Направете пикантно ягодово желе сами рецепта

Направете сами пикантно ягодово желе: рецепта

ягодово

15 април 2015 г., 12:59 ч. | hm (CF)

Ягодово желе с разлика (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Всеки има добра рецепта за вкусен ягодов намазка. Но какво ще кажете за модифициран вариант? Добавете малко пикантност към плодовата сладост и създайте пикантно ягодово желе.

Ягодово желе с разлика

Всички познават ягодово желе като сладко намазване - например за уютна неделна закуска. Ягодите и консервиращата захар са основните съставки тук. Засега толкова често. Защо не промените малко всичко? Една вълнуваща идея например е пикантно ягодово желе, което съчетава сладостта на плодовете и захарта с пикантността на лют червен пипер. Списанието "Храна и напитки" препоръчва следните съставки за рецептата:

  • 2,5 кг ягоди
  • 100 мл вода
  • 1 червен лют пипер
  • 500 ml консервираща захар (2: 1)

1 пакетче лимонена киселина

Какво трябва да знаете за ягодите

Ягодите са не само вкусни, но и полезни за здравето. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Нискокалорични, богати на витамини (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Има много различни видове ягоди (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Пресен ягодов шейк (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Засаждане на ягоди (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Hibernate ягоди (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Рецепта от ягодово желе: Как да приготвим пресните плодове

За тази рецепта първо измийте и почистете ягодите. След това настържете лютата чушка и я нарежете на много малки парченца - най-добре е да използвате пластмасови ръкавици, за да защитите ръцете си. Поставете ягодите и лют червен пипер в тенджера с водата, оставете да заври и покрийте и оставете да къкри на тих огън около десет минути. След това подредете сито с тензух и го поставете върху голяма купа. Поставете ягодите в кърпата и ги изцедете старателно. Хванете сока в купата.

Така се прави желе от ягоди

Поставете 900 милилитра ягодов сок заедно със запазващата захар и лимонена киселина в голяма тенджера. Оставете сместа да заври при непрекъснато разбъркване и оставете да се готви за около три минути. Междувременно подгответе достатъчно чисти бурканчета с винт. С помощта на решетъчна лъжица отстранете пяната от желето и я изсипете в бурканите. Сега затворете бурканите, сложете ги върху капака и ги оставете с главата надолу за няколко минути. Готово!