диоксид.

Frusano предлага пенливо вино с ниско съдържание на фруктоза и ниско хистамин в консерви.

Джин, уиски и водка

Всеки 30 ml от това трио е с ниско съдържание на FODMAP. Вие също няма да намерите глутен или фруктоза. По-добре да изберете само един от трите. Високият процент алкохол особено дразни стомаха и червата.

Всичко, което липсва, е един компонент за смесване. Понасям много добре тоник, което идеално се съчетава с джин. Ако можете да толерирате кола без захар, това е вашият избор. Или какво ще кажете за класическия начин само с вода и лимон?

Между другото, това е страхотен трик, ако не искате да пиете нищо: В един незабелязан момент налейте неподвижна вода в чашата си и я маскирайте като дълга напитка с кубчета лед, лимонов клин и мента, ако има такива. Използвайте го, за да препечете уверено с другите. Ако и преди ви е харесвало да пиете джин с тоник или други бистри дълги напитки, никой няма да постави под въпрос вашата напитка.

Ромът е с високо съдържание на FODMAP и с високо съдържание на фруктоза. По-добре го оставете за другите.

Коктейли

Повечето коктейли са запълнени с плодови сокове, сиропи и много захар. Придържайте се към класическите като кайпирина или мохито, ако можете да се справите със съставките. Тъй като те се състоят от малко съставки, това е най-малко вероятното място за вас да получите гадна изненада.

Още повече съвети за безсимптомно пиене можете да намерите тук.

Запишете ръководството за алкохол за по-късно в Pinterest:

0 мисли за „Алкохолното ръководство за непоносимост“

това е тъжна история с 15-годишното момиче so Съжалявам за нея. На тази възраст приемате подобни неща още повече присърце. И всичко това заради нещо глупаво като алкохола ... Също така наистина се надявам, че толерантността към него се увеличава все повече и повече!

Благодаря ви за любезните отзиви в моя блог 🙂 Пожелавам ви прекрасна Коледа без симптоми и чудесен старт в новата година!

Всичко най-хубаво,
Хелън

Защо трябва да се преструвате, че пиете алкохол? Каква безсмислица.