Непоносимост към захароза - когато захарта на масата създава проблеми

Непоносимостта към трапезната захар е известна като непоносимост към захароза. Тъй като липсата на два ензима играе роля за това, понякога се нарича още дефицит на захаразна изомалтаза. Има две форми на непоносимост към захароза, първичната форма, която е генетичен ензимен дефект, и вторичната форма, резултат от чревно възпаление или друго заболяване на тънките черва (напр. Цьолиакия). И при двете форми непоносимостта към захароза се причинява от ензимен дефицит в тънките черва.

съдържание

Какво е захароза?

Захарозата или захарозата се наричат в разговорно наименование и трапезна захар или гранулирана захар или просто захар. Други имена са захар от тръстика, захар от цвекло или рафинирана захар. Тази захар се получава главно от захарно цвекло, захарна тръстика и захарни палми. Това е двойна захар, която се състои от глюкоза и фруктоза. Терминът непоносимост към захароза включва също непоносимостта към малтоза или малцова захар. Малцовата захар е продукт на разграждането на нишестето. Малтозата се произвежда, когато зърното покълне, известно като малцоване. Малтозата се съдържа в бира, зърнени храни, зърнени храни, картофи, а също и в тестени изделия.

Какво се случва с непоносимост към захароза?

И при двете форми на непоносимост към захароза, разграждането на захарозата в тънките черва не работи правилно. Липсват ензимите Сукраза и Изомалтаза в тънките черва или те не се произвеждат в достатъчни количества. Това означава, че захарта не може да се метаболизира и достига до дебелото черво, без да се разгражда. Тогава има проблеми, тъй като въглеродният диоксид и водата се създават от бактериите в дебелото черво, които сега го метаболизират. Това от своя страна води до неприятни симптоми като коремна болка и диария.

Симптоми на непоносимост към захароза

Около един на 5000 души в Европа страда от непоносимост към захароза. Болестта е по-широко разпространена сред инуитите в централна и североизточна Арктика, Канада и в Гренландия. Около 10 процента от населението там е засегнато от това метаболитно разстройство.

Симптомите на непоносимост към захароза са трудни за определяне и могат да бъдат предизвикани от други непоносимости (цьолиакия) или чревни заболявания.

диария
гадене
Повърнете
Метеоризъм
Стомашни болки
умора
главоболие
общо неразположение
Болести на горните дихателни пътища
Забавен растеж при деца
Камъни в бъбреците

Често симптомите се появяват още половин час след хранене, но понякога само след забавяне. Тези симптоми могат да продължат цял ден, но обикновено изчезват през нощта.

Прегледи и диагностика

Непоносимостта към трапезната захар често е много трудна за диагностициране. Симптомите са твърде общи, за да се правят някакви конкретни изводи. Това обаче означава, че лекарят, обикновено гастроентерологът, първо трябва да изключи различни заболявания на стомашно-чревния тракт, а също така трябва да се изключи така наречения синдром на раздразнените черва.

Като правило:

Гастроскопия
Колоноскопия
Изследване на изпражненията

извършено. Ако това не доведе до диагностициране на заболяване, тогава лекарят може да назначи специфични тестове за непоносимост към захароза:

Биопсия на тънките черва
Това е единственият метод за надеждно доказване на непоносимост към захароза. Определя се активността на захаразата и изомалтазата в тъканта на тънкочревната лигавица.
H² дихателен тест и проба на изпражненията
Положителният H2 дихателен тест (непоносимост към лактоза) и стойността на pH на изпражненията под 6,0 също е ясен показател за непоносимост към захароза.
Терапевтичен тест
Пропускането на домакинска захар и малтоза за две седмици трябва да накара симптомите да изчезнат. Тогава домакинската захар съзнателно се поема отново. Ако симптомите се появят отново, това също е силна индикация за непоносимост към захароза.
Генетичен анализ
Провежда се генетичен тест за откриване на първичната форма на непоносимост към захароза, която открива мутацията на гена SI. Вероятността метаболитното разстройство да се наследи е 25%.

Лечение на непоносимост към захароза

Метаболитното разстройство може да се лекува само с подходяща елиминационна диета. Промяната в диетата е единственият начин да се отървете от симптомите. Ако това е вторична форма на непоносимост към захароза, доброто лечение на основното заболяване или възпаление на червата понякога може да доведе до дългосрочно подобрение. Следователно трапезната захар трябва да се избягва стриктно. Засегнатите трябва да се научат да различават отделните видове захар. Тук са посочени компетентни хранителни съвети. Засегнатите могат до голяма степен да заменят трапезната захар с глюкоза (гроздова захар), фруктоза (плодова захар) или лактоза (млечна захар). Остава обаче необходимо да се научи коя захар се съдържа в коя храна.

Диетични съвети за хора с непоносимост към захароза

Трябва да пропуснете:

Сладкарски изделия
Готови продукти с добавена захар
наденица
Лимонади
Фурми, ананаси, банани, манго, грозде, мандарини, моркови, цвекло

Несъвместимите видове захар включват:

кафява захар
Каменна захар
пудра захар
Захар от цвекло
Тръстикова захар