Ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати или на диета с ниско съдържание на въглехидрати като цяло, лятото ще ви подготви едно или две готини изкушения. Тъй като сладоледите от супермаркета или от салона за сладолед зад ъгъла изобщо не се вписват в диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Среден сладолед все още съществува 21% от захар. Това съответства на 100 грама 7 кубчета захар. С ориентировъчна стойност от 60 до 90 грама на топка бързо се достигат 100 грама.

Поради тази причина мнозина напълно отказват това лятно освежаване, но не е задължително. Простото решение е ваше Направете сами сладолед с ниско съдържание на въглехидрати. Това е много по-лесно, отколкото си мислите, и не струва на света.

На всичкото отгоре вашият самостоятелно приготвен сладолед с ниско съдържание на въглехидрати не съдържа никакви добавки, които гъмжат от индустриално произведен сладолед.

Нов съм. Какво така или иначе е с ниско съдържание на въглехидрати?

Терминът с ниско съдържание на въглехидрати идва от английски Нисковъглехидратни, твърде малко въглехидрати. При диета с ниско съдържание на въглехидрати приемът на въглехидрати се намалява и след това тялото задължително черпи енергията си от мазнините.

Теорията зад това предполага, че въглехидратната диета има много недостатъци като Качване на тегло и Болести на цивилизацията под формата на диабет или рак.
Можете да научите повече за тази тема тук.

За какво да внимавате, когато правите сами сладолед с ниско съдържание на въглехидрати?

Тъй като искаме да имаме възможно най-малко въглехидрати в нашия сладолед, основното е да заменим захарта. Налични са различни опции под формата на подсладители.

От което ясно се съгласявам с вас Стевия ставка. Този подсладител, който сега се предлага във почти всички дискаунтъри, е чисто зеленчуков и се произвежда от Stevia rebaudiana, известна още като "сладка билка" или "медена билка".

Стевия има такъв вкус Много подобна на домакинската захар И за разлика от много изкуствено произведени подсладители, той не оставя химически послевкус и няма нито калории, нито въглехидрати. Поради тези причини предпочитам стевия.

Освен това съставките, които естествено съдържат много захар, са доста неподходящи за вашия домашен сладолед с ниско съдържание на въглехидрати. Тази категория включва предимно плодове като кайсии, банани и други подобни. Бананите съдържат и нишесте, за което е известно, че е въглехидрати. Тук трябва да предпочитате да използвате плодове, тъй като плодовете имат ниско съдържание на захар. Включено е само съдържанието на захар в малини или къпини 5g до 100g Плодовете, дори сладките ягоди, имат само малко повече захар.

От само себе си се разбира, че млечният шоколад също не може да се говори, тъй като се състои от 50% захар, докато съдържанието на въглехидрати в тъмния шоколад е 20%, от които само 15% е захарта.

Тъй като шоколадът представлява само малка част от вашия домашен сладолед с ниско съдържание на въглехидрати, съдържанието на въглехидрати спада значително.

По този начин меките плодове и тъмният шоколад представляват идеален аромат за вашия сладолед с ниско съдържание на въглехидрати.

Също така обичам да използвам протеинов прах за моите рецепти за сладолед, тъй като се предлага в различни вкусове, едва ли има ограничения за разнообразието от вкусове на вашия домашен сладолед с ниско съдържание на въглехидрати.

  • Заменете захарта с подсладители без въглехидрати като стевия или ксилитол
  • Използвайте плодове с ниско съдържание на въглехидрати, като плодове
  • Тъмният шоколад има само малка част от съдържанието на захар в млечния шоколад
  • Протеиновите прахове предлагат огромно разнообразие от аромати, без да се използват въглехидрати

Ето 3 вкусни рецепти за сладолед с ниско съдържание на въглехидрати, които да изпробвате

Froyo с ниско съдържание на въглехидрати

1 чаша мътеница

1 лъжичка (30-40g) протеин на прах с аромат на кисело мляко

Стевия или ксилитол по желание

100 г плодове (малини, боровинки или къпини)

Поставете мътеница в шейкър или купа и разбъркайте добре с протеиновия прах. Сега можете да добавяте стевия, докато сместа получи подходящата сладост за вашия вкус.

Можете или да разбъркате плодовете веднага, или да изчакате, докато сладоледът ви е почти готов, в зависимост от това колко лепкави искате плодовете ви да бъдат.

Веган авокадо кокосов сладолед

2 зрели авокадо

Стевия или ксилитол по желание

Първо разрежете авокадото наполовина и ги сложете в блендер заедно с кокосовото мляко и щипка сол и ги пасирайте на ситно, разбира се, можете да използвате и ръчен пасатор. Сега добавете сока от половин лайм, както и стевия или ксилитол, докато сместа е подходяща за вашия вкус.

Всичко това вече влиза в машината за сладолед и малко по-късно можете да се насладите на сладоледа си с ниско съдържание на въглехидрати ...

Веган ягодов кокосов сладолед

Стевия или ксилитол по желание

Най-добре е да използвате пресни ягоди, разбира се, те трябва първо да се почистят и да се отстрани дръжката. Пасирайте около ягодите и нарежете на малки парченца.

Сега добавете кокосовото мляко и сока от половин лайм към ягодовото пюре и подсладете сместа със стевия или ксилитол по желание. Сега масата е готова за машината за сладолед, малко преди сладоледът ви да е готов, добавете нарязаните ягоди и можете да започнете да пирувате ...