Работата на Dr. Фондация Rainer Wild

Dr. Фондация Rainer Wild е с нестопанска цел и независима. Работи оперативно и на научна основа. Със своите проекти, публикации и събития той инициира теми и насърчава създаването на мрежи и диалога между заинтересованите страни в сектора на храненето.

Нашата работа

Dr. Фондацията Rainer Wild работи въз основа на текущи научни открития, които допълва с резултати от други отдели. Нейните собствени изследвания и трансфер на знания са в основата на нейната работа. Той стимулира интердисциплинарни дейности, заема актуални теми и ги прави достъпни за своите целеви групи на събития, в публикации и онлайн. Тяхната работа е описана подробно в годишните отчети за дейността.

През август 2004 г. фондацията премина от бившия си дом "Neckarschlöss'l" към новия Dr. Rainer Wild Holding GmbH & Co. KG се премества в Хайделберг-Виблинген. Тук тя разполага с модерен конферентен център, в който провежда своите събития.

6-те основни неща за здравословното хранене

Диетата обслужва физическото ни благополучие. Други фактори обаче са важни и при ежедневното хранене: Храненето е храна за психиката; Храната е обвързана с пространството и времето; а храненето винаги е социален и културен акт. По тази причина д-р. Фондация Райнер Уайлд взе съзнателно решение да работи по темата всеобхватно - тоест за по-широк подход от обичайния и за сливане на начини на мислене и работа, които често са отделни. Защото е важно не само какво ядем, но и кога, къде, как, защо и с кого.

Какво ядем
Кога ядем
Където ядем
Как се храним
Защо ядем
С кого се храним

Какво ядем? Храната трябва да подхранва тялото, т.е.да му осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждае. Но какво е здравословно и правилно? На пазара се появяват все повече и повече „ценни за здравето“ продукти; валят все повече информация и препоръки; и все повече и повече диети от вегански през палео до G-free искат да ни покажат единствения „истински начин“. По отношение на храненето няма правилно или грешно. А храната сама по себе си не е добра или лоша. Храненето винаги трябва да бъде насочено към индивидуалните нужди на човека, неговия вкус и предпочитания. Докато избираме разнообразни и балансирани, може да се използва цялата гама от всички храни.

В стресиращо ежедневие храненето бързо може да се превърне в второстепенен въпрос. Обществото е по-мобилно от всякога. Работните дни губят структурата си, изисква се гъвкавост. Кога ядем - спорадично или редовно, отстрани или с времето - се превръща в един от най-важните въпроси на нашата хранителна култура. Ежедневните хранения също са засегнати: прозорците за свободно време определят кога и какво ще ядем. Храненето е гъвкаво и спонтанно - адаптирано към ситуацията, настроението и мотивите. Но не бива да забравяме съзнателно да отделяме време за ядене (с другите).

Това директно затваря въпроса за това къде се храним в. В ежедневието често е невъзможно редовното хранене на фиксирани места. По-малките закуски далеч от дома помагат през целия ден, а вечер готвите на домашната си печка - или не. Както и с времето, изборът на място също ще бъде по-спонтанен, базирайки се на мотото „където искам, когато искам“.

Това също как се храним е от решаващо значение. Съвременният и отговорен подход към храненето и храненето става все по-важен. Струва си да мислите за храна, да правите информиран избор и да слушате собствените си вкусове, а не строги диетични правила. Добрият баланс между здравословно хранене, упражнения и релаксация предотвратява много заболявания и създава качество на живот до напреднала възраст.

Защо ядем е сложен. Храним се от глад или удоволствие или защото нещо е налично в момента. Нашата храна винаги има определени ценности с нея. И така не ядем само храна, но и регионална, здравословна, органична храна или нещо, приготвено от баба. Многото различни хранителни тенденции в частност показват, че вече няма хора с фиксирани нагласи и ценности. Взимаме части от много тенденции и адаптираме поведението си индивидуално. Наличността на храна е дадена, изборът е наш.

