Налягането се увеличава

Коментар от Сандра Силер

fleischwirtschaft.de - FRANKFURT. Германците са европейски шампиони в дебелината - това е титла, която не обичате да носите и искате бързо да се отървете от нея. Затова не е чудно, че проблемът веднага извежда политици, лекари и защитници на потребителите на сцената. С мерки като данък върху мазнините или забрани за реклама на сладкиши, вие сте наблизо. Трябва да постигнете, че паундовете в страната отново падат.

Съвсем скоро федералният министър на храните ще представи ключови точки за по-здравословна диета и повече упражнения. Това обаче не трябва да води до „Олимпийски игри на забраните“, както казва той. С по-добро образование и цялостна стратегия за превенция, Seehofer иска да обърне тенденцията за увеличаване на телесното тегло.

Очевидно е, че настоящият дебат за затлъстяването също ще поднови дискусията за хранителните профили и светофарите за храна. Ренате Кюнаст вече ясно формулира в Berliner Zeitung необходимото в техните очи: „Ясно етикетиране на храните, което на пръв поглед прави ясно какво има в него“. И всеки, който наблюдава хранителния пазар, знае, че все повече търговци и производители вече правят това доброволно.

Погледът върху опаковката често показва каква част от дневните нужди за енергия, мазнини или сол клиентът покрива с продукта. Очевидно се увеличава волята на операторите на хранителни продукти да направят етикетирането на своите продукти по-прозрачно за клиента - а това увеличава натиска върху другите. Сега хранителната маса на всеки пръстен за колбаси с месо в плота на месаря със сигурност не е решението. По-скоро служителите по продажбите в месарниците трябва да са подготвени. Защото това, което Seehofer иска да постигне с каталога си от мерки, е по-голяма хранителна осведоменост и по-голяма лична отговорност. Това също означава, че потребителите трябва да задават повече въпроси относно храната и нейното съдържание.

Специалистите от месарския занаят вече могат да се срещнат с това със своите задълбочени познания. Важно е да разширите допълнително тази възможност, когато става въпрос за съвети на гишето. Защото точно сега е възможността да се позиционирате като компетентен партньор за балансирана или дори балансирана диета. И това от своя страна е заглавие, което хората с удоволствие носят.