Направи си сам: Индивидуални бисквитки с печат за бисквитки

Снимка: Саша Хилгерс за Etsy и Foreverly

Все още ли търсите индивидуален подарък за гости, който също така ще оправи декорациите на вашата маса и ще вдъхнови гостите ви? Какво ще кажете за някои домашни бисквитки, щамповани с вашето име, датата на вашата сватба или хубава поговорка? Можете да направите това много лесно с печат за бисквитки! Преди няколко седмици в Берлин се проведе сватбено събитие, наречено „Сватбеното студио“, подготвено от Etsy и Foreverly. В работната работилница там булките успяха да се научат как да правят своите собствени услуги с печат за бисквитки. И за да не ви бъде отказано това, бих искал да ви покажа инструкциите стъпка по стъпка днес. Андреа Шварц от „dein bisksstempel“ също ще ви даде някои важни съвети и трикове, така че вкусните подаръци за гости наистина да се окажат. Перфектна идея за идващите Великденски дни!

печене на бисквитки

Първо печете бисквити от късо тесто, които можете да изпечете добри две седмици преди сватбата и да държите във форма. Можете да избирате между два варианта: Или директно щамповате бисквитите (или всъщност тестото), или украсявате изпечените бисквити с щампован фондан.

За тестото, от което се нуждаете

250 г масло
150 г пудра захар
1 пакетче ванилова захар
2 яйца (M)
400 г брашно

Замесете тесто от съставките. Охлажда го добре. Разточете охладеното тесто с дебелина 5 мм и изрежете бисквити.

Версия 1: Щамповани бисквитки

За целта натопете бисквитения печат в хлебното нишесте или брашно и натиснете здраво в бисквитата (внимание: направете всичко това преди печене!). След това печете бисквитите на 180 градуса за около 7-9 минути и ги оставете да се охладят.

Вариант 2: бисквитки с щампован фондан

Сега разточвате охладения фондан с дебелина 3 мм, след което можете да подпечатате. Важно: предварително поръсете щампа с нишесте на печене) и изрежете покривката с фондан с резачка за бисквитки.

Предупреждение: Ако печатът се придържа към фондана, той е твърде мек. Омесете фондана отново заедно и го приберете в хладилника. Залепете топерите върху бисквита от пясъчно тесто със захарно лепило или „лепило“ от пудра захар и лимонов сок.

Оставете бисквитата да изсъхне поне три часа, след това я поставете в целофанова торбичка и я затворете добре с лък. Подаръкът ви „направи си сам“ е готов!

Андреас съвети и трикове

„Формата“ на бисквитите не се определя от бисквитения печат, а от „резачката за бисквитки“. Не винаги трябва да е кръгла.
Нишестето на Бейкър е „ЗАДЪЛЖИТЕЛНО“ за приготвяне на бисквити. Това е (предимно) фино, прахообразно нишесте от царевица. Можете да се доверите на това много фино и е необходима само една щипка, за да спре лепкавите неща да залепнат!
Малко хлебно нишесте под пясъчното тесто или фондан и нищо не полепва по работния плот.
Най-добрият начин за тестване на тестото е да се използва дървено тесто (за сладкиши 5 мм и за фондан с дебелина 3 мм). Поставете тестото в средата на парчетата дърво и използвайте гофрираното дърво, за да разточите тестото, докато то лежи отгоре. Така че винаги имате еднакви дебели листове тесто и бисквитите са с еднаква дебелина.

Пожелавам ви много забавно да печете (и да хапвате)! Обичам подаръци за гости, които гостите могат да консумират с удоволствие и които идват от сърце. И най-хубавото в идеята: Избран във вашите сватбени цветове, бисквитеният фондан също ще се съчетае перфектно с вашата декорация на масата!

И ако искате да продължите да разглеждате: Вече събрах 10 оригинални идеи за подаръци за гости в блога.

Много поздрави от малкия ми сватбен кът,

Снимки: Саша Хилгерс за Etsy и Foreverly