Нездравословна диета: Повече калории от диетичните газирани напитки

Всеки, който пие „Cola light“ и други диетични газирани напитки, може в крайна сметка да яде все по-малко здравословно, за да компенсира това - и най-важното е, че консумира повече калории, отколкото спестява. Поне това четат специалистите по хранене от данните на проучване, в което 22 513 американци са давали информация за хранителните си навици в продължение на десет години.

В началото изследователите само групираха напитки и храни и записваха предпочитанията на участниците в теста. Само това направи някои интересни индивидуални резултати ясни - например, че кафето, самотната любима напитка, се консумира редовно от 53% от всички респонденти, докато само около 22% харесват диетична сода и пият редовно същото количество алкохолни напитки. Това, което беше особено вълнуващо, бяха различните връзки между пиенето и хранителните навици: беше показано например, че алкохолиците винаги ядат най-много калории по време на хранене.

Отначало изненадващо се оказа, че по-специално любителите на диетичната лимонада често ядат значително повече калории от средното. Изследователите подозират, че тук може да са измерили компенсаторен ефект: тези, които пият диетична кока-кола, биха могли да повярват, че могат да си позволят повече картофи с храната или кифли за десерт, обобщават накратко експертите по хранене. Ето защо има парадоксален ефект, особено при обикновените консуматори на леки продукти: Въпреки че те са усвоявали средно само 69 калории с напитката и следователно по-малко от всички останали (при алкохолиците е било около 384 калории), това често е повече, отколкото чрез диетата компенсирани. Между другото, възможно е и контекстът да се превърне в обувка: Може би хората, които са яли мазнини и са яли кифла, след това прибягват до диетична кола през останалата част от деня от съвестта си. Това обаче вече не може да се прочете от данните на въпросника.