Направете сладолед сами у дома - Рецепти за домашен сладолед - Направете сами веган сладолед

Как да си направим сладолед сами вкъщи? Лятото е в пълен разкош, кафенетата отново са добре посещавани - и нищо не е по-вкусно при тези температури от вкусния сладолед. Но какво ще кажете, ако сега можете да си направите сладолед у дома без много усилия? Това възможно ли е?

На първо място, наистина добрите новини: Много по-лесно е да приготвите сладолед сами у дома, отколкото се очаква. И най-хубавата част - сега най-накрая можем да направим точно сладоледа и, разбира се, да хапнем този, който има най-добър вкус. Чакаш ли лоши новини? Е, наистина няма такива, освен че сладоледът в един момент свършва и трябва да правим нови.

Направете сладолед сами у дома

Кой сладолед има най-добър вкус?

О, това разбира се е въпрос на вкус. Защото, независимо дали е наистина сладко или малко по-меко, наистина плодово или с много шоколад, хрупкави топчета и парченца бисквита или напълно ново като ваше собствено творение - няма ограничения за вкуса на сладоледа.

Сега има дори осолен сладолед или сладолед с вкус на зехтин - никога не бихте си помислили, че като дете. Думата спагети сладолед придобива съвсем ново значение. Но един след по-късно. В крайна сметка искаме сами да приготвим сладолед. Как можете да приготвите сладоледа сами - независимо дали с машина за сладолед или без, трябва да е вкусен плодов сладолед или по-скоро малко по-кремообразен като вероятно най-популярния сладолед в света, ваниловия сладолед. Можем да правим и вегански сладолед, но всъщност не искаме да минем без купчина сметана, нали?

Между другото, за да стигнем направо до въпроса, ако се справите без малко захар, сладоледът ви ще бъде по-малко мек, повече захар ще го разтопи кремообразно на езика ви. Освен това студеният сладолед има много по-сладък вкус от сладоледа, отколкото когато е разтопен. Така че правилото тук е, че по-малкото е повече, по-добре е да залеете сладоледа с няколко плода, шоколадови пръски или вкусен сос.

Съвет: Захарта винаги трябва да се разтваря, за да може да се смесва по-добре, затова я подсладете със захарен сироп, сироп от агаве или мед.

Направете сладолед сами вкъщи с машина за сладолед

За късметлиите от вас, които имат своя собствена машина за сладолед у дома, разбира се е много лесно да си направите сами сладолед. Добре е да знаете: Ледогенераторите у дома обикновено работят с леден агрегат. Той се поставя в обичайното отделение на фризера за поне 24 часа.

Между другото: тези машини са много по-евтини, отколкото си мислите. Изборът на машини за лед е разбира се променлив, започвайки от 20 евро, можете лесно да похарчите 200-300 евро за истински продукт от висок клас. Но в тази категория вече сме на професионално ниво.

Направете сладолед сами вкъщи без машина за лед

Разбира се, притежаването на производител на сладолед абсолютно не е задължително, ако искате да си направите сладолед у дома. Напротив: алфа и омега е правилната рецепта! С правилната рецепта и малко търпение да правите сладолед сами е детска игра. Лично аз го улеснявах много и слагах във фризера кисело мляко с лъжица или пластмасова чаша с портокалов или ябълков сок. Разбира се, това работи, но ние искаме да внесем малко повече изтънченост в сладоледа, нали?

Както при машината за сладолед, трябва да приготвите съставките по съответния начин и да ги охладите до 6 ° C в хладилника - точно както при машината за сладолед. След това съставките се поставят в охладена купа, която след това отива във фризера. И сега идва това, което имах предвид в началото с търпение - защото сега е време за изчакване. Масата трябва да престои във фризера за цели 2 часа - само тогава трябва да бъде достатъчно замразена. Така че не можем да правим спонтанен сладолед ръчно.

За да се получи кремообразна консистенция, масата сега трябва да се разбърква енергично. Трябва да повторите този процес (на всеки половин час), докато сладоледът има желаната кремообразна консистенция. Особено бърз и лесен вариант за домашен сладолед е сладоледът само с две съставки, който Back Queen Gemma Stafford ни показа на своя канал в YouTube. За това подсладеното кондензирано мляко се смесва със сметана.

Рецепти за домашен сладолед

7 рецепти за домашен сладолед

Кваркът, или по-скоро нискомасленият кварк, е идеалната основа за почти всички видове сладолед. Така че като дете не сбърках толкова с моето плодово джудже във фризера. В крайна сметка трябва да има основателна причина, поради която сега има все повече салони за сладолед Постен сладолед с извара да предложи! Тайната: сладоледът на основата на нискомаслена кварка е много добър Бързо за приготвяне, с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини - и следователно идеалната алтернатива на класическия сладолед. Защото, ако искате по-малко калории, тогава определено трябва да сложите лед с нискомаслена кварка - между другото той също е с фантастичен вкус. Елате само на порция 88 калории по сметката. За по-леката алтернатива с нискомаслени кварки са ви необходими:

150 грама нискомаслена кварка
150 грама замразени плодове, понякога смесени с много различни видове
1 чаена лъжичка мед

Защо скъпа Съвсем просто, той осигурява приятна и най-вече естествена сладост. Само кварк с плодове би бил малко кисел! Разбъркайте всичко добре и домашният сладолед от кварки е готов. Между другото, киселото мляко го прави още „по-здравословно“ и не напразно го наричат „съобразената с фигурата“ версия на италианското сладко. Замразеното кисело мляко завладя света на сладоледа за нула време - и отново се сещам за моя сладолед от хладилника. Така че вече знаех тенденцията, когато бях на 8 години.

Джуху - най-простият сладолед в света. Само две съставки правят този сладолед абсолютно задължителен за лятото: И ето как работи

2 супени лъжици растително мляко по ваш избор (напр. Соево/бадемово/оризово или кокосово мляко)
1 зрял банан, оставен във фризера за една нощ
Ако желаете, можете да добавите цветни замразени плодове във всички варианти.

Поставете го в блендера и сега е време да пюрирате. И тъй като всичко вече е замръзнало, можете веднага да поднесете вкусния веган сладолед. А най-доброто? Едва ли има калории! Еха

И ние се придържаме към нашата тема за здравословен живот. Сега става наистина пиене. Наистина никога не можете да сбъркате с ягодите!

2 кутии кокосово мляко
3 чаши замразени ягоди
2 супени лъжици кленов сироп или алтернативно мед
1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия

И това става по следния начин: Нарежете сладките ягоди - ако вече не са замразени - и ги замразете за една нощ. Също така съхранявайте кокосовото мляко в хладилника за една нощ, така че горният слой на кокосовото мляко да е кремообразен отгоре. Повдигнете това с лъжица, добавете към блендера със замразените ягоди, кленов сироп и екстракт от ванилия или разбъркайте на ръка. В зависимост от това колко парчета искаме в нашия сладолед. Не на последно място, масата или в машината за лед, или във фризерното отделение!

Като деца събирахме малините на пръсти и ги изяждахме пръст по пръст. Днес малките зрънца са вкусни не само като сладко или на сладкиш, но ги обичаме и в нашия сладолед. И това е, което ни трябва за това.

2 банана
2 чаши замразени малини
1/4 чаша бадемово мляко
1 чаша гръцко кисело мляко
2 чаени лъжички мед
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Първо нарежете малините, бананите и бадемовото мляко в блендер или миксер и разбъркайте. След това добавете гръцкото кисело мляко, малко мед и ванилия и всичко разбъркайте внимателно. И накрая, както при всички видове сладолед - поставете сместа в купа във фризера или я преследвайте през машината за сладолед.

Никой сладолед по света не се поръчва, яде или пада от чантата на улицата за дете или възрастен толкова често, колкото ванилов сладолед! И колкото и да ценим любимия ни италианец за добрия му сладолед - от днес ще го правим сами.

3 кутии кокосово мляко
200 мл фурми, смачкани
4 ч. Л. Кленов сироп
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/2 чаена лъжичка морска сол
По желание малко канела

Не може да бъде по-лесно! Смесете добре всички съставки в миксера. След това замразете във фризера или поставете в машината за производство на сладолед. Белисима!

Кой би си помислил, че можете да хапвате шоколад по напълно (почти почти) здравословен начин? Със сигурност можем много добре да си спомним тези размазани лица от нашето детство и днес се радваме на шоколадовите муцуни на собствените ни деца. Но какъв вкус има!

1,5 чаши орехи (алтернативно бадеми или бадемово масло)
1 чаша фурми, нарязани
2 чаши вода
4 супени лъжици какао на прах
1 ч. Л. Нишесте
Малко стевия
1 щипка сол

При този тип сладолед също всички съставки се смесват в миксера, докато се създаде кремообразна смес. След това замразете или оставете машината за сладолед да работи

Състав:

2 чаени лъжички сироп от агаве
Малко стевия
Сок от 10 лимона
Цедра от 10 лимона
1 чаша вода

Първо сварете сиропа от агаве и стевия. След това добавете лимоновия сок, както и лимоновата кора, водата и оставете всичко да заври. Накрая оставете всичко да се охлади и преработете в лед.

Всички видове сладолед могат, разбира се, да бъдат разградени с рон, сироп, глазура, бисквити, парчета торта или плодове и декорирани индивидуално.