С кого ядем играе централна роля в това. Защото освен физическите нужди, храната задоволява и други нужди. Съвместните ястия предлагат възможност за обмен на идеи и култивиране на културата на готвене, хранене и хранене. Мотиви като учтивост или общителност могат да отменят личните вкусови предпочитания и да допринесат решаващо за това какво ядем и какво не.

Работата на фондацията се състои от три стълба

1. Събития

Централната научна конференция е това Форум за хранене в Хайделберг, на

е насочен към усъвършенстваното обучение на целевата група. Съответните хранителни теми се разглеждат, обсъждат и оценяват на интердисциплинарна основа.

Като лектори се печелят известни експерти от различни области от медицина до основни науки, от бизнес до политика. Това дава възможност за поглед от гледна точка на различни дисциплини, което е уникална точка за продажба на Dr. Фондация Rainer Wild.

Life Science Dialogue Heidelberg - Fireside chat за бъдещето на медицината, здравето и храненето

Диалогът за науката за живота Хайделберг служи за представяне и обсъждане на най-новите научни открития. В съзнателно лична обстановка и сред избрани гости от науката, бизнеса и обществото, резултатите с пулса на науката и изследванията се представят и обсъждат по интердисциплинарен начин.

Топ разговор

В дискусията на най-високо ниво обаче акцентът е върху теми от социално-политическа значимост. Темите се разглеждат от интердисциплинарна и научна основа от птичи поглед, като се взема предвид общата картина. Събитието е насочено към всички, които се занимават професионално с темата за здравето и храненето. Той е предназначен да служи като платформа за обмен и трансфер на знания в областта на храненето, за иницииране на социални дискусии и промени и за чуване на иновативни решения. По отношение на съдържанието, тема е избрана от напрежението между храненето, упражненията и психиката, свързана с факторите, които влияят на социалната промяна, ориентирана към 7-те фази от човешкия живот, включително шестте "W" на храненето, специфични за основата (какво, кога, защо, как с кого и къде се храним). Като лектори са поканени високопоставени представители от науката и научните изследвания, преподаването и консултирането, бизнеса, медиите и политиката.

Ден на здравословното хранене

7 март всяка година е известен в цялата страна като „Денят на здравословното хранене“. Той е иницииран през 1998 г. от Асоциацията за хранене и диететика VFED, координиран е от него оттогава и се провежда ежегодно от 2007 г. Денят на действие има за цел да осведоми населението в Германия за важността на здравословната диета. По случай деня се провеждат различни дейности, напр. дайте практически съвети за пазаруване, готвене и хранене. В цялата страна и в съседните немскоговорящи страни всяка година се провеждат над 2000 кампании, всяка от които се фокусира върху различен фокус. Като основа за здравословно хранене, Dr. Фондация Rainer Wild провежда всяка година иновативна кампания в деня на здравословното хранене в мястото на фондацията.

Награден с Dr. Награда Rainer Wild

С Dr. Наградата Rainer Wild, образцови хора, проекти и инициативи в областта на храненето редовно се почитат, финансово се подпомагат и признават публично. Наградата е надарена с 15 000 евро. Победителите се предлагат от Настоятелството на фондацията. Церемонията по награждаването се провежда в университета Хумболт в Берлин.

2. Моделни проекти

Моделни проекти, които фондацията изпълнява сама или в сътрудничество с партньори, служат по специален начин за реализиране на целта на фондацията. Те могат да се използват за идентифициране на иновативни подходи към решения, за създаване на импулси за действие с примерен характер и за работа по въпроси извън масовия поток.

В момента a Редактиран проект за оценяване на храната.

3. Публикации

Публикациите на фондацията са насочени към мултипликатори на храненето и са предназначени като помощ за тази целева група. Форматите включват сборници с конференции от Хайделбергските форуми за хранене, доклади от вътрешни и външни научни и свързани с темата събития, експертни интервюта, обработка на теми, свързани с храненето от интердисциплинарна гледна точка (Научни доклади) и - накратко - бюлетин със смесица от професионална информация и новини от Фондацията и нейните собствени мрежа